春天文学

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第63章 绝了（第2页）

蛋糕之后也是要在店里卖的，就当是给大家试试新品了。

店里的客人一听，以张员外为都坐着不动了，只等着尝鲜。

有些刚把芋圆吃完的，没好意思赖着，竟又点了一杯坐下。

江初禾笑盈盈穿过大堂，带着沈牧往后头去，能闻到的香味儿更浓郁了。

不过还没到出炉的时候，两人便先处理猪肉。

沈牧把猪后腿切成丁，又剁成沫儿，再放入陶盆里加入米酒、盐、油以及大料等进行搅拌。

猪肉脯江初禾吃过，是聂青青干活之余给她投喂的。

不过她并不知道做法，故而有点疑惑：“牧哥哥，猪肉脯是薄片状的，你怎么剁成沫儿了？”

她还以为是切成薄片敲一敲，然后腌制了再烤呢。

沈牧道：“剁成沫儿更加入味，再放在托盘里压成薄片就行。”

托盘店里就有，是开业前专门找木匠打的，用来托着送饮子的，此时正好派上了用场。

两人一个舀肉沫儿，一个用擀面杖用力压，不一会儿就压出了十盘。

江初禾收拾好用具，算了算时间，感觉蛋糕应该烤的差不多了。

因为没有手表，她只能凭感觉来确定烤制的时间，估摸着差不离了。

沈牧听她说蛋糕烤好了，就帮忙打开窑门。

窑门一开，一股子热浪就扑面而来，裹挟着鸡蛋和奶香味儿，让人精神一振。

用厚布包住茶缸柄拿出来，只见原本只装了半缸的糊糊，现在已经膨胀到七分满了。

江初禾没想到她第一次试手，竟然做的还不错，膨胀的恰到好处，看着鼓鼓的喜人，表面也没有开裂。

接着，她把茶缸拿到高处放开，让它稳稳的落在桌面上，以排空里面的空气。

稍稍冷却，江初禾才拿来一个干净的托盘，把茶缸倒扣在托盘上，在底部用力拍好几下，才把蛋糕脱模。

“幸好在底部刷了油，不然可就难弄了，”江初禾拍了拍胸口，有点庆幸。

沈牧看她那可爱的样子，乐了：“下次过去，还是买点专门的模具吧，烤盘也买几个。”

“别怕花钱，等柳哥儿考完试，我去把那片石耳采了，你就更有钱了！”

“好！”江初禾用力的点点头，她早就惦记那片石耳了。

回来后到现在都没有空去采，就总是做梦被人抢先一步，半夜哭醒。

江初禾这边把五个蛋糕都脱了模，沈牧则添了柴禾烧成明红色的炭。

再关了通风口，用架子放了两层共五个烤盘进去，开始烤猪肉脯。

江初禾趁这会儿切了一个蛋糕，拿十个小碗分成了十份，端出去送给了现在在店里的客人。

给大家送上，她还有点不好意思的说：“匆忙间做的，没准备食具，客官们将就着尝尝，招待不周大家见谅。”

“要是吃着好的话，这蛋糕九月和茶酒饮子一起上新。”

龙元朝的糕点大多是蒸或是炸的，蒸的糕点软趴趴，而炸的起酥皮却油腻了些。

清河镇的老少爷们还是第一次见这种蓬松、喷香的糕点，一个个用瞧稀奇的眼神看着，慢慢闻着香味儿。

张员外忍不住了，也不讲究，直接拿手捏了一块放嘴里，两口一嚼就下肚了。

眼睛就是一亮，拍案而起：“好！这个蛋糕好极了！”

“我年轻时坏了牙口，好些东西看着馋但吃不了，这个糕点好吃不费牙，可真是绝了！”

他之前吃冰饮子里的芋圆都有些许费劲儿，不过慢点吃也还行。

今天喝了茶酒饮子更合心意，没想到还有蛋糕这个惊喜在后面等着他！

江记糖水，绝了！