春天文学

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第89章 大白鹅（第2页）

林娘子脑子也有点宕机了，毕竟总是听说村里人放鸭子，放着放着就跑了少掉的。

还从来没听说，早上放了十来只出去，回来后能多两三倍的。

为的那只大鹅尤其精神，昂挺胸的在江初禾面前停下，“嘎~”的出一声不满的嘶叫。

江初禾有点懵，但是看它盯着自己手上的食盆，马上反应过来，狠狠的挖了一盆米糠放在了地上。

更惊奇的是，江家原来的那只领头鸭，看到食盆里的米糠，还讨好的到大白鹅面前“嘎嘎”叫了几声，仿佛在说——你看吧，我就说这有好吃的。

江初禾默默的关上了小门，又多撒了些米糠在地上——白得的野鸭和野鹅，谁不要谁是傻子！

趁着大家埋头猛吃，她又眼疾手快的抓了一只肥到有些笨重的鸭子，对江林氏道：“阿娘，这些天就不要放鸡鸭出去了，先养家了再说。”

江林氏没想到自己的养鸭事业这么成功，不费一个子儿就多了这么些，连连点头想要把这些意外之财留住。

抓了鸡鸭回到厨房，林娘子利落的手起刀落，通通宰了放血。

两只鸡江初禾打算做新学的坛子鸡，要用到的就是这样嫩嫩的小仔鸡。

放了血拔毛清理干净，再把内脏取出来单独放一边，整只涂抹上姜黄粉和酱料。

接着在肚子里塞上葱姜蒜，又用葱把肚子缝起来，团成团塞进小陶罐里，倒上黄酒。

嘱咐秋娘道：“秋娘，坛子鸡就交给你看着。”

秋娘听话的搬来了小板凳坐在红泥小炉便，手里拿着一把蒲扇，盯着扇风。

烤鸭之前也做过，林娘子也是一回生二回熟，等江初禾过来的时候都已经清理干净在腌制了。

趁着腌制的功夫，江初禾则和林娘子分工合作。

林娘子照着之前的办法去熬制甜面酱，江初禾则舀了面粉擀皮。

因着中午人多，皮擀了四十多张，擀成饺子皮的大小，再挨个刷上油，分两批叠在一起擀成盘子大小，上过蒸熟。

此时林娘子的甜面酱也已经熬好了，散出浓郁的酱香味儿，锅里水烧开了，她又拎着鸭脖子，用滚开的水淋烫鸭皮使其紧致。

江初禾则挖了两勺野蜂蜜，倒上黄酒化开，做成了简单的脆皮水，在鸭子表面刷了三遍。

等把鸭子放进面包窑的时候，江初禾又割了秋天的第一波韭菜，并一些泡的松茸切片，刷上酱料后，放了一大烤盘一起放进去烤。

又定了酸豆角炒鸡杂鸭杂、烩豆腐、腐衣肉圆汤等，凑齐了八个菜。

这已经是源口村甚至清河镇待客的最高规格了，江初禾抹了一把额头的汗，想着明年一定要把红薯、玉米也种起来，红姐说烤起来吃可香了！

烤鸭的香味儿霸道的飘散在院子里，整个院子都笼罩在这股香味儿之下，柳哥儿早上明明吃饱了，此时又捧着茶缸灌水。

连在主卧里看着沈牧盘土炕的傅县令都熬不住了，忍了又忍，还是被打败了，偷偷吞了口口水，悄悄问赵师爷：“赵兄，我们出去看看？”