春天文学

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第 49 章（第2页）

家里潘中菊之前用的刷把断得差不多了，贺岱岳一手握柴刀一手拄拐去竹林，被贺代光撞见，贺代光当即放下肩上的锄头，替他砍了竹子拖到院子里。

大伯娘跟儿媳在暴雨转为细雨时上山捡菌子去了，贺大伯下了自留地，唯独贺代光肩上有伤，被他们勒令在家，以免淋雨沾了湿气。

菌子喜湿热，困山村的野生菌持续的时间特别长，从五月起便有菌子陆续冒头，一直到十月，七八月是高峰期。

七月忙着双抢，八月稍微空闲些，村里的男女老少们冒雨出了门，菌子不等人，去晚了走在别人后头，到头来可能竹篮打水一场空。

往常潘中菊也是捡菌子大军中的一员，奈何今年力不从心，只能在堂屋念叨哪里的菌子多，哪里去的人少。

贺岱岳剃光竹节上的侧枝，将竹子从中劈开，削成约三十五公分长一公分半宽的竹片，在竹节的另一端用柴刀轻轻劈上十来下，放在膝盖上，一手压着竹片，一手捏着劈过的尖端向内撅，竹片顺着力度与与劈口裂成细细的竹签，最后到离竹节一厘米的位置停下。

一把刷把是由几十根竹片组合而成的，底端用竹条捆紧，贺岱岳手指灵活地翻转，将捆刷把的竹条缠绕出

（）了对称的图案，顶部用柴刀削平，刷把便做好了。

褚归看得手痒，拿了跟竹片让贺岱岳教他。

“小心手。（）”

“?[（（）”

褚归的后背贴着贺岱岳的胸膛，贺岱岳的脸贴着褚归的脑袋，姿态极为亲密，褚归心虚地缩了缩肩，回头用眼神示意贺岱岳收敛点。

“我不做了，你自己弄吧。”撅了两根竹条，褚归挣开贺岱岳箍着他的双臂，“我上隔壁把药材弄一弄。”

到了傍晚，采菌子的人陆陆续续下了山，打头阵的大伯娘婆媳二人满载而归，大伯娘捡了一篮子品相好的送到贺岱岳家，褚归给贺代光治肩膀不肯收钱，他们只有用此种方式表达感谢了。

篮子里的杂菌五颜六色的，困山村的菌子种类多如牛毛，村里人捡菌严格遵循着一个原则——不认识的一律有毒，毕竟为了口舌之欲把小命搭上，实在一件极其不划算的事。

褚归上辈子在困山村待了近十年，基本上没遇到过吃菌子中毒的事件。

红色的红菇，青色的青头菌，黄色的鸡油菌，白色长杆的鸡枞……带着泥土与松针等杂物飘在水面上，贺岱岳用南瓜叶洗干净分门别类地放到筲箕里，褚归搬了小板凳和他一起清理。把自己的奶毛舔顺了的天麻悄悄凑到了褚归脚边，看在贺岱岳给它捉了跳蚤的份上，褚归这次没再躲开。

“鸡枞是炒了吃还是炸鸡枞油？”大伯娘送的蘑菇一顿吃不完，贺岱岳洗了一部分，另一部分打算做成干菌或炸菌油保存。

鸡枞菌算是野生菌里较为难得的一种，大伯娘寻到了两窝，全放到了给贺岱岳家的篮子里，称褚归以前没吃过，让他尝尝鲜。

“鸡枞油吧，过两天新鲜干菌下来了，我收点给爷爷他们寄回去。”褚归将鸡枞撕成条状，鸡枞油拌面拌饭皆是一绝。

“行，那我跟大伯娘说一声。”野生菌是村里人额外的收入来源之一，肥水不流外人田，贺岱岳第一个想到了大伯娘。

当晚村里家家户户的餐桌上均有野生菌的身影，杂菌汤、炒杂菌，野生菌自带的鲜味无需什么高超的厨艺加持，若是像贺岱岳一般舍得放油，美味程度将更上一层楼。

肉质肥厚的野生菌切片，腊肉大火煸出油，放蒜片、野生菌翻炒，直到菌子被炒到微焦，彻底熟透为止。褚归闻着香味，口腔里的唾液不由自主地分泌，贺岱岳挑了两片菌子投喂到褚归嘴里，拿碗把锅里的腊肉炒菌盛了起来。

锅里接着放油，小个头的杂菌炒后加水，煮二十分钟，吃野生菌不能心急，野生菌中毒百分之八十都是菌子没弄熟造成的。

和腊肉同炒的菌子口感干香，杂菌汤入口滑脆，各有特色，褚归吃撑了，挺着腰在院子里溜达消食。！

（）