春天文学

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  &1dquo;这是怎么了？烫着了是不是？赶紧吐出来，喝点凉水！”

  李映红担心地递过去陶瓷杯子，这才现云慧不仅没有难受的迹象，反而是一脸崇拜地看着自己。

  她这下也明白了，这是自己做的太好吃了。

  许燕自己也吃了一个，脸上满是惊喜：&1dquo;这肉丸是真不错，以前你都不怎么开火，我想着是你做的不好，原来你的厨艺这样好了！映红啊，你是什么时候钻研的？”

  李映红虽然知道这是在夸自己，但是听起来这话就像是说自己以前故意不做或者是懒得做一样。原主还真是够坑人的，家里食材又不是没有，甚至经济条件比大部分农户都好，这都不怎么做饭，可不是懒吗。

  幸好许燕问完就继续吃了，倒是没有刨根问底的意思。

  李映红也就笑着答：&1dquo;姐要是觉得好吃，那就多吃点！”

  林茵的嘴小，小小地咬了一口肉丸后也开心得眼睛都见不到了。

  姐妹两人，一个是纯开心欢喜，另一个却是细细咀嚼，眼睛有些湿润。

  李映红明白，云慧的体会跟旁人还不太一样，她从小到大就没吃过什么精细东西，更是尝尽了寄人篱下的苦涩。原主那样嫌弃她，自己却

  她想开口说什么，院子里缺传来一阵喧闹声。

  &1dquo;妈！果篮子放外头了！”

  李映红应了一声，飞快地看了一眼云慧，索性后者的情绪已经调整好了。

  只是她好像要往厨房去。

  &1dquo;小慧，你自己吃，碗筷他们自己会去拿的。”

  云慧的确已经伸出了腿，听了这话也乖乖坐回来。

  林家栋这个时候已经进了屋，正好听了这话，跟许燕问过好后就去了厨房拿了碗筷。

  林家军和林家荣也前后脚进了屋，进了屋就大喊：&1dquo;什么东西这么香啊！”

  &1dquo;是不是肉味啊？我怕我闻错了，这是肉味吗？”

  李映红敲敲桌子，笑着说：&1dquo;两个淘猴儿，看看谁来看你们了。”

  两个人这才现许燕笑眯眯地看着他俩，顿时不好意思起来。

  林家栋出来的时候见到他俩讪讪地站着，对两个脑袋轮流敲了一下。

  &1dquo;还不进去坐着，和燕姨问好啊。”

  许燕：&1dquo;行了行了，哪有这么多规矩，快来吃饭吧。”

  林家栋把他俩的碗筷给他们，三个人到了桌边。桌上除了一碗肉圆青菜，还有一大盆稍微掺了些杂粮的饭。要是按以前，这盆饭就已经是佳肴了，毕竟一天下来只喝碗咸水汤的日子也过过，然而此刻见了肉丸，饭就成了次要。

  &1dquo;小心点吃！别烫着了！”

  李映红看着吃得尽兴的儿子们，自己也十分满足。

  &1dquo;妈！这肉丸是真的香！就是有点可惜！”

  李映红听了这话立刻停下筷子往自己碗里的肉丸看了看，这色泽质感和口味都没什么问题吧，难道真的是孩子们口味和自己不一样？还是味道重了？

  其实她的手艺并没有多么出众，前世的李映红也不是什么五星级大厨，非要说优势的话就是她比这个年代更精致点，比如说用佐料调料。

  说到底，这个年代的乡下人是巧妇难为无米之炊。食材还不是最紧缺的，实在不行也能摸鱼打果子，主要是真没什么调料，也没人有这功夫琢磨怎样把一道菜做的好。充饥都充不了，做那么好吃有什么用，空着一半肚子还犯馋呢。

  其实直到六十年代，人们吃光了树皮野菜，却都不怎么下河摸鱼。一个原因是饮食习惯就是6地的五谷蔬菜，更为重要的原因是鱼肉的吃法比野菜要讲究不少，大多数人没有那个闲心和条件去烹饪。吃饭就是充饥而已，做饭不是&1dquo;烹饪”，调料钱都够吃饭了，谁愿意去&1dquo;烹饪”啊。

  甚至所谓的调味也就是煮熟再撒点盐，吃的那是&1dquo;原味鱼”，根本不好吃。

  至于乡下泛滥的小龙虾以及螃蟹，那得到九十年代才&1dquo;火”起来，过去根本没几个人吃。原因依旧是吃法讲究，人不知道该怎么吃。甚至虾蟹还不如鱼肉能填饱肚子，这样一来就更没有人有那闲心&1dquo;品鲜”了。

  李映红搞不懂了，难道自己做的肉丸不合七十年代人的胃口？

  许燕也吃得很香，这下同样疑惑道：&1dquo;哪里可惜了？”

  一桌子的人都停了筷子看林家军。

  林家军朝屋里头使了使眼色，笑着道：

  &1dquo;可惜小弟还是个奶娃娃，他吃不到这么好吃的肉丸！”

  大家面面相觑，都哄然大笑。

  *

  送走了许燕，李映红往屋里走，迎面正好见到几个孩子往外走。

  &1dquo;你们今天下午干啥去？”

  林家栋把手里的篓子提起来给李映红看：&1dquo;家军说妈做肉丸这么好吃，做鱼丸子也一定好吃，他就拽着我去逮鱼。”

  林家军跟在后面苦着脸：&1dquo;哥，你咋总拆我台。”

  李映红笑：&1dquo;行啊，鱼丸鱼肉鱼汤面，你们想吃什么就说，妈都给你们做！”

  林家军眼睛都光了，李映红又不急不缓接着说。

  &1dquo;只不过有一个条件。”

  &1dquo;妈！我回来就背诗背文章！”