春天文学

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第41章 宴族老（第2页）

到了用午食的时候，孙明棋倒是自觉地出来帮着摆碗筷，等桌子收拾好了，孙长先安置了几位族老坐到上席，又叫了三个儿子和孙明诗、孙明书一起陪着坐了。

小李氏现在也能干得很，已经做好了几样菜出来摆着，一盘门板莴笋、一盘大李氏现酥的花生米、一盘苦瓜烘蛋、一盘辣椒炒蛋先上了，孙明琴又让小李氏将最后几个皮蛋一并剥了拌了上个菜，正好下酒，

小李氏原本是舍不得的，说拢共就这两个了，留着给孙明琴嘴馋的时候吃。

孙明琴哪里会嘴馋这个，让她安心用，这个简单得很，过几日再做便是了。听到孙明琴这样说，小李氏才用皮蛋又上了一盘凉菜。

现在桌子上才五个菜，掰掰手指，快手菜几乎都是素的。这种场合才开席便一个接一个地上素菜，让人家先将素的吃饱了，再上荤菜，哪里还有肚子！

就算当时不说，背后也少不了埋怨，人家还以为你故意的呢。

大李氏收拾席面不是一次两次了，有经验得很，将现杀的公鸡剁成小块，让小李氏去剥蒜、剪干辣椒，干辣椒越多越好。自己起锅下油，先将切好的鸡丁滑进油锅炒干水汽。这架势一摆开，便知道大李氏是要上自己的拿手菜——辣子鸡丁了。

这菜开始炸鸡丁到上桌也得花上一盏茶的功夫，只是这菜有一个妙处。从鸡丁进油锅开始就有香味飘出来了。大老爷们在桌子上喝酒，推杯换盏的，才开席吃菜也没那么快，只要有肉的味道，让人知道下面是道大菜心里就安稳了。

等鸡丁在油里炸干水分，就可以将鸡丁盛出来备用。大李氏做菜精细，将锅里有水汽的油铲出来，又重新放了底油，才加葱姜蒜爆香，为了增些味，还加了一勺豆瓣酱进去。

小火慢炒光是这些料就已经很香了，等干花椒、干辣椒段一下锅，香味、辣味更是呛得人直咳嗽。

正巧这时，另一眼灶里面的腊肉香肠也出香味了，小李氏拿了根筷子一戳，能戳得动就知道好了。伸手将大柴撤了，锅里的香肠腊肉一股脑儿地捞到准备好的大盆里。

刚煮好的香肠腊肉是不能马上切的，得放凉些了才能切成型，否则切出来都是散的。

还好辣子鸡丁已经出锅了，炸得干干的鸡丁，一看就金黄酥脆，上面还包裹着辣椒籽，又香又辣让人看着就吞口水。比鸡肉还多的辣椒段，油浸浸地泛着光泽。这样红彤彤的一盘鸡肉和辣椒上面撒了绿油油的香菜段。

这样一盘子光是看着、闻着，肚子里的馋虫就被勾起来了。大李氏摆好造型后，让孙明琴马上端到桌上，这东西热的时候最好吃。孙明琴只这样端着，香味就直往鼻子里钻，最后实在受不了，偷偷捻了一小块鸡肉放进嘴里吃了，果真咸鲜酥脆、麻辣过瘾。

这菜一上桌也是够面子得很，连孙长都忍不住赞叹，大李氏功力不减，辣子鸡丁再没有比她做得更好吃的了。

辣子鸡上桌后，下酒菜是不缺了，剩下的菜也就没那么着急。

咸肉炖笋干还在砂锅里咕嘟着，这菜得把笋干煮开了才行，咸肉也得煮到筷子能夹起来，但是一入口就酥烂的程度，才是最适合老人吃的。

小李氏这才有时间将赵氏平日里喝的筒子骨炖上，今日人多，也没什么正经的汤菜，这筒子骨汤炖了肯定是大家一起喝的。

又在孙明琴的要求下，用了大锅，再加了许多家里去年夏天晒的蘑菇，这汤慢慢炖，也急不来，男人们上了酒桌子，这一餐饭都得半个时辰起步。

待香肠腊肉晾凉了些，小李氏又各切了一盘送过去。

现在桌子上已经有八盘菜了，由于辣子鸡丁用了最大的盘子装，一个菜就占了一大块，现在桌子上倒是不显空了。

只是男人嘴壮，到底是怕菜吃得太快，家里露了怯。

小李氏还是将酥肉切成小块，用酸菜烧了，又凑了盘菜上去。

累了半天，大小李氏也是坐在凳子上就不乐意动了。家里还有两个女人，赵氏怀着孕使唤不起，陈氏又是个不会做的。

可除了桌子上那几个，其他人都还没吃饭呢，大人能忍，小孩子可忍不了。孙明礼和孙明义早都在灶房外面相嘴了。

到底是自己的孩子，小李氏也只能硬撑着，现炒了份土豆丝，一份凤尾，又从砂锅里舀了一碗咸肉笋干出来，在灶房外搭了个桌子，招呼大家先来垫个肚子。

大小李氏都累得没胃口了，孙明琴早给自己垫了别的吃食，陈氏要哄孙明玉入睡，吃了些孙明诗带回来的果子也不出来吃了。

所以现在也就赵氏、孙明棋、孙明画和孙明礼、孙明义五个人正经吃饭。

三个小豆丁都是自小听话的，只要有的吃就往自己嘴里扒拉。

只有赵氏叽叽歪歪地：“我一个双身子的人，吃这些怎么够营养。”

小李氏累得很了，也不想跟她计较，解释道：“现在先垫一下，等会儿筒子骨汤炖好了，还有骨汤和蘑菇呢。”

赵氏倒是难得的情绪稳定，听了小李氏的话没再说什么。

只要不找事，其他人也懒得理赵氏这人，大家都静悄悄地吃着饭。小李氏随便垫巴了两口，又去灶房将砂锅里剩下的咸肉炖笋干盛出来，使唤孙明礼送到桌子上，顺便看看桌子上的菜吃得怎么样了。

孙明礼听到自己有任务，忙不迭地放下筷子，端着咸肉炖笋干就去了。