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姜诚借口要去换一本书看,躲到屋子里就没再出来。
姜甜也觉得怪不好意思的,为这么点小事和弟弟抱头痛哭什么的,好丢人呀。
幸好这时候胡琼芳回来了。
看到女儿眼睛红红的,她立刻问了一句。
姜甜笑了笑:“没什么,就是刚才做酸菜鱼,炝锅的时候,被辣椒辣了一下。”
顺着姜甜的手指,胡琼芳也终于看到了摆在厨房小方桌上的那一大盆酸菜鱼。
看到大盆上面飘了厚厚一层的油,胡琼芳瞬间瞪大了眼睛。
“祖宗!这就是你说的酸菜鱼?这两条鱼,搭进去咱家半个月的菜籽油了吧?”
“这是吃鱼还是吃油啊?下回别做了!”
胡琼芳的语气有点生气。
现在虽然比十几年前生活好了点,老百姓勉强能吃饱饭了,但谁家也没有富裕到做菜的时候,菜籽油一大勺一大勺的往里倒呀。
这要不是自己亲闺女,胡琼芳手里的柴火棍都举起来了。
在心里默念着“亲生的、不能打坏了”,胡琼芳还是狠狠瞪了闺女两眼,再次重申——
“下回就炖个鱼汤,不许再做这个酸菜鱼!”
姜甜怎么也没想到,她去派出所搞事情都没被打,做了一盆酸菜鱼,差点挨了胡女士的家法,暗暗吐了吐舌头,想了想,又指着那一大盆酸菜鱼解释道——
“其实这道菜没浪费多少油的,下面都是清汤,就上面泼了两勺热油。”
“我看书上说的,酸菜鱼就得泼热油,鱼片才好吃。”
“而且等里面的鱼和酸菜都吃完了,这鱼汤还能拿来炖豆腐。”
“一盆鱼吃三顿,划算吧?”
胡琼芳叹了一口气,做都做了,难不成倒了吗?还是趁热吃吧。
虽然一盆菜用了两大勺菜籽油,确实想想都心痛的要死,但是吃的时候,胡琼芳还是惊艳到了。
这个什么酸菜鱼也太好吃了吧?
姜甜做这道菜,用的是胡琼芳亲手腌的雪里蕻,又酸又脆,和鱼肉炖了一会儿之后,沾染了鱼肉的鲜美、辣椒的香味,吃着又香又辣,特别下饭。
那鱼片也和姜甜说的一样,特别滑嫩,而且居然没有平时吃鲢鱼的时候那股子土腥味,鱼刺也很少。
说话间,姜诚已经扒拉进去一大碗米饭了,正在用玉米饼子泡鱼汤吃。
不过酸菜鱼的汤泡饼子,可就没有杂鱼煲那么“温和无害”了。
吃的时候嘎嘎香,吃完之后,从舌尖一直辣到菊花。
姜诚被辣得眼泪鼻涕直流,头顶冒烟。
不知道的还以为他是什么武林高手,正在练习绝世神功呢。
胡琼芳也被辣的不行,拿厨房的葫芦瓢舀了一大瓢井水,蹲在厨房门口一直漱口。
姜甜擦了擦额头冒出来的汗,尴尬地解释道:“下回还是少放一把辣椒吧。”
胡琼芳终于耗尽了最后一丝母爱,扭头怒吼道:
“下回不许做了!”
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