春天文学

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  她看见莫随正看着自己，一旁的厨房纸上放着两只鸽子，愣了愣。

  但她立刻就回过神来，“……哦哦，我来，我来。”

  说着赶紧洗手上前帮忙，一开始有些手忙脚乱，莫随烫鸽子的动作放慢了一点，用眼尾的余光留意着她的动作。

  这一看就现了一个小细节。

  在经过最初的忙乱过后，姜茶的动作变得有条不紊起来，她用厨房纸擦水的时候，还会读数，一二三四地数，数到二十左右就好了，一个是这样，第二个也是这样。

  莫随又把两个鸽子捞出来放她面前，现第三第四个还是这样，连动作都像复刻似的，而且看起来有点眼熟。

  莫随：“……”没看出来居然还是个印刷机。

  十只鸽子都烫皮结束，莫随将备好的脆皮水烧热，用炒勺不断地浇淋在鸽子身上，直到鸽子全身裹满脆皮水，然后挂在晾衣杆上，莫随打开风扇，两台风扇一起对着一排鸽子呼呼地吹。

  等鸽子风干的同时，他把要用的蛋白浆配好，姜茶在旁边看着，各种粉看得她眼花缭乱。

  一个小时后，鸽子风干得差不多了，就拎过来刷蛋白浆，刷一层就挂起来吹干，然后再刷一层，来回刷了三层，再吹干到表皮看起来微微黄，就可以准备进行最后一步了。

  这期间莫随还看着时间炒了两个菜，一个辣椒炒鸽子杂，一个蒜蓉生菜。

  姜茶看得佩服不已，她觉得莫随如果不当医生了，去开个饭店，也一定可以顺利再就业，并且顾客盈门。

  风干好的乳鸽要从油在5oc的时候就开始淋炸，油温慢慢升高到15oc时，鸽子的颜色已经完全变了，变得橙红亮，颜色特别诱人。

  厨房里飘满了油炸的香味，油香肉香混合在一起，姜茶的肚子忍不住呼噜一声。

  莫随奇怪地看过去，她的脸一红，连忙抬手捂住肚子，眨眨眼一副赧然的样子。

  “我……我帮你端菜出去……”

  她很不好意思地说了一句，伸手端起两盘菜，转身就走了。

  莫随眉头一挑，哼了声，嘴角弧度明显了一点。

  锅不够大，十只鸽子分成了两批炸制，炸完之后把油过滤出来晾凉，可以接着用来炒菜做饭。

  他把鸽子上的挂钩都取下来，洗干净之后，用盘子装了两个，然后去十三姑家还挂钩，回来的时候看见姜茶从另一边回来。

  她解释道：“奶奶让我去给满公送鸽子，送了三个。”

  莫随点点头，也不说话，甚至在进门的时候都没像以往那样有礼貌地让她先进去。

  姜茶走在后面，一边关门，一边在心里愁。

  随哥怎么还在生气啊，这怎么办啊？

  第二十六章

  忙活了整整一个早上，终于可以吃上成品。

  十只玻璃脆皮乳鸽送了五只出去，莫随挑了三个改刀端上桌，白色的瓷盘里乳鸽红亮耀眼，让人看了非常有食欲。

  这道玻璃脆皮乳鸽鸽如其名，外皮非常酥脆，即便出锅已经有一会儿了，咬下去时还是能听到咔嚓的脆皮爆破声，内里的鸽肉却尤其细嫩，汁水丰盈，口感非常好。

  老太太慢慢地吃着鸽子腿，笑眯眯地问姜茶：“好吃吧，你随哥手艺好吧？”

  姜茶埋头认真啃着鸽子翅膀上的肉，连连点头，“好吃！是我吃过最好吃的鸽子！”

  她吃得头也不抬，于是便没看见莫随听见她的夸奖后微挑的眉眼，也没看见老太太向他投去的揶揄眼神。

  只听见老太太对她说：“好吃你就多吃点，以后多上家来吃饭，让你随哥给你做，吃到你腻为止。”

  “不会不会，怎么可能会腻，吃一辈子都不会腻的！”姜茶想都没想就摇头接话，也没察觉到自己的话哪里不对。

  莫随听了忍不住眼睛一眯，心里冷笑，还想吃一辈子？我看你是想屁吃！

  老太太听了只觉得她可爱，笑眯眯地点头说了句：“那可说不定，天天吃龙肉还有腻的时候呢。”

  说完又转头和莫随说起另一件事，“你过几天给你姑打电话问问，看她五一能不能来。”

  “知道了。”莫随应了声。

  这是过肩摔事件以后，姜茶第一次听到他说话，忍不住抬头看了过去。

  他垂着眼，用筷子撕着乳鸽的皮肉，吃得慢条斯理，察觉到她的视线，便抬眼看过来。

  清冷冷的目光望过来，姜茶忍不住心头一颤，立刻就别开了视线。

  莫随见她低眉顺眼地啃着鸽子腿，忍不住哼了声。

  这声音很小，但又很清晰，不知道老太太听没听见，反正姜茶听见了。

  她啃鸽子腿的动作一顿，忍不住又抬头看了过去。

  莫随却已经在和老太太说话了，说的是他姑姑家的事，“也不知道姑丈的腿怎么样了。”

  莫怀安走的时候，他姑丈出了车祸，家里大表妹怀孕情况不太好，剩下一个七岁的小表弟什么忙都帮不上，姑姑只好一边上班一边几头跑，于是等到莫怀安都入土为安了，她才带着小表弟来清水探望奶奶，顺便上香。

  “上回她来的时候说好多了，不过伤筋动骨一百天，要像以前那样能跑能跳，还早着呢。”老太太应道，叹口气，“苦了你姑了。”

  姜茶听得懵懵的，悄悄使劲想了想，好像没听师父说过他还有姐姐或者妹妹啊，只听说他有个弟弟，不过在98抗洪的时候就不幸牺牲了。