春天文学

手机浏览器扫描二维码访问

皮脆肉嫩唇齿留香（第1页）

图南其实一直很喜欢这种热热闹闹的氛围，众人围坐一堂，吃着美味佳肴，说些不着边际的话，因为某些话而开怀大笑的时候，饭菜的香味像是能随着笑声一起钻到人的心窝里似的，让她恍惚生出些童年的记忆来，那时，她最爱的便是跟在身为掌厨的爷爷后面，去蹭各个人家的家宴，吃喜糖，开喜宴，甜甜地说些吉祥话，饭桌上全是欢声笑语。

如今，虽然物是人非，传承却还在，掌厨的成了继承了爷爷全部手艺的她。

隔着遥远的时空，图南却恍惚觉得，自己还能从这些菜肴的熟悉滋味中，嗅到一些曾经的烟火味似的。看着吃得兴高采烈的众人，图南眼睛发涩，抬起头，望了望夜幕之上皎洁的明月，月亮很圆、很亮，该是团圆的好日子的……

图南看着月亮，思绪翻飞，但等到收回视线的时候，一切的情绪都被隐藏，不过再奋斗些日子罢了！总有一天，她能回家的！

那些被冰封的华夏人民！也终有一天可以醒来！

*

图南一声令下，胖大娘带着众人鱼贯而出，开始上菜。

荷叶盐焗鸡被从砂锅中取出，脱去最外层的荷叶，整只鸡，连着里层的荷叶，一起被上到了桌面上。

众人看着这从未见过的用干荷叶包着的菜肴，一时间啧啧称奇，图南圣女出品的这些菜色，一个比一个新鲜！

而等到荷叶盐焗鸡离众人近了，那股奇异的荷叶香味便扑鼻而来，倒是怪了，平日里的荷叶也没这么香啊，怎么晒干泡软做成菜肴，居然有这样独特的清香味？而鼻子灵的人，更是从那蒸腾出来的荷叶香气中，闻到了一点丝丝缕缕的肉香味，似乎还带着些奇异的分辨不出来的味道，到底是什么！

小子受鼻子很灵，当即闻出来这是沙姜粉和芝麻油的香气！

小子受年纪小，图南并不怎么拘着他吃东西，但是要求一定要细细地嚼碎了再咽下去，免得不消化，小子受很听图南的话，再怎么馋鸡丝凉面，吃得也是细嚼慢咽，如今正在慢慢地拿着一个小薄饼蘸着碗底剩下的鸡丝凉面的汤汁吃，闻到这勾魂的香气，居然觉得鸡丝凉面的滋味也不过如此罢了！

*

星网的网友此刻也是炸开了锅。

救命！好香！刚刚鸡丝凉面的出品已经让我叹为观止，尝起来更是口水直流三千丈，各种星际还没种出来的蔬菜全都十足的爽脆，而鸡丝又柔韧有滋味，面条劲道爽滑，这料汁更是一绝！图图说有了生抽耗油滋味会更好，我真的要闹啦！我觉得现在的滋味已经好吃到天灵盖要飞啦！

催进度催累了，@研究院官方，到底什么时候能够实现星际人民的种田梦啊！又是什么时候能改造好生态环境！让人可以养鸡宰了吃啊！孩子要饿疯过去啦！

而随着众人听从图南的话，剥开那表层的荷叶，露出里面因为黄栀子水刷过而显得金黄油亮的盐焗鸡时，众人觉得自己的口水都能淹了陈塘关了！

随着荷叶被掀开，浓郁的沙姜粉和芝麻油混合而成的香气随着热蒸汽蓬勃而出！那霸道热烈的香气瞬间席卷了所有人的嗅觉，呈现出压倒性的态势，刹那间盖过了荷叶的清香，让众人的精神都为之一振！

盐焗一法，能够将鲜美的滋味层层锁住，并且逐步浓缩，荷叶包裹鸡肉，虽然锁住香气的能力会比锡纸稍弱一些，但无伤大雅，甚至那荷叶的清香味还和鸡肉的丰腴肥美交相辉映、相互纠缠，又彼此融汇，图南甚至觉得这滋味比以前在母星的时候吃的普通盐焗鸡更胜一筹！

*

家养的土鸡一个个膘肥体壮，加上沙姜粉和芝麻油的作用，荷叶被掀开的一刹那，浓郁的鲜香就喷涌而出，而那沙姜粉本身足够刺激辛辣，却因为芝麻油的包裹和热力的融合，显得温润绵长了许多，刺激性气味消失，留下的是浓郁的鲜香。

黄栀子水使得这鸡肉呈现出金黄的色泽，因为制作的时候，将表皮晾干了，所以盐焗之后，表皮水分微微蒸发，但内部的水分却被锁住，鸡皮便显得十足的脆嫩，包裹着肥美多汁的鸡肉，似乎下一刻那脆嫩的鸡皮就要爆开一样。

事实证明，这盐焗鸡做得实在是火候恰到好处，那鸡皮是真的会爆开。

李狗馋疯了，已然等不及，也不用筷子了，直接上手撕开了一节鸡翅膀，只是轻轻一扯，那脆嫩的鸡皮直接断裂开来，里面的鸡肉却十足多汁，而鸡肉又因为过于酥嫩，竟然颤颤悠悠地像是要从骨头上脱落开来似的，恍惚还能看见丰腴的汁水从断裂处滴落。

因为鸡足够多，众人干的又都是卖力气的活计，图南便将整鸡用砍刀劈了，一人半只，让他们直接用手抓着吃也是一样的。

李狗看到如此美味，如何忍得住？当即将鸡翅膀整个送入口中，瞬间眼睛睁大，这滋味！

李狗去偷看的时候，知道图南做这道菜，用了常人难以想象的超多盐量，本以为这鸡肉会很咸，没想到却只有淡淡的咸香味，而淡淡的咸香，倒是把鸡肉本身的鲜美给极大地勾了出来，李狗其实并不怎么爱吃鸡肉，总觉得有股奇异的腥味，此刻吃到这鸡肉，却觉得鸡是世界上最好吃的食物！

鸡皮是从未吃过的脆嫩的口感，而里面的鸡肉又十足的多汁，因为提前腌制过，沙姜粉的香气已经渗透进去，伴随着淡淡的咸味，并不显得辛辣刺激，也并没有将鸡肉本身的鲜香味掩盖，反而在鲜美的基础上，增加了悠长的回味，似乎吃完之后，仍旧是唇齿留香。

众人如何忍得住？当即一个个地也不管什么餐桌礼仪，直接上手去吃这盐焗鸡。

*

而崽崽们若是一人半只，怕是吃了之后，小肚子会撑得浑圆，其余的菜色一口也别想动了，图南便拿了两只荷叶盐焗鸡，准备做成手撕荷叶盐焗鸡，给众多崽崽们分着吃。

法子也简单，和做鸡丝的时候差不多，顺着肌肉的纹理撕开就行，不过这次的荷叶盐焗鸡汁水丰沛，图南也不想因为手撕而损失了汁水和那种独特的口感，撕得便很粗矿，将鸡整个拆解去骨，鸡肉、鸡皮全都撕成长条。