春天文学

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  这样的凶鸟，很难亲近人，也只有它真正信任的人类，它才会在它面前露出这么不设防的一面来。

  顾四爷道：&1dquo;看样子，它应该是刚出巢没多久。黑鸟这种鸟，成年了体型很巨大，张开翅膀足足有一米多长，要将它养大，要花很多心思的。”

  6妍微微颔，道：&1dquo;我明白的。”就现在，这小家伙的饭量就已经让人很惊讶了，要吃两只鸡，等长大了，还不知道要吃多少东西了。

  顾四爷并没有在这里多待，送走他们之后，6妍伸手点了点黑翼的脑袋，道：&1dquo;以后，你别再去顾家了。”

  黑翼歪着脑袋看她，也不知道明不明白她的意思。当然，很快的，6妍就知道黑翼完全没有明白她的意思，因为晚上它又去顾家，带回来一颗猫眼石。

  6妍：&1dquo;&he11ip;&he11ip;”

  而再次看见黑翼的顾四爷，心情有些复杂——这鸟，这是盯上他了?

  第35章

  过几日便是年，街上的气氛也变得热烈许多，就算世道艰难，这么一个好日子，大家也难免有些兴奋期盼起来，没钱的人家也会难得的大方一次，置办一点年货，更别说那些稍微富裕一点的人家了，从年半个月前就开始准备了。

  宰杀的猪肉，剔掉骨头，切成大块，用盐巴还有花椒辣椒等调料腌制几天，然后放在架子上烟熏，做成熏肉。这样的熏肉可以储藏一整年，滋味咸香，和鲜肉比起来，又是另外一种味道。

  熏肉6妍做了两种，一种是用烟熏，不能见明火，用的是清香的柏树枝，烧着火堆，用柏树的烟来慢慢熏，熏上一天就好了。另外一种，便是用果木的木材小火慢慢熏烤，这样熏出来的腌肉带着一种果木清香。

  除了熏肉，然后还有灌肠，肠子处理干净，半肥半瘦的猪肉剁成馅，往里加白糖、酒，花椒等调料拌好，然后灌在猪肠里，用绳子把两头系上，搁在熏肉架上和肉一起熏。处理猪肠这上边，6妍有特殊的处理方法，猪大肠不能翻过来清洗，这就要用上菜籽油了，没有经过翻洗的猪大肠吃起来口感更加爽脆一些，而不是那种绵软的口感，更受人家的喜欢。

  弄好的腌肉还有腊肠放在厨房里悬挂着，一年四季遭受烟火浸染，可以保存一年的时间。

  弄好的腌肉6妍让人拿刀食满楼去卖，顿时大受好评。

  腌肉是和鲜的猪肉截然不同的风味，咸香麻辣，十分下饭。

  大头菜丝炒腌肉，就很受大家的喜欢，大头菜晒干之后放在坛子里储藏，拿出来和切成片的腌肉一起翻炒，微干的大头菜丝很有嚼劲，浸染了腊肉的咸香，十分美味。

  而腊肠，被烟火熏过看起来卖相并不算好看，但是味道却是一绝，有咸有甜两种口味，切成片上盘蒸，蒸出来有一种晶莹剔透的美感，肥肉和瘦肉被肠衣裹着，味道相互浸染，形成了一种绝妙的滋味。

  做好的腌肉香肠6妍让人给顾四爷送了一些，当晚她就收到了黑翼带来的一袋子宝石珠子，各种颜色都有，红的蓝的绿的，大多数只有尾指大小，甚至更小一点，但是品相都很不错。

  &1dquo;你这是完全被四叔给收买了啊。”6妍轻轻挠着黑翼的脖子，黑翼仰着脑袋呼噜噜的叫，被挠得很舒服。

  这段时间，也不知道顾四爷是怎么做的，和黑翼的关系那是突飞猛进，现在都能指唤黑翼送东西了。

  想了想，6妍提写了几个有关腌肉腊肠的菜谱，让黑翼给顾四爷送去。

  她写着一手很漂亮的簪花小楷，字体秀气，已经带着属于自己的锋特色，顾四爷一打开便双眼一亮，欣赏了一遍才有心思去看她上边的字。

  &1dquo;&he11ip;&he11ip;让厨房的人按这上边的做。”重摘抄了一份，顾四爷将摘抄下来的菜谱递给一边丫头，让她给厨房送去。

  张副官伸着脑袋看了一眼，道：&1dquo;6小姐这字还真是好看，她还专门写了菜谱来，真是有心了。”

