春天文学

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第30章 喜事年年有今年特别多1（第1页）

转眼就到了三年一度的考试季。这一次萧家村要考试的有点多。

平之、宴之还有不离要考秀才，康之、海之要考童生，萧爹要考举人，村里还有几户的儿子也要考童生，零零总总的，凑够了十人，不管考没考中，有这么多读书人，也是萧家村值得骄傲的事。

如意又当起了考前临时指挥官，为大家准备考场吃食。这回来帮忙的人有点多，金家的春雨婶子，族长爷爷家的两个伯娘，加上自家二伯娘和老娘。好家伙小厨房差点塞不下，还好农村土地不值钱，厨房盖的宽敞。

如意这回拿出来了好一百多斤的牛肉，准备做牛肉干。虽说这年头牛肉难得，偶尔还是能买的到的，并不是十分打眼。

这回依然准备了，油炸馓子，炒面，油茶。

为了迎接这场考试，族长爷爷把大伯他们都叫了回来，这是酒楼不打算开了？二伯和三伯竟然也要请假归家，虽然这么多年吧，两个人在工部没有什么成绩，但因为水车和曲辕犁的原因，只要不犯大错，他俩能在工部待到退休。

可是吧，你俩回就回吧，咋还把上官也捎回来了，工部真是清闲啊。

“哈哈，好香，果然来萧家就有口福。”

一听就知道谁来了，这可真是不拿自己当外人啊。三天两头来萧家蹭吃蹭喝，萧家的饭菜萧家酒楼也有，但是这个大人硬说萧家的饭菜味道更好，这真是找了个冠冕堂皇的理由。

“王大人，欢迎欢迎”萧老爷子赶紧去迎接。

“哈哈，不客气不客气，我又不是外人，今天这是做什么好吃的？刚到村口就闻到香气，我说肯定又是萧家在做好吃的，看，我猜对了吧？”说着还望了望旁边的几人。

“李伯，赶紧把羊拿出来，让弟妹们收拾，上次烤全羊真是让人回味无穷啊，今天能不能换一个做法”得，这妥妥是个吃货啊，为了吃还真放得下架子。

男人们的官司女人们不管，这会如意正在教伯娘们做牛肉干。

第一步，将牛肉洗净之后切成条状

第二步，用热水焯水，撇去浮沫，并沥干

第三步，倒入大锅中，加花椒，八角，干辣椒，糖，姜，黄酒后蒸

第四步，蒸好后，再加入适当的调料，再次蒸干，根据个人口味加减辣椒

第五步，如果风干，牛肉条会更有嚼劲，保存的更久

“哇，好好吃哦，我们如意真棒，这样的做法都能想到。”伯娘们纷纷夸奖如意，如意很不好意思，她是一个一说就会，一做就废的人，但是她有菜谱啊。

“哪有，是伯娘们手艺好，我端一些去堂屋让爷爷尝尝。”

“哈哈，如意丫头知道害羞了。”

“几个臭小子有福了，有这么好的妹妹，经常给做美味营养的吃食。”

“亲家家的饭食就是好吃啊，不像我们其他家，不是煮就是蒸，原来炒的是那么香。”

“亲家过奖了，如意这丫头就是爱捣鼓这些吃食，好多药材，她都能拿来做调料，你别说，味道好极了。”

“以后啊我可有福了。”

“哈哈，都有福，都有福。”

“快快，再做个焖羊肉，把一整只都焖上，伯娘们开始了。”

“好好好，今天啊我们都听如意的。”

第一步，清洗羊肉，切成大块

第二步，将羊肉放锅里，加黄酒，葱姜蒜焯水

第二部，撇去浮沫，

第三步，加大料，辣椒，继续焖煮两个时辰以上

第四步，加酱油胡椒粉焖煮收汁

这样即保持了羊肉的鲜又保持了原味，如果想喝羊肉汤，在第三步时候盛起就好，到时候配上手擀面条，撒些香菜又是一道美味面食。

……

这王大人真是不见外啊，不但吃，走的时候还不空手，说什么他家小儿子也要考童生试了，刚好，不用他们再准备，萧家的吃食这么方便，一准能考个好成绩。

终于把几个人收拾妥当送进了考场。二伯跟萧爹去了府城，本来如意也想去的，可是全家没有一个人同意。说什么怕她长的太可爱人贩子给拐走了，哼，小看人，想当年她可是一个到处跑业务的人。

大伯三伯带着剩下的人去了县城，等他们考完还得好几天呢？等待真是要命的东西，如意决定让自己忙起来。

“有福爷爷，有福奶奶，我来了”如意虽然看了很多书，但是实操几乎没有，也就平常给家人看看，开完药，有福爷爷检查一下。

“哟，如意忙完了，有功夫来看我这个老婆子了。”

“哎呀，有福奶奶，看你说的。我可一直想着你呢？前天不还给你送肉条油茶吗？可不敢忘了你俩老人家。”

“行了，不逗你了，你有福爷爷很喜欢你做的肉条，我喜欢油茶，哈哈哈。”

“等你们吃完我再给你们送。”