春天文学

手机浏览器扫描二维码访问

第34章（第1页）

红薯丶蜂蜜与白糖尽数放入石臼中，白瑶手持石杵，立在石砌好的灶台前，气成丹田，运气手腕，肩肘，以迅雷的频次反覆捶打，白瑶却面色自然，还与魏母谈笑风生。

「阿母，锅里的豌豆再不搅就焦糊了。」

「哦哦哦。。。」

见证了白瑶惊人手速的魏母，再被提醒後，像解了穴一般，重拾箸搅起来，看着白瑶轻易地将石杵抬起放下，很轻松的样子，魏母的手微微弯曲，开始蠢蠢欲动。

「阿瑶，我想。。。也想试试这个。」

白瑶专注地捶打着，听闻魏母略带小心翼翼地发言，一抬眼，见她一手指着石臼方向，一手还不住地搅着锅里的豌豆，眼里满是想要尝试又怕碍着白瑶的渴望。

白瑶慢慢停下手中的石杵，石杵稳稳落於臼中，发出沉闷的响声，

「当然可以，阿母，你来便是。」

说完，起身让开了灶台前的位置。

魏母好奇站在石臼前，双手抬起石杵，一入手，便手上一沉，全然没有方见白瑶行事的轻松。

但身有长辈颜面，亦不能就此放弃，魏母还是尽力抬起石杵，後手一松，石杵垂直落下，在石臼中打了个转。

白瑶在一旁，见魏母实在吃力，便上前打了个圆场，

「阿母，我观这红薯色泽鲜亮，已经软糯成泥，可用也。只是不知家中的花样模子在哪？阿母可否帮我寻下？」

「诶，行！这石杵在你手上同玩具似的，看得我一时心痒。结果到手差点接不住，老了老了。」

魏母欣然应允，大方夸赞着白瑶，说着又从新橱柜的抽屉中寻出模子。

白瑶眉目艳皎月，笑语盈盈，

「我这算不了什麽，没了阿母整理家的能力，这灶房我怕是弄得一团糟。」

魏母听後心暖服帖。

突然，一丝淡淡的焦味飘到白瑶鼻尖，翘鼻轻耸，高声哀嚎道，

「啊啊啊！豌豆焦了！」

兵荒马乱抢救完了剩下的豌豆，锅底的已全糊，牢牢粘着锅底，剩下的豌豆也有些一面焦糊，不大好分。

白瑶轻轻搭上魏母肩头，安慰起自责的魏母，

「阿母，不怪你，是我这厨子没安排好。没事，焦香的豌豆吃起来，也别有滋味呢！」

白瑶自己在心里默默叹息着，得亏是在家里，要是在外面发生，这十几年老师傅还能将菜做焦了，怕是早就被钉在耻辱柱上了。

不过，也就是在家中，自己才如此放松，没有紧绷着神，盯着这灶间一亩三分地，嘿嘿好事好事。

白瑶将红薯泥印模的事托付给魏母，自己拿着焦香的黄豌豆滤去水，放入石臼中，飞速捶打直至软烂，再向丝滑的豌豆泥放入几勺白糖搅拌均匀，倒入盆中备用。

她将刚剥好的豌豆倒入锅中，焯一下水，去去豆腥味，放上硷面，观豌豆成色差不多时，取一粒，一碾变成粉状，煮的时辰刚好。

迅速将豌豆捞出，放置凉水中固色。後亦放入石臼中，捶至软烂，加糖搅拌均匀後，倒入锅中熬煮，加入明胶熬煮一盏茶，待青绿颜色将变未变黄时，用勺舀出倒入仅开一口的鸡蛋壳中固型。

後重复步骤，将金黄的豌豆泥加入明胶熬煮，直至水分蒸发，更加浓稠，找一纱布袋裹成锥形装好，剪去最前端的小尖，将金黄的豌豆泥没过青绿豆泥，挤进鸡蛋壳内部。

待鸡蛋凝固，魏母这边也做好了六个红薯小饼，白瑶轻松将鸡蛋壳剥下，将其稳稳立在红薯小饼上，在盘底倒上素蚝油与清水稀释後的金黄溶液，红绿交织，金河相衬，相映成趣。

魏母亦被这一甜品的可人模样所捕获，

「这所用的食材看着皆普普通通，没想到还能变出这样的花样，实在太厉害了！阿瑶，这道菜光叫翠青豌豆黄太辱没这菜品了，它还有别的名字吗？」

白瑶想起了从前与之切磋的老师傅的事，含笑开口，

「它叫叠翠流金，是一位姓周的老师傅教我的。」

魏母欢喜笑道，

「叠翠流金！好名字呀！」

魏母只当是白瑶在丰乐楼时认识到的师傅，不想白瑶短短一句流露的是她前半生的经历片段。

墨染碧空，灶间点起油灯，灯火莹莹，照亮灶房一角。

做好的两菜一汤依次上桌，白瑶与魏母对坐桌两侧。

两箸交接，食一块蚝油鸡，肉质紧实，一口咬住，满口酱香。

鸡肉是半岁公鸡，食五谷，跑院落。闻之有香味，尝肉鲜美无比。

魏母口中还有鸡块，却已忍不住说起，

「阿瑶，唔。。。。别看我了，快吃呀。这鸡肉真鲜啊！」

说着就夹起一块蚝油鸡放进白瑶碗中。