春天文学

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  她没盖锅盖，一直往里头洒水，里头的汤水保持滚沸，这样煮出来的馄饨里头的馅才会熟透并且有味。

  直到馄饨熟透后，先倒汤在放料的碗中，再舀出馄饨。

  碗中的汤汁多，油腥浮在表面，葱花点缀，馄饨像月牙沉浮在汤水中。

  祝清和用勺子捞起一个来，散散热气，凑到嘴边咬上一口，连皮带肉进到嘴里。

  皮软，馅瘦而不柴，只要稍抿会儿，成团的馅就会在嘴里散开，剩下的馄饨蘸点香醋吃，醋味渗进里头，带着些微的酸，却也十分开胃。

  祝清和吃完后，拿勺子搅拌馄饨，开口道:“岁岁你的手艺果然尽得你太婆真传，她剁馅时就喜欢将葱炒熟再拌到里头，葱味特别淡。”

  他跟祝程勉这般大的年纪，爱吃馄饨，却不喜欢吃里头的葱，他阿娘也有意思，怕他不吃葱，以后可能会不聪明。

  左思右想后，就将生葱炒熟，再尝后没有那股气，和馅混在一起包给他吃，端的是拳拳慈母心。

  祝清和默默叹气，一大碗馄饨转下肚后，锅中还剩着几只，都被他给包圆了。

  祝程勉则才吃完一只，他就忍不住开口央求祝陈愿，“阿姐，你能不能给我做点酱菜，我想带到学堂里去。”

  还没等祝陈愿出声，他又开口，“今日吃面时，旁边坐得是班上的同窗，他叫晋平安，午食总是一个人吃饭，也不爱说话。但他人特别好，我们坐在他旁边，不过看了一眼他的酱菜，他就让我们尝尝，这酱菜真的很好吃，我就说以后一起吃饭，我也给他带酱菜来。”

  祝程勉装的可怜巴巴地看向祝陈愿，希望她能答应自己的请求。

  “明晚再给你做，别用这种眼神看我了，快点吃你的馄饨。”

  祝陈愿答应后，又催促他快点吃，冷掉的馄饨口感不好。

  得了许诺的祝程勉，嘿嘿笑了一声，开始专心吃起馄饨来。

  …

  食店里迎来的头位食客，是黄鹤师徒两人，老爷子步子迈得大，蒋四跟在后头小跑进了院。

  刚进门，黄鹤就嗅到很浓的芥辣味，光是闻都让人口舌生津，恨不得直接拿罐芥辣来，筷子蘸着就往嘴里塞。

  他是川蜀人，吃辣自然不在话下，这么浓的辣味除了上次他吃过的姜辣羹外，其余地方倒是很少闻见，很地道。

  快步往里头走，黄鹤刚坐下就喊，“来两碗馄饨，有芥辣的话，上一份。”

  蒋四的口味随他师傅，都好吃辣的，两人也没有心思聊什么，只等祝清和将两碗馄饨端来，外带一份芥辣和一壶醋放到桌上。

  黄鹤吃辣不加醋，他总觉得又酸又辣的东西吃起来坏了菜的味道，蜀人就好那辣得麻到舌底的滋味，跟烈酒浇伤口似的，才够味。

  要是想辣，却又辣得不爽快，那对黄鹤来说，就是甭做，免得败坏了菜蔬。

  芥辣呛鼻，要是不好这口的，光闻见就肚里烧心一般难受，黄鹤往馄饨里头舀了一勺黄绿的芥辣，搅拌开来。

  清淡的汤汁裹上辣味，黄鹤只喝了一口，就忍不住开口，“小娘子这做芥辣的手艺，要是放到川蜀去，也是排得上号的。”

  辣得一绝，舌尖只刚碰到汤汁，一股麻意就从舌尖传到舌根，麻后头是辣，等辣过去后，只留满嘴的辛香。

  天冷就适合吃芥辣汁，一碗辣汤下肚，从头到脚都暖和起来，让人都恨不得去外头跑个几圈，散散热气。

  “赶明儿，你也给我去捣几罐芥辣汁来，我就菜吃。”

  黄鹤咽下口中的馄饨，撂下一句话。蒋四吃得正舒服时，忽然听见这句话，上扬的嘴角立马耷拉下来，欲哭无泪。

  这捣芥菜子不就是活受罪，又辣又呛，蒋四心想自个儿这几天都抢着干活，也没有哪里得罪他老人家，怎么又要折磨他。

  他也只敢在心里嘀咕，嘴上应得极好，只是这后头半碗馄饨吃得味同嚼蜡。

  送走黄鹤师徒，后面人来来去去，一波又一波，好吃辣的，都对这芥辣赞不绝口，而祝陈愿心如止水，反正以后是再也不擂芥辣汁。

  晚间大家回去时，祝陈愿才现，夏小叶自从捣完芥辣后，就特别沉默，吃馄饨时拿勺子手好像也在抖，她只要一看过去，立马又恢复了正常。

  她心里有疑虑，上前拉过夏小叶的手，之前稍微好点的手又开始红肿，还有血丝，祝陈愿很懊恼，眉头紧锁，“我都忘了你手上有伤口，根本不能替我捣芥菜子的。”

  “没事，一点小伤口，哪里值得小娘子皱眉的，我回家拿东西擦擦就好。”

  夏小叶说得满不在乎，即使手上是真的很麻，又痒又痛，她都没有太大的情绪波动。受伤，对她来说是家常便饭，忍忍就过去了，不值得一提。

  可祝陈愿还是难受，拿了药膏替她涂手，心有愧疚，声音也低落，“你好好涂药膏，这罐带回家去，今日属实是辛苦你了，明天歇一天再来，放心，工钱还是有的，养养再来，不然我可难受到今晚都睡不着觉。”

  她动作轻柔地将药罐塞到夏小叶手里，又说道:“难受别老捂着，痛就吃颗糖。”

  祝陈愿又抱来个糖罐子，里头有她买来的糖块，装到篮子里头，挂在夏小叶的胳膊上，叮嘱道:“明日你不要过来，养养手。”

  夏小叶直到走出很远的距离，眼泪才落下来，早先她擂芥辣时，也都这样忍痛过来。命贱的人，何来会有人在乎。