春天文学

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  不过二月间，花便次第开放，春雨蒙蒙，花瓣上沾满了雨水，落英缤纷。

  临河的堤岸边，杏花辛夷花争相斗艳，青石地面上覆着一层或粉色，或白色的花瓣。

  杏花娇嫩，掉落后便枯萎了，辛夷花依旧鲜着，如小船的花瓣里汪着水珠，美是美，只落花不能食用。

  齐映月目不斜视越过去，将斗笠带子系紧，仰起头，举起绑着镰刀的长杆，轻微用力一拉，花朵就扑通往下掉。水花溅开，混着花的清香扑在脸上。

  春天时吃各种野菜与花，齐昇最喜欢的便是辛夷花。加蛋与面粉裹了，在油锅里一煎，花特有的清香气，配上甜滋滋的香雪海酒，雅致得连圣人都要驻足夸一夸。

  齐家不富裕，齐母早年生病，寻医问药几乎掏空了家底，近些年才稍微存了几个钱。

  齐映月已经定亲，待到明年及笄后便会出嫁，齐昇要留着给她置办嫁妆，一个大钱都得算计着花。

  煎花费油，整个春天也只能吃上一两回，圣人也不常来夸。

  不过齐映月灶间的茶饭做得好，哪怕只是寻常的野菜，同样只滴上几滴香油，她做出来的，也比其他人家的要美味几分。

  今日恰逢二月二抬头，屋子里用艾熏过之后，还得煎黍面枣糕驱蠹虫。

  齐昇身体不大好，每到换季的时候总是会咳嗽生病，晚上睡不踏实，这两天咳嗽刚好了些。不过下雨的时候，他膝盖关节的老毛病又得犯，隐隐酸疼，怕齐映月担心，总是忍着不做声。

  齐映月心疼他，干脆到后院摘些辛夷花，一并煎了，齐晟晚上回来，能好好吃盅温热的酒。

  齐家在同里镇的最东头，一条清澈的河流绕着后院而过，三间正屋带着东西厢房，后院里种着丁香玉兰等花，也有葱蒜等菜蔬，此刻都长得生机勃勃。

  齐映月摘了半筐子辛夷花，又拿了镰刀，去割了小半竹篮马兰头。

  推开后院的柴门，沿着青石台阶而下，撩起襦裙，蹲下来将竹篮放进河水中轻晃，仔细一颗颗摘洗干净马兰头，提回灶间，舀了清水泡在盆里。

  早先大海碗里泡着豆角干，齐映月按了按，豆角干吸足了水已经舒展开，便端到灶房外边，连着锅等晚上要做的菜一起，从井里摇了水上来，一并清洗干净之后重端回灶房。

  坐在小杌子上，捅开小炉，待鼎锅热了之后，把切好的几片半肥咸肉，放进去慢慢煎。

  另一边，齐映月麻利地在大灶上生火，抓了两把米洗净后，放在瓦罐中，加上一层水，只待大灶锅里的水沸腾，再垫上竹篾，把瓦罐放上去蒸饭。

  同时，她舀了几勺水倒在大灶旁的罐子里，等煮好饭，罐子里的水也热了，齐昇回家就有热水洗漱。

  她做惯了茶饭，顾着两边也游刃有余。鼎锅里的肉煎出了香味，滋啦作响，拿筷子翻了面，等肉煎得起卷，往锅里加了几片老姜，小半勺酱油。

  糖贵，她只舍得略微放了些，翻炒之后加水，再把豆角干放进去慢火炖。

  蒸饭的大灶，锅盖上冒出阵阵白气，齐映月绕到灶膛后，加了一根柴，把火压得小了些，等灶里的柴燃尽，瓦罐里的饭也能煨熟。

  两边的锅都咕咕煮着，齐映月走到台案边，捞起盆里的马兰头，挤干水之后，细细剁碎。

  想了想，从柜子里拿出油纸包着的香干，用热水清洗过一遍，切成碎丁与马兰头一并放进青瓷碗中，加香醋香油，盐，一丁点糖拌匀，她不用尝，也知道咸淡适宜。

  辛夷花要现煎才好吃，她洗好花瓣滤干，理了理衣衫，走到院子门外张望。

  齐昇中了秀才之后，又考取了禀生，每年也能拿些钱粮，留在了镇里的学堂做先生。