春天文学

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  这样更有味道。

  喝到汤的那一刻，他眼前一亮。

  小口吃排骨的时候，现排骨非常入味。

  他心中震惊周君怡的厨艺，没想到她小小年纪，这么会做吃的。

  而此刻，周君怡回到屋子内，开始吃起自己做的面条。

  周大凯和张芳芳不断的夸奖她厨艺好，周君怡这才道：“爸，妈，我想到了一个好生意。我跟你们说，沈之初家里在城镇里有做餐点的生意，我刚才送面条给他，先试探一下他的口味，如果他觉得可以，我可以卖这个排骨汤给他。”

  “这面条其实说白了，重点就在排骨汤内，煮面谁都会，我每天煮好排骨汤送过去，能卖很多钱。”

  “这能行吗？从这里到县城还有很长一段距离，这送过去，汤都凉了。”周大凯蹙眉道。

  “汤凉了没关系，我把肉和汤分开装，肉少煮一会儿，他们到时候拿到店里，再煮个一分钟就可以了。”周君怡早就已经想好了。

  像是包子和咸菜饼，哪怕是稍微有点凉了，都还能在店里再蒸一蒸，烤一烤，但是肉类，多一分钟就会太老，只能她少煮一分钟，等送去店里后，再煮一会儿。

  而且，她对这排骨面有绝对的自信。

  这在现代不算什么稀罕物，但在这个年代，肉就是稀有的，哪怕是水煮肉，都有不少人视若珍宝，更别说她这秘制排骨汤了。

  果不其然，晚上沈之初来还碗的时候，就顺便聊了这件事。

  周君怡让周大凯和张芳芳回避，自己和沈之初谈。

  夫妻俩知道女儿是个有本事且有主见的，当下便答应了下来。

  最终，周君怡定下价格，排骨汤以一斤五毛钱的价格，卖给沈之初。

  这个价格对于排骨汤的价格来说正好。

  因为汤汁是浓稠的，单吃比较咸，不合适，一般都是用来做面条时当做汤的底料，要加白开水的。

  一斤排骨可以做成两斤的浓稠排骨汤，可以做成四碗排骨面。

  这个年代，肥肉的价格大于瘦肉，瘦肉的价格大于排骨。

  别说周君怡空间里也有猪排骨，哪怕是没有，她这个价格卖，都不会吃亏。

  农村里卖猪肉的，价格大概是肥肉1。3-1。4元一斤，瘦肉比肥肉每一斤便宜两毛，排骨基本上卖5-6毛一斤。因为肥肉少，还有骨头在，会比较重。

  像是之前周君怡想问猪肉是买的筒骨，那几乎都是骨头，但是按照一整副来算钱的，更是不值钱。

  等于说，周君怡就算自己买排骨，做两斤秘制排骨汤，成本价也就6毛钱，而她卖给沈之初，却能拿到一块钱，也就是赚了四毛钱。

  这玩意儿看似赚的不多，实则一次做一大锅，算上汤，就非常重。