春天文学

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第二十一章 鸡蛋糕（第2页）

赵文牧突然想起一道美食。

鸡蛋糕。

简单又美味，恰好可以利用灶里的余热。

想到这儿，他立刻打来水好好洗干净手。

接着取来七八个鸡蛋打在碗里，用勺子小心翼翼地把蛋清、蛋黄分开。

蛋黄里面加入豆油、白糖、一点点盐，轻轻搅拌均匀后，撒入面粉、适量水，轻轻搅拌，一直到面粉刚好没有颗粒。

看到赵文牧又在做好吃的，赵子孟、赵子婷放下手里的拨浪鼓，抱着小囡囡赶过来围观。

赵文牧接着用筷子轻轻将蛋白搅拌成泡沫状，一边搅拌还往里面加了一些白糖。

这个年代没有电动打蛋器，连简易的手动打蛋器也没有。

用筷子搅拌，虽然麻烦了点，效果其实没差多少。

等蛋白搅拌到浓稠后，把蛋白分几次跟做好的蛋黄糊糊搅拌在一起，尽量保证蛋白里面的空气不被挤出去。

然后把做好的鸡蛋糕糊糊倒在一个小生铁锅里。

又用烧火棍把灶台里的余烬归拢了一下，然后将小铁锅直接蹲放在了余烬中央。

等余烬熄灭，鸡蛋糕也就烤好了。

这样做出来的鸡蛋糕虽然不如蒸出来的柔软细嫩，而且因为没法很精准的把握火候，蛋糕底部还有一点点焦。

却胜在做法简单、风味独特。

一份糕点表层松软香甜，底部还有一些吃锅巴的感觉，香味更浓。

这种带着柴火气息的鸡蛋糕瞬间征服了子孟、子婷两个小萝卜头的心。

“蛋糕大，蛋糕圆，蛋糕好吃香又甜，子婷吃了一块又一块，小叔做了一锅又一锅！”

赵子孟现场编了一段顺口溜。

把宋芸、赵静逗笑得花枝乱颤。

这家伙将来肯定是个油嘴滑舌的！

小囡囡这会儿还不能吃辅食，看着哥哥姐姐吃东西，急得伸手就抓。

别看小家伙儿人小，度却很快，而且一旦被她抓到手里，就会死死攥着不松手，力气还不小。

必须随时看紧了。

这种绵软香甜的东西很难得，宋芸、赵静也只舍得吃了一点点，剩下的都留给了两个小萝卜头。

“好吃吗？”

赵文牧笑着问赵静。

“好吃，真好吃！”

赵静眼睛里亮晶晶的。

“那我以后经常给你做好不好！”

“嗯！”

赵静心里很甜蜜，这样的小弟让她觉得日子每天都有奔头，不像以前，就只是麻木的活着。

同时她心里也开始有一点点担忧，小弟越来越优秀，自己会不会有一天跟不上他的步伐？

莫名被喂了一嘴狗粮的宋芸表示，我在哪儿，我在干什么。

。。。。。。

天气开始一点点变热，北方的春天很短，夏天追着冬天的脚步就来了。

地里的小麦开始铆足了劲加生长。

几乎一晚上就开始抽结、长穗。

有的小孩子会去找来颗粒饱满的麦穗拿回家，烧火做饭时放在柴灰里烤一会儿，拿出来用手一搓，烧熟的麦粒就脱落出来了。

烤熟的麦粒虽然有些焦黑，却麦香味浓郁，吃在嘴里稍稍一嚼，麦芽糖的甜味就出来了。

孩子们吃得手上、脸上都是灰，活脱脱一个个小花猫。

却仍然乐此不疲。

农村孩子的快乐就是这么简单！

接下来几天，一直都是赵文牧去玻璃厂卖野菜，不过他没有见到杨宇平。

却听说了那天的事情。

原来杨宇平最终还是受伤了。

好在只是伤到了胳膊，孔二河也被当场击毙，没有造成更大的损失。

前世里那惨烈的一幕终究是没有生。