春天文学

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  ——虽然事实上，他们这群评委的脸早就丢光了。

  现在热菜都做得差不多了，再做一个汤、一个主食和一个饭后甜品，这桌四季宴就可以完成了。

  时间已经过去了一个半小时，他必须抓紧了。

  汤的话，阮棠打算做的是清爽解腻的萝卜小排汤。

  他取出一块排骨，切成小块，放进滚水里焯上两遍，然后用温水洗净上面的浮沫，再将排骨放入汤锅中炖煮，加入大葱段和生姜片去腥。

  趁着煮排骨的时候，他又拿了一根白萝卜去皮，然后切成滚刀块，也放进汤里一起煮。

  由于排骨需要焖煮大约3o分钟，所以阮棠就开始制作主食了。

  主食他选择的是四喜饺子，由四瓣组成，等填入四种馅料之后，就像是花朵一样漂亮，也更切合四季宴这个主题。

  先要准备的是肉馅，他将猪肉剁成肉泥放进碗里，然后又剥了几个虾仁，和葱一起剁碎，全都拌进猪肉馅里。之后再往馅里淋上生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料，接着拿起筷子，一边往里面倒入葱姜水，一边顺时针搅拌均匀，直到肉馅浮出胶质。

  他又把木耳用热水泡上，再揉了个面团放入保鲜盒中，等着静置二十分钟再拿出来用。

  这二十分钟当然不能浪费，于是他又拿出牛奶倒入小锅里加热，煮到快要沸腾时，再分别倒入十个巴掌大的透明玻璃小碗里，这也是他麻烦科学院那边帮忙制作的。

  他准备做一道芒果双皮奶作为饭后甜品，也是“冬季”的代表。双皮奶雪白的颜色与冬雪十分相似，再堆上几块亮黄色的芒果，看起来会相当明艳好看。

  他拿了五颗鸡蛋，磕开之后分离出蛋清，用打蛋器将蛋清打均匀。

  这个时候牛奶也放凉一些了，可以看到表面凝结出了一层薄薄的牛奶皮，阮棠用小刀将奶皮从边缘切开一个小口子，把十个小碗里的牛奶全都慢慢倒进一个大碗里，而奶皮依然留在小碗中。

  将倒出的牛奶和蛋白液混合，加入白糖搅拌后用小筛子过滤，便是完成了基本的操作。接下来只要再将混合后的蛋奶液慢慢倒回那些小碗里，在碗口盖上保鲜膜，然后将小碗放到大蒸锅里蒸上十几分钟，双皮奶也就制作完毕了。

  当然，小筛子和保鲜膜也都是由科学院友情提供的。

  这时候排骨汤也煮得差不多了，阮棠用筷子戳了戳排骨，见已经足够酥软，这才加入盐和胡椒粉，将排骨汤倒进了汤碗里。

  【natty：好喝好喝好喝！】

  【砚归：萝卜煮得好烂，还有一股肉味，汤特别鲜，好喝得不得了！】

  白萝卜充分吸收了汤中的油脂，排骨也炖得酥烂，稍微抿一下，肉就自动和骨头分离了开来，汤汁中还带着独属于萝卜的清甜滋味，十分的鲜美可口，再次让观众和评委都赞不绝口。即便有吃不惯萝卜味道的，也舍不得放下汤碗，只挑着把排骨都拣出来吃。

  阮棠看了眼保鲜盒，将醒好的面团取出，搓成一根长条状，再切成稍大的块，撒上面粉，用擀面杖擀成一个个薄薄的圆形小面饼。

  他把面皮摊在掌心，往里面填上半勺肉馅，然后将饺子皮向中间捏紧，再对角捏紧，并撑开四角，捏出叶尖，饺子就变成了类似花瓣的模样。

  将处理好的玉米粒、胡萝卜碎、菠菜和木耳碎一一填入四个角中，红、黄、黑、青四种颜色在白色的面皮映衬下，越像一朵漂亮的小花了。四喜饺子毕竟是属于满汉全席的一道名点，虽然在馅料上有不同，但其精致总是不变的。

  【抱木抱不住：哇，这个东西看起来好漂亮啊，一定很好吃！】

  【喵喵爱吃主播所有菜：没错没错，我已经等不及啦qvq】

  阮棠把包好的四喜饺子放到蒸锅里，加上盖子，蒸上十分钟就可以了。随后他又将蒸好的双皮奶取出，放进冰柜冷藏，等着四喜饺子煮好之后，就可以一起出锅了。

  见阮棠不再继续准备其他食材，而是静静立在一旁等待，观众们知道，这应该是已经差不多做完了。

  【穆穆：我的妈呀，这才九点多，居然十道菜都快做完了！】

  【小吖么小七宝：那是！我们主播出了名的做饭快又味道好！】

  【小透明明：我好期待最后的摆席哦！一定能够大饱口福！（ˉ﹃ˉ）】

  【Lucy:是的，我们终于不用再跟评委抢时间了[心疼地抱住胖胖的自己。jpg]】

  十分钟后，阮棠将蒸好的四喜饺子从蒸锅里取出，以花瓣般层层递进的式样，摆放在白瓷盘上。

  随后将切片后的芒果，也一一摆放到十份雪白的双皮奶上。

  在众人的殷切期盼中，最后的两道菜，四喜饺子和芒果双皮奶总算也制作完成了。

  【樱花落：嗷嗷嗷，这个白色的花瓣一样的东西好漂亮啊！我都有点舍不得吃了！】

  【主播的小尾巴：笨蛋，一会儿再观赏吧！现在再不吃，等上了评委桌就没得吃了！】

  【樱花落：嘿呀，说得对，我得赶紧吃！】

  【狐小小：好好吃哦，两个都好吃……】

  四喜饺子煮得相当绵软，五种馅料，有荤有素，除了品相好看，味道也相当丰富，多种美妙鲜香的滋味在口中碰撞，怎么吃都吃不够似的。

  芒果双皮奶则有着非常独特的口感，它是一道甜品，味道却并不十分甜腻，浓郁的奶香味里带着一丝淡淡的清甜，不仅招女孩子喜欢，男性也能够欣赏品味。