春天文学

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第三十五章 能做成豆腐的树叶（第1页）

如果有地下暗河便可以解决清水村缺水的问题。

关键这地下暗河怎么找？

采完蛇莓，映入眼帘的是一大片斑鸠叶，斑鸠叶可以做豆腐，被老百姓誉为神仙豆腐。

不过许芊凝对怎么做神仙豆腐不了解，但是对于其药理价值如数家珍，斑鸠叶的根、叶均可入药，用于月经不调、清湿热解毒，用皮煮水治牙痛。

每一样草药在许芊凝看来都是宝贝。

“哎呀呀，这不是斑鸠叶吗？我的青天大老爷啊！这好东西好多年都没见到了。”李婶子对于斑鸠叶做的神仙豆腐吃一次终生难忘。

可惜村子附近的斑鸠叶刚出嫩芽就被薅秃噜皮了。

这山里好东西真多，她真想把整座大山都搬回家，李婶子苦笑，她真是屎壳郎打哈欠，好大的口气，摘几片叶子还行，再多好东西自己就背不动了。

谁让她之前贪心挖那么多木薯呢？

看看许芊凝的背篓才装了一小半，李婶子赶忙去撸斑鸠叶，“景曜家的，这斑鸠叶做神仙豆腐可好吃了，味道鲜嫩爽滑，得亏在这深山中才有斑鸠叶，等回家婶子给你露一手啊！这味道真是一绝。”

李婶子一边说一边吞口水，她好馋啊！

许芊凝虚心请教，“婶子，这斑鸠叶怎么做神仙豆腐，我只知道其药理作用，不知道叶子还能做豆腐，真稀奇。”

树叶竟然能做豆腐，真的太神奇了。

李婶子也不谦虚，举一反二道：“何止叶子可以做豆腐，灯笼果子也可以做豆腐，和斑鸠叶做起来差不多，都很麻烦。不光灯笼果子，玉米也能做豆腐，做出来都贼好吃！”

“景曜家的，你要想学，我来教你，咱回去要将斑鸠叶用冷水洗净，烧一锅沸水，把洗净的斑鸠叶倒入其中，搅拌烫斑鸠叶，使其变软。

然后就是榨。取一个木盆，将兜布覆盖在盆口，把烫熟的斑鸠叶放在兜布里面，双手用力揉搓，使斑鸠叶的汁从兜布的孔隙里漏到盆面，一直榨到仅剩叶脉为止，这个动作度要快，以免漏下的斑鸠叶汁凝固。【资料来源于网络。】

最后一步，要放入草木灰搅拌均匀，让斑鸠叶凝固成形。但是这个灰啊不能放多，也不能放少，这个量很难掌握。

不是婶子吹，整个清水村，就婶子能把量掌握的刚刚好。放多了做出来的豆腐变得很老，味道变得很刺口，不好吃。放少了则不能凝固到位，变不成豆腐，成碎渣渣了。

然后就是等待斑鸠叶变成豆腐了，在转变过程中要放在阴凉的地方，也不能随意搬动木盆，要不然还是碎渣渣，不是豆腐，放大概一个时辰就能吃了。

凉拌斑鸠豆腐最最好吃，不仅能保持斑鸠叶原有的风味，而且非常鲜嫩爽口，加点醋，加点辣子，绝了！”

李婶子越说越馋，口水快淹到嘴角了。

“以前我没嫁人之前，娘家兄弟多，日子没有现在那么苦，一到夏天农忙的时候，她就漫山遍野的找斑鸠叶做神仙豆腐和父亲和兄长改善伙食。

五月六月忙收忙中的时候，天气炎热，汗流多了之后总是觉得又热又渴，来一碗清凉解暑的凉粉，从肚子爽到脑门，非常舒服。”

许芊凝抿了抿唇，城里人家大夏天可以在房间里放冰，也可以吃些清凉解暑的绿豆汤，酸梅汤，山村里也有自己法子解暑，只要人勤快，在哪都可以活得惬意。

许美娇不要以为自己回到西津渡许家就能过上人人羡慕的千金小姐生活了，其实许家明争暗斗很厉害，许父娶了那么多妻妾，生了那么多儿女，哪个不想踩死对方，获得最大的利益？

何况许美娇只是一个女子，在许家一开始利用爹娘的怜悯之心能有一段时间好日子，以后就说不准了。没用的棋子许父会弃之如敝履。

……