  闻言，顾四爷下意识的把手里的字条按在手下，等做完这个动作，他都有莫名其妙，张副官还在那感叹：&1dquo;&he11ip;&he11ip;唉，我就不行了，钢还行，用毛我可写不来，也只有四爷您和6小姐这样的人，才能练好&he11ip;&he11ip;”

  &1dquo;毛字需要耐心，你花个几年的功夫，勉强也能见人了。”顾四爷淡淡的道。

  张副官一副敬谢不敏的模样道：&1dquo;这就算了，我这人最没耐心了。”

  厨房的人拿到菜谱很快的就把菜做好了，张副官以前也吃过腌肉腊肠的，可是那滋味，却是比不过眼前的。

  &1dquo;这6小姐这手也不知道怎么长的，怎么就能做出这么好吃的东西来?谁要是娶了6小姐，可真是有福气，我瞧6家人都胖了一圈了，肯定是被6小姐养的。”张副官忍不住感叹吃得嘴巴油乎乎的，简直美滋滋。

  咸味在腌肉上得到了最完美的诠释，因为加了花椒，还有一点的麻，肥瘦相间的腊肉上还带着皮，吃起来带着糯糯的口感。

  顾四爷并不看重口腹之欲，其实更准确的来说，他有点挑嘴，但是从上次吃面的时候他就现了，6妍做的东西却是意外地合他的胃口，因为那是真的好吃。

  &1dquo;&he11ip;&he11ip;我记得，腌肉这东西，可以放置很长一段时间。”吃了一块腊肠，顾四爷突然道。

  张副官点头，道：&1dquo;是有这么一回事，这腌肉啊，要是放在厨房，可以放置一年都不会腐烂的。”

  闻言，顾四爷目光微微闪烁，突然站起身来。

  &1dquo;你先吃，我去写封信!”顾四爷对他说了一声，起身走到书桌前提开始写信。

  张副官一边刨饭，一边嘀咕什么事情竟然这么着急。

  *

  &1dquo;&he11ip;&he11ip;赵叔，又有客人问小姐什么时候回来。”上完菜的小二回到厨房说了一声，道：&1dquo;还说，钱不是问题，只要小姐愿意下厨，花多少钱都行。”

  这段时间6妍手受伤了，食满楼厨房里的事情便全部由赵叔他们掌管了。而刚开始还好，可是隔了一个星期之后，食满楼的客人们坐不住了，尤其是那些常客，每天都要问一遍6妍的伤什么时候好，什么时候回来。

  一旁的朱叔道：&1dquo;你说，我们也是按照小姐教的做的，为什么味道就是比不过小姐呢?”

  赵叔白了他一眼，道：&1dquo;你又不是小姐，你还想和小姐一样?说起来，下厨这东西和其他技艺不一样，需要经验，也需要时间的沉淀，才能有一个好厨艺。只能说，小姐是真正的天才。”

  说起来，赵叔他们的厨艺已经不算差了，放在整个z国，那都是数一数二的，但是比起6妍还是差了好大一截。6妍亲手做的菜，就算和他们步骤一样，味道都要好那么一个度，那滋味，简直就是绝了。

  正说着，外边传来一个声音：&1dquo;小姐来了。”

  闻言，赵叔他们一惊，扭头一看，果然看见6妍走了进来，身上裹着一件厚实温暖的大氅，半张脸都埋在了厚实的白毛里，瞧着惧冷得很。