春天文学

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第6章 你妈吃过的盐比你吃过的饭还多（第2页）

这就是母亲啊。

不管你有没有出息，在她眼里，你只是她儿子，她愿意为你付出一切。

和俩小姑娘玩了一会儿，时间马上五点半了，陈母准备做饭，陈小满也准备回去了。

他的系统空间里有不少肉，他想等会儿做好，用饭盒给这边送点过来。

“妈，我回去了。”陈小满走到厨房门口，朝着正揉面的母亲说道。

“成，明天把脏衣服拿过来，妈给你洗了。”

“好嘞。”

陈小满告别陈母，又和俩小姑娘说了一声，安抚好情绪后，就走出了禽院。

他特地去外面逛了一圈，从空间里拿了一些肉和菜，拎着回到了97号院。

这时候的97号院，家家户户都在做饭，在院里活动的人基本没有。

陈小满一路很是通畅的回到了自己家，拿出钥匙打开门，走了进去。

这边的房子有两间，一间正房外加一间偏房，正房面积比较大，5o多个平方，偏房比较小，是有十来平。

正房规划出了两间卧室和客厅，偏房则是厨房外加杂物间。

偏房原本的门已经堵上了，要去偏房只能从正房的客厅过去。

陈小满提着肉和菜走进厨房，打了盆水开始洗菜洗肉。

拥有五级厨艺的陈小满，对洗菜并不陌生，反而非常擅长，很快，他就将菜肉洗了个干净。

将砧板和菜刀清洗，陈小满开始切肉。

他准备将肉做成红烧肉，这是配饭配馒头窝头比较常见的吃法。

猪肉切块，下冷水焯水，倒入系统赠送的料酒，水开后撇掉浮沫。

之后，陈小满将肉捞出来沥干。

趁着沥干的时间，陈小满准备了葱姜香料干辣椒等配料，准备好后，肉也正好沥干。

锅里加入少许油，油热下猪肉，开始煸炒，两三分钟后，猪肉里的油被炒出来不少。

把煸出油的猪肉捞出，将锅里的猪肉捞出大部分，放进盛放猪肉的罐子里，只留下底油。

接着，下冰糖炒到融化呈枣红色开始冒泡，这时候，陈小满将猪肉倒进去，开始翻炒。

这一步是炒糖色，红烧肉的做法大差不差，但炒糖色是红烧肉最重要的一步。

猪肉炒到变色后，下入小料即葱姜香料辣椒等。

陈小满又翻炒了一会儿，拿出系统空间里的黄酒，沿着锅边淋了一圈。

又倒了少许生抽炝锅，那香味挠一下就上来了。

最后一步，往锅里倒入提前准备好的热水。

水直接没过猪肉，等水开后，随后将锅盖盖上，灶火调整小一点，剩下的就是等了。

等待红烧肉的时间，陈小满随手将洗好的甘蓝，也就是包菜拿了过来。

他准备再做一道手撕包菜，这样刚好一荤一素，至于汤，弄个鸡蛋汤就是了。

菜备好后，陈小满另起一灶，揉了面蒸上白面馒头。

四十分钟后。

红烧肉做好，陈小满将一半盛进饭盒，另一半则是盛进盘子里，放到了堂屋的桌子上。

随后，陈小满开始着手做鸡蛋汤和干锅包菜。