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干盐菜炒腊肉,没什么技术含量,腊肉切好炒出油,下切好的干盐菜炒干水分,最后撒一把蒜苗段进去提香增色。
啧啧,色香味都在了!馋死个人!
香味从厨房飘出去,徐青竹在二楼阳台上收衣服,闻着味儿了,站在阳台上喊了一声:“林怀夏,做什么好吃的?”
赵家是个两层小楼,云家是砖木结构,有前后院‘日’字结构的老房子,只有一层楼。徐青竹站在楼上能看到云家的前院,伸长脖子勉强能看到云家后院墙角的那棵歪脖子橘子树。
林怀夏端着菜走到院子里,应了一声:“干盐菜炒腊肉。”
林家的干盐菜和腊肉都是一绝,组合在一起,那个味道啊,还没吃到嘴里,徐青竹都能想象味道有多美,噔噔噔地跑下楼去隔壁林家。
干盐菜下饭得很,一大盘她一个人也吃不完,分了半盘给他。
徐青竹端着菜回家,跑进院子就喊他妈。
“妈,妈,咱们家饭做好没有。”
王嬢嬢也听到儿子喊了,端着一盘青菜出来:“做好了,你说说你,都多少岁的人了,还望着别人锅里的饭。”
“嗨,我和林怀夏谁跟谁啊,吃半盘菜算什么。”
徐家一家三口也开饭了,徐青竹迫不及待地夹了一块腊肉,炒干了水分的腊肉干香油润。
“这个味道,简直绝了!没想到林怀夏还有这一手。”
林怀夏只动嘴不动手的习惯谁不知道,没想到她一动手还像模像样的。
王嬢嬢也尝了一块:“毕竟是你林爷爷从小带大的孩子,耳濡目染也学了不少。”
说起林爷爷,徐青竹不说话了。
王嬢嬢:“现在外面管得严,镇上买菜都不方便,回头你跟夏夏说一声,想吃什么菜去咱们后面菜园子摘。”
“知道了!”
他们两家住在镇边上,后头就是小苍山,地方宽敞,因此两家人都在后头开辟了一块菜地,种一些常见蔬菜,以及葱姜蒜等调味料什么的。
林家老爷子在的时候,菜园子打理得好,现在恐怕都荒芜了。
林怀夏现在不缺菜吃,从乡下带回来的菜还没吃完,小老太太又喊着让她去山上挖冬笋。
第二天上午,徐青竹睡醒去林家,林怀夏已经进山挖冬笋去了。
第3章腌笃鲜
冬笋这个东西,林怀夏很爱吃,但是怎么挖冬笋,这个没人教过呀!
林怀夏一早上山,折腾了一上午,才挖到三四个笋子,其中还有两个被挖烂了。
今年是个暖冬,天气温暖,地底的笋子长得快,冒出一个尖尖,她才能现,如果不冒尖,林怀夏估计自己一个都挖不着。
她灰头土脸地回家,被二楼阳台上的徐青竹看个正着。
徐青竹躺在椅子上,被暖烘烘的太阳晒得昏昏欲睡,打了个哈欠:“一上午你去哪儿呢?”
林怀夏没搭理他,转身去后院。
徐青竹盘腿坐起来,拿着手机打游戏,打着打着,他现不对劲,什么味道这么香?
他站在阳台上伸长了脖子往林家后院瞧,除了看到烟囱里冒的白烟,啥也没看见。
“林怀夏,你煮什么东西这么香?”
林怀夏没搭理他,灶王婆婆撇嘴:“你家隔壁这个小子太馋嘴了,他爸妈不知道教一教,忒丢人了。”
林怀夏笑了起来。这句话倒是没说错,徐青竹从小就是个贪吃好玩的人,和他本人的清雅有气节的名字极不相符。
林怀夏吃东西挑嘴,爷爷又宠爱她,她每天放学回家,爷爷都给她做了好吃的小点心。冬天熬的各种甜汤,夏天的冰粉,秋天的糖渍果子等等。
徐青竹知道她每天回家有好吃的,脸皮厚得很,每天都跟着她回家,撵都撵不走。
他小的时候因为贪吃,没少被他妈揪耳朵,不过怎么教训都没用!就是爱吃!
又过了半个小时,香味越来越浓,他趴在阳台吸气,恨不得鼻子伸长一点,直接怼林家的烟囱上。
“林怀夏,你是不是在炖汤?”
王嬢嬢忍不住了,叉腰仰头,也不管现在还是正月初五,站在院子里就骂儿子:“老娘是缺你吃还是缺你喝了,啊,多少岁了,还这么馋嘴,三岁小孩儿都比你讲究!都要娶媳妇儿的人了,说出去也不怕丢人!”
徐青竹假装没听到,游戏也不玩了,还是趴在阳台上望着林家的院子。
“还看!徐青竹你个臭小子,给老娘滚下来削土豆皮。”
“吃土豆丝还是吃土豆片?一听就不好吃!”
王嬢嬢眼睛一横:“不吃就给老娘饿着!这个家真是装不下你了,早点滚回城上班!”
“我倒是想上班,这不是疫情拦着不让我回去么。”
徐青竹是个没什么上进心的,毕业就考上了公务员,在单位混日子。
徐青竹爸妈在镇上有个店铺,专门做粮油生意,家里不缺吃穿,也不强求他有多上进。在这样的家庭长大,徐青竹也算幸福的了。
从乡下带回来的不仅有腊肉,还有两节鲜排骨,几根冬笋处理干净,炖了一锅腌笃鲜。肉是好肉,冬笋是上午挖的鲜笋,这个时节能吃上这样一锅笋汤,算是尝了鲜了。
大火熬浓汤,小火炖清汤!
猛火催熟的腌笃鲜汤汁浓白,咸鲜味美。一揭开锅盖,那个味道呀,在厨房里飘散,似乎墙缝里都浸入味儿了。
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