春天文学

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  【四月鸣鸠拂其羽：主播主播，火锅是什么意思啊？】

  “火锅就是以锅为器具，加入热汤烧开，将食材用涮煮方式进行食用。”阮棠说着便拿出了贺云逸刚刚给他的那个鸳鸯锅，锅中有一个隔板，可以同时容纳两种不同口味的锅底，“考虑到大家口味的不同，所以今天我要做的是鸳鸯锅，一半是不辣的白汤，另一半是比较辣的红汤。”

  其实阮棠选择做鸳鸯锅的主要原因还是贺云逸和贺云琛的口味偏好不同，贺云琛喜欢吃辣，但贺云逸却不喜欢。所以他特意让贺云逸帮忙定制了一个鸳鸯锅，准备做辣味和不辣的两种口味，来满足他们不同的需求。

  “做火锅，先要做的就是煮汤底，鲜美浓郁的汤底是火锅的精华所在，一般来说，汤底要煮五个小时左右会更加香浓，但今天因为是临时起意，也没能提前准备，所以就稍微凑合一下，但味道肯定不会差就是了。”阮棠说着便拿出了早就准备好的几块带肉筒子骨，用菜刀砍断后，放入汤锅内开始熬煮，同时也放入少许的姜片和葱段，用大火煮滚之后，再撇去上面的浮沫，继续小火慢煮。

  “除了汤底之外，还需要多种多样的火锅食材。”阮棠说着便开始处理起了一会准备涮煮的食物。

  先是肉类，羊肉、牛肉和猪肉这些肯定是少不了的。羊肉他选的是肥瘦相间的羊腿肉，用刀把羊腿肉切成很宽的肉条，用保鲜膜将肉裹成圆筒状，放入冰柜中快冷冻，然后再取出来慢慢切成薄片，就会变成了前世火锅必备的肥羊卷了，肥牛卷的做法也基本一样。而猪肉则是选取五花肉，然后切成薄片，稍后吃火锅的时候直接下锅煮就可以。

  接下来是素菜，他买了土豆、大白菜、菠菜、笋、白萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、玉米等等，全都洗干净后切片或者切段，然后整齐地码在盘子里备用。豆制品自然也是不可或缺的，嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、豆腐皮等等，也全都准备好了。

  虽然未来世界的海鲜类还原种类还非常少，但这也并不妨碍阮棠变着花样地制作出美味的配料。虾可以打成虾滑，鱼肉可以做成鱼滑、鱼丸和鱼片，还有用蛋皮包的蛋饺，肉丸子等等，都是火锅中非常受欢迎的食材。

  至于禽类当然也是少不了的，鸡翅、鸡心、鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝、鸭掌等等，稍微腌制一下，就是极其受欢迎的美味了。

  可惜的是没有菌菇类，所以阮棠只能用木耳将就一下了。

  一盘又一盘的配料被堆叠着把料理台挤了个满满当当，让观众们看得目瞪口呆，这火锅到底是个什么东西，怎么会需要用到这么多的食材？这怕是要把整个购物商城都搬空了吧？

  【你是狗子吧：主播做这么多，能吃得完嘛？】

  【塔西瑟：说不定是要给我们抽奖！虽然不知道这个要怎么寄过来orz】

  阮棠看到弹幕观众提出的问题，忍不住失笑：“这么多，我一个人怎么可能吃得完，还叫了另外两个朋友，所以才换了直播方式。”

  【靈樱：嘤嘤嘤，是谁这么好运啊QaQ我也想当主播的朋友！】

  【風吹：我就不一样了，我想包养主播！但是我没钱qvq说起来，咱们的土豪房管今天怎么没来啊？】

  【浮生大梦：不知道……不过少一个人就是少一个竞争对手嘛！】

  【抱木抱不住：反正有钱也是不能为所欲为的～（^）】

  【蓝爵：只有我觉得房管是奔现了吗[并不简单。jpg]】

  眼看着这些观众就要扒出来贺云琛的去向，阮棠连忙道：“现在让我们来看看骨头汤煮得怎么样了。”

  他掀开汤锅的盖子，被熬煮成近乎白色的汤汁在锅中翻滚，浓郁的肉汤香味立时逸散开来，让人忍不住的喉头滚动。

  【抱木抱不住：太香了，太香了，口水都要流下来了！】

  【喵喵爱吃主播所有菜：什么时候可以吃？我已经等不及了……】

  阮棠加入了盐和少许胡椒粉，用勺子尝了一口汤的味道，然后满意地点了点头。观众们见状，也学着他的动作，舀了汤来喝。

  【上善若水：嗷嗷嗷，好鲜啊！好好喝！光是这个汤，就已经足够了！】

  【幼儿园老大：肉也炖的好酥哦，我已经迫不及待地开始吃了……】

  阮棠倒是没有阻止观众们喝汤，反正观众们品尝到的只是全息模拟数据，只是尝个味道罢了，并不能产生饱足感，也不会耽误之后吃正菜。

  接下来就该准备红汤的调料。阮棠将油锅烧热，放入切好的朝天椒、花椒和洋葱等煸香，之后再加入一匙糖、一匙醋、一匙生抽，还有之前他晒好的干辣椒，切碎了也放进去，浓郁刺激的辛辣味立即蔓延开来，让人不禁精神一震。

  把炒好的辣料倒入鸳鸯锅的左边锅里，然后倒入一小半骨汤，红色的汤底立刻充盈起来，厚厚的一层辣油都浮在已经变成淡淡的红褐色的骨汤上面，这就是鸳鸯锅里的红汤了。在鸳鸯锅的另一边也倒入骨汤，白汤便也制作完成了。

  贺云逸设计的火锅有自动加热功能，所以直接按下开关，就可以继续加热。

  “现在汤已经开了，红色的这边是辣汤，白色的这边是不辣的骨头汤，然后就可以按照自己的喜好，把食材放进锅里涮煮，这个很简单，熟了就可以捞出来吃了。”因为观众们并不能在全息模式下自己拿食材涮火锅吃，所以阮棠非常简单粗暴地把每种食材都拿了一些放进锅里煮，很快就把火锅给填了个满满当当，“大家快来尝尝看吧。”