春天文学

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  别小看烧猪毛这一步，若是这猪毛没有处理干净，猪肉的腥味会很重。

  大强笑着夸赞道，&1dquo;姑娘倒是会吃，一般人家吃猪肉很少会烧猪毛的，就会觉得猪肉腥味重，不如牛羊肉好吃，其实只要猪肉处理的好，味道还是很不错的。”

  &1dquo;我也是做了多年的屠夫，才琢磨出这样的吃法。”

  顾安然自顾自的将猪毛都烧了个干干净净，&1dquo;你能帮我把这猪清洗干净吗?我想着你手艺好，把猪骨也剃了，做到骨不沾肉能行吗?”

  大强拍着胸脯保证道，&1dquo;安然姑娘，这你放心啊，从前我可是我们镇上手艺最好的屠夫，骨不沾肉别人做不到，对我来说却是不难的。”

  说完，提溜着已经烧过的猪去清洗剔骨了。

  顾安然自己则是拿着那一盆下水，准备去小溪流边去洗。

  但是下水这种东西硬洗就太难洗干净了，草木灰如今也难弄，各家的火都还烧着呢。

  之前她瞧瞧的从空间内弄了一些麦子出来，老太太已经都磨成面粉了。

  她想着只能用面粉洗了，但是自己家的这点面粉根本不够。

  &1dquo;用白面换肉吃了。”顾安然想了想以后高声道。

  众人还以为她是吃不惯粗粮，那粮食还宽裕的人家纷纷将自家的白面给了顾安然一些，&1dquo;安然姑娘，这些给你，可是你要这么多面做啥?”

  &1dquo;我自有用处。”顾安然没有明说。

  要是让这些人知道她用白面洗下水，心里指定会觉得她太败家了。。。。。。

  &1dquo;我今晚要做个脆皮烤香猪，等肉做好了，我再换给你们。”她淡淡道。

  送白面的人连连摆手，&1dquo;安然姑娘，这点子白面就是给你了都没事，你不用这么客气。”

  等过来送白面的人走了以后，顾安然一手端着猪下水，一手托着装白面的袋子去了小溪边。

  猪下水洗干净后做的卤味是好吃，但是洗的时候这个味儿真的是太上头了。。。。。。

  顾安然被熏的脑瓜子嗡嗡的时候，王玉莲和三个村的一些妇人一起到了溪边。

  &1dquo;安然啊，你在洗下水吗?我们来给你帮忙了。”老太太声音和蔼。

  顾安然被这猪下水的味道搞怕了，也不敢逞能了。

  &1dquo;那就麻烦你们了。”

  那些妇人和老太太一听这姑娘没拒绝，纷纷加入了洗猪下水的队伍。

  同时，他们也现了那些白面的用途。

  他们都是庄稼人，看到白面被用来搓洗猪下水，心里肉痛的很。

  但是，他们也知道顾安然好这一口，又在心里默默道，浪费一点就浪费一点吧。

  毕竟，安然姑娘平日里为了护着他们已经很辛苦了，吃点自己想吃的没什么大不了。

  所以，这些妇人和王老太太都心照不宣的一句话都没有多问，只是快的洗着猪下水。