春天文学

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第九十二章九层皮（第1页）

清明，许蝉领着许堇年和许瑶瑶前往许父许母的墓地，小雨纷纷，蒙上一层暮霭，青葱枝叶似是笼罩在朦胧的烟雨中，宛若一幅幅水墨画，意境十足。

雨停，路边的草枝挂满雨水，滑过脚踝带着丝丝湿意和痒意，脚背上满是狗尾巴草和不知名草的细碎颗粒，抵达墓地，绿意盎然，转眼过了四月，枝叶也随着时间流逝缓慢成长，正如他们。

相比起四月前，许家大房的经济提升，摆脱贫困，生活水平提升，三姐弟的精神面貌也有显著的变化，其中变化最大的莫过于许堇年，压力和郁躁一扫而空，身高骤长，求学若渴时达成，确定以后要走的路，快意而充实。

许堇年半蹲着，开始拔草，土堆上绿油油的，一派生机，杂草随着锄头的运动行径一一落下，不到一刻钟，旁侧一堆都变得空荡荡的，就连小径垂落下的小草也被挖的换了个方向，捅进了泥地里。

草弄完，许蝉刚揭开篮子，一只庞大的身影便涌了出来，大脑袋蹭着许蝉的膝盖，大尾巴愉悦的摆动着，许瑶瑶和许蝉相视一笑，“你倒是闻着味来了。”

短短四月，大咪也从小家伙变成了庞然大物，站起来都能将他们整个扑倒，还是那个爱喝酒的德行。

“现在不能喝，等敬完酒再喝。”许蝉揉了揉大咪的脑袋，拿出酒杯，倒上了酒，“堇哥儿，你来。”

许堇年微怔，也不过片刻，接过酒杯，直接跪在了地上，纸钱在烧，美酒在前，许堇年说着今年发生的事，女儿红落下，火焰深了些，远处传来空灵的鸟叫声，好似在安抚，许蝉眼眶微红，虔诚的拜了三拜。

许家三姐弟不怎么喝酒，剩余的女儿红全然便宜了大咪，尝到的刹那，大眼一眯，硬是从那大脑袋上瞧见了愉悦和欢快。

外边似有动静，大咪眼一睁，咬着酒坛子就跑了，许蝉也不在意，不出意外的话，他们回去应当是能瞧见那烂醉如泥的大家伙了。

清明许堇年不用去学堂，许蝉闲着无事，便带着弟妹俩去逛了逛自家的良田，一亩种着油菜花，一亩是用来种水稻的，秧苗地里绿油油的，再过个半月便能开始插秧了。

油菜花一走近便能闻到那股子淡香，长势甚好，等五月成熟应当能榨出不少油。

万物复苏，青黄不接，三四月正是香椿、藜蒿活跃的季节，先前整日忙碌，许蝉是两点一线，现在时间空闲出来，许蝉倒是有了春游的心思，说是春游，其实也还是在沈家沟，走到哪是哪。

山野间野菜多，藜蒿、野芹菜还有挂在枝头的香椿都让人忍不住伸出了手，忙活了大半个上午，许蝉收获颇丰，原本空荡了的菜篮子又装满了。

一回到家，许蝉便开始忙活起来，香椿、藜蒿洗净，香椿用来炒蛋，藜蒿用来做蒿粑。

藜蒿洗净后焯水，沥干水分后切碎，放入糯米粉搅拌，再加入白糖，全部搅拌均匀后，加面粉搓圆成团，成团后就是最后一步，下锅压扁煎至两面金黄即可出锅，咬上一口外皮酥脆内里香甜，带着藜蒿的纤维感，许蝉可爱死了这种感觉，以前在外婆家时她最爱的就是各种做法的粑粑，除却蒿

粑，还有南瓜饼，用粽叶包裹的白色粑粑，上锅蒸熟后软糯香甜，带着粽叶的清香，她每次一吃能吃两三个都不觉得腻味。

清明过后，一切重回正轨，许家大房的扩建之路迈入正轨，屋子雏形渐露，一点一点的和住宅齐平，这种心情格外奇妙，不到半月，扩建完成，连带着厕所也完工了。

齐有胜做事效率高，完工后便将多余的材料和垃圾全部整理出来，有秩的摆放在院子里，许蝉一回就冲进了扩建好了的空屋，很明显被打扫了一遍，说不上干净，但也空旷的很，有了这个空间，酸笋、腐竹可都有地放了。

因这屋子是特意拿来放酸菜坛子的，所以位置朝北，光线稍暗，里里外外都检查了一番，许蝉大方的给齐有胜结了工钱，然后开始打扫空屋里的卫生，心情甚好，连忙活时都在哼歌。

等打扫完，晾个几天，就能将酸菜坛子都给搬进来，腐竹也能提上日程，再过个两月，也能开始为泡菜、剁辣椒等做准备了。

屋子完工，差不多到了插秧的日子，许蝉特意做了九层皮，九层皮顾名思义，就是将不同颜色的野果汁和菜汁混入米浆中，一层层蒸制而成，反复九次，最终形成九层颜