春天文学

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第六章 熏肉（第1页）

她夹起一块肉，颤颤巍巍地放进嘴里，细细品味着，脸上露出了满足的表情。

“真香啊，好久没吃过这么好吃的肉了。”

李奶奶一边吃着肉，一边絮絮叨叨地说着唐安小时候的趣事，仿佛回到了过去那些艰苦却又充满温情的岁月。

唐安静静地听着，眼神里充满了温柔。

晚上，唐家人围坐在桌旁，吃着香喷喷的红烧肉，脸上洋溢着幸福的笑容。

唐远山感慨万千，他没想到自己这辈子还能跟一家人坐在一起吃上这么美味的野猪肉，而且还是自己的儿子打的。

“安子，你真是长大了，也懂事了。”

陈晓燕则心疼地看着儿子，眼眶有些湿润。

“以后可别再冒险去打猎了，太危险了。”

唐安笑着答应，心里却想着，有了这次的经验，以后打猎会更加得心应手。

他重生回来，就是要改变家人的命运，让他们过上好日子。

夜幕降临，唐家的土坯房里点起了昏黄的煤油灯，映照着陈晓燕略显焦虑的脸庞。

她时不时地走到院子里，掀开盖着大缸的木板，瞅着里面满满当当的野猪肉，叹气。

“这肉是好肉，可这大热天的，咋个放得住哦。”

陈晓燕自言自语道，眉头紧锁。

她用手扇着风，试图驱散空气中弥漫的燥热，同时也想扇走心头的烦闷。

腌肉是常用的保存方法，可家里盐巴就剩个底儿了，即使省吃俭用，也顶多能腌一小块。

这么多肉，放着坏掉，心疼死人。

唐安将这一切看在眼里，他走到母亲身边，拍了拍她的肩膀，语气轻松地说：

“娘，你放心，这些肉我保管它坏不了。”

陈晓燕疑惑地看向儿子：

“你？你有啥法子？总不能都吃了，撑死也吃不完啊。”

唐安神秘一笑：“您就瞧好吧。”

说完，他转身去了后院，抱出一捆柴火，又找来几根粗壮的木棍和一些绳子。

唐远山也走了过来，看着儿子忙活，好奇地问道：

“安子，你这是要干啥？”

“爹，您帮我搭个架子，一会儿就知道了。”

父子俩齐心协力，很快就在院子中央搭起了一个简易的木架。

唐安将剩下的野猪肉切成大小均匀的块，用绳子穿好，挂在架子上。

然后，他在架子下方堆满柴火，点燃了火堆。

熊熊的火焰燃烧起来，照亮了整个院子，也照亮了唐远山和陈晓燕疑惑的脸。

“安子，你这是……熏肉？”

陈晓燕迟疑地问道。

唐安点点头：“没错，娘，这样熏出来的肉，不仅能保存很久，味道也更好。”

陈晓燕和唐远山面面相觑，他们从未听说过这种保存肉的方法。

“安子，你这法子是跟谁学的？”

唐远山问道，语气中带着一丝担忧，“可别把肉给糟蹋了。”

唐安笑了笑，随口说道：

“之前看过一本书，上面说这样熏制肉容易保存。”

他当然不会告诉父母，这是他上辈子在部队里学到的。

火堆噼里啪啦地燃烧着，浓烟滚滚，一股特殊的香味渐渐弥漫开来。

唐远山和陈晓燕一开始还有些担心，但随着时间的推移，闻着那越来越浓郁的肉香，他们的脸上逐渐露出了笑容。