春天文学

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第57章 味道（第1页）

茶这种东西自古就有记载，虞无涯也曾经听人说起过，医道术士有时候会用来治疗一些病症，而且味道苦涩，平日并不曾看见有人采摘来吃，更加没听说茶叶还能够这样处理，难道炒熟之后就不苦涩了？

既然还是苦涩又何必要炒制，直接吃也是一样的！

不过对于陈旭所做的事情，他也不敢轻易下结论。

毕竟这个少年不是普通人，他给自己缝合伤口的方法匪夷所思，而且还自制了止血药剂，这样才让他能够在几乎重伤垂死的状态中被从鬼门关挽救回来，因此绝对不能用等闲之辈来看待陈旭这个少年郎。

而陈姜氏对于自己儿子最近的变化也见怪不怪了，开始偶尔还会问一下，但最近儿子说什么她就做什么，她相信无论儿子身上生了什么，但始终是她的儿子，而且会把这个家变的越来越好。

就这短短半个月，她们家便成为了村里人最羡慕的对象，她的地位在村里也提高了不少，所有的女人都愿意跟她说话，每个人看到他都是笑脸相迎。

没有人不喜欢被人尊重的感觉。

陈姜氏不识字也不懂大道理，含辛茹苦拉扯大两个孩子，但却懂得人情世故，过去那些冷落和无助似乎随着儿子的醒来，一切都随风远去，家里的日子一天比一天好。

既然儿子说这种茶叶能够赚很多钱，那么她绝对是言听计从的支持儿子去做。

“好了，准备起锅！”

翻来覆去的炒了近一个小时，陶盆里面的茶叶已经干透，外观也变成了深褐色，体积缩小了十倍不止，看起来稀稀拉拉，但散出来的味道更加浓郁。

陈旭把陶盆丛火炉上搬下来放到地上，然后用手继续翻动，随着陶盆的温度逐渐降低，他最后彻底停了下来，然后握着自己的手腕轻轻摇动了一下。

看来炒茶也不是个轻松活儿，持续不断的炒了近一个小时，他感觉手腕酸胀不已。

“旭哥儿，这茶叶该怎么吃？”牛大石蹲在陶盆前面满脸疑惑的问。

“不是吃的，是用来泡水喝的，赶紧烧一罐开水，到时候你们就知道了！”

“我去拿柴禾！”牛大石马上站起来，杏儿也赶紧把火炉的火重新生起来，陈姜氏转身装了一罐清水过来。

烧水的过程中，陈旭找出来一个干竹筒，把已经变凉的茶叶装进去。

茶叶必须密封保存，不能敞开的时间太长，不然香味很快就会散失。

一群人都坐在院子里看着火炉上的水罐，充满期待的同时有非常忐忑，只有陈旭老神在在。

这样炒出来的茶叶后世叫绿茶，几乎保持了茶叶绝大部分的营养元素，但是没经过酵，喝的时候会有一股青涩味道，但同时也最大限度的保留了茶叶的清香，对预防衰老，防癌抗癌，杀菌消炎都有特殊效果，在后世，绿茶是最受欢迎也是销量最大的茶叶种类。

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而茶叶根据制作工艺的不同还分成很多种类，比如绿茶、白茶，红茶，黄茶，青茶，黑茶等，这些不同类型的茶在后世都有自己的代表品种，比如碧螺春，龙井，毛峰，铁观音，金骏眉，祁门，普洱等。

但这些都是中国茶客经过两千多年的不断展传承之后才慢慢形成的，其中许多的制作方法陈旭并不知道，只有农村这种自家炒制的绿茶略微了解一些，而且这也是最快捷最方便最容易的一种制茶工艺，又快又简单。

“水开了，兄长，水开了！”一直守着烧水的杏儿兴奋的指着水罐嚷嚷。

陈旭站起来，往一个平时装水的大竹筒里面放了一小把刚炒制好的茶叶，然后把烧开的水罐从火炉上提下来，放置了十多秒钟等沸腾的水平息下去之后，这才往竹筒里面倒了半筒水，用盖子盖上焖了差不多三分钟，这才打开盖子。

“嘶~”随着滚烫的热气腾空而起，陈旭忍不住深深的吸了一口气，一股似乎久违了几千年的茶香沁入心肺。

还是那个熟悉的味道，但似乎更加迷人，清香之中还夹杂着一股原始的天然青涩，沁人心脾。

木马上放着一排喝水的竹杯，陈旭往每个杯子里倒了半杯。

“来，都来尝尝，看看茶水的味道如何？小心烫……”

陈旭的烫字还没出口，牛大石迫不及待的拿起一杯喝了一大口，然后噗的吐出来，捂着嘴巴嗷嗷乱叫。

虞无涯端着一杯凑到鼻子下轻轻的嗅了一下，然后喝了一小口，身体微微一抖，脸色变的非常惊奇，然后又迫不及待的喝了一小口，竟然闭上眼睛开始回味。

陈姜氏和杏儿也都各自拿了一杯开始品尝，陈旭也很激动很忐忑的端起一杯。

轻轻的吹了吹，然后轻轻的嘬一口，随着茶汤入喉，一股无比熟悉的浓郁茶香在口腔散开，轻微的苦涩之后迅变成一股绵长的清甜和回甘。

这是什么品种的茶树，味道很奇怪啊！

喝下第一口，陈旭自己都有些惊呆了，茶似乎炒的有点儿急，所以有些略微的糊味，但这不是主要的，主要的是这茶喝下去之后很快就会变得有一股非常明显的清甜，和他后世喝过的绿茶都不一样。

绿茶四味：苦涩鲜甜，但其中甜味是最弱的，一般叫做回甘，是苦尽甘来之意，只有特别嫩的茶才会有，现在已经是夏天，早已过了采茶的时节，而越是老的茶叶苦涩越浓回甘越弱，但这一口茶下去，整个口腔都弥漫着一股鲜香和清甜。

陈旭为了验证自己的感觉没错，几口将茶水全部喝下去，这种齿颊留香的清甜更加明显。

难道是因为茶树的问题？

或者是因为土壤和气候的问题？

虽然对此百思不得其解，但他还是很快把这些想法都抛到了脑后，茶味入口之后变的清甜，茶的口感更好，也更加符合这个时代人的需求，这是绝对的好事。