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“好,我们就在这休息吧。”许芊凝拿着采药的锄头敲敲打打四周,确保没有蛇和老鼠。
李婶子腿一软,扑地一下斜躺在地上,“吓死我这把老骨头了。”
许芊凝盯着一旁的灌木丛细细看着,这些灌木高大的直立,灌木的枝叶像一只只手臂,手臂前端是五片叶子,像五根手指一样,椭圆狭长,花萼带紫红色且有白粉霜。
许芊凝蹲下来扒开落叶,查看根部,现根块像红薯,这一幕让她眼前一亮。
果然这就是祖母说的木薯。
木薯适应性强,耐旱耐瘠,喜阳,喜高温,在南岳境内分布广泛。
木薯为多年生植物,这些野生木薯一直没人问津,长得特别茂盛。
木薯有毒,不能直接使用,需要去皮浸泡、高温蒸煮后才可以食用,以防止木薯中毒。去皮浸泡可以有效去除这种毒素。将木薯剥去内皮后,放置在清水中浸泡,一天需要换六次水,泡五六天后便可煮食。
高温蒸煮也可以去除木薯毒素。将去皮的木薯切块,放入锅中加水煮沸,然后改用小火继续煮,有条件的可以水开之后换一次水继续煮,多煮几开更好。
木薯块根富含淀粉,但整个植物的所有部分,包括根、茎和叶,都含有有毒物质,新鲜块根毒性很大。
因此,在村民的口口相传中,木薯是毒草,猪都不能吃。
其实木薯煮熟后吃,口感糯糯的,很香。
除此之外,木薯粉还可以做甜点:木薯糕,钵仔糕。这些都是小吃,之前祖母教她做过,许芊凝最在意的是木薯去除毒素后可以制作淀粉,可以做木薯粉条,木薯凉粉。
这样就可以当主食吃了,偶尔可以一餐代替米面。
炎热的夏天木薯凉粉切成条状,放辣椒油、盐、葱花、又香又辣。
木薯凉粉和豌豆凉粉口感不一样,这种美味的凉粉,更加劲道,弹牙的口感让人欲罢不能。香辣的口感,恰到好处的酸甜,让人上瘾。
不过去除毒素很关键,当主要粮食吃,量太大,一个不好,就把自己毒死了。
看着这片茂密的山林,许芊凝眼里闪烁着兴奋,什么鬼林子,这简直是藏宝地。
许芊凝从小师承许清秋,许清秋是一个传奇人物,让许家从一个卖鱼贩子变成西津渡富。
许芊凝也争气,她身上好似蕴含的灵气,把许清秋毕生所学全部学会。
知识渊博的好处就是,其他人看到的是杂草,是毒药,她看到的是药用价值和变废为宝。
即使是毒药,许芊凝也能把它变成防身武器。
一般人看见的是普通灌木丛,她能挖出根茎处理得当便是饥荒年间救命的粮食。
这好比拥有点石成金的本事一般,受益终身。
木薯除了可以充饥之外,还有一定的药效,具有消肿解毒、缓解便秘、保护心血管的功效。
可用于缓解痈疽疮疡、瘀肿疼痛、跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。高血压的患者可以适当多吃木薯。
陆景曜目前的身体状况可以用药食同源的木薯来调养身体。
李婶子看着许芊凝拿着锄头挖出一个地瓜样子的根茎,她看了看叶子,尖叫一声跑过去,“景曜家的,这叶子,根茎都有毒,你饿急眼了也不能吃!这可不是地瓜,实在没吃的,婶子家地窖里还有些土豆……”
许芊凝淡定的微微一笑:“婶子,这能吃,我准备多挖点回家吃。”
“乖乖啊!你被杨氏那个老不死的欺负,也不能想不开啊!”
许芊凝幽幽的来了一句:“婶子主意挺好的,要不然我用这木薯毒死那个老虔婆!”
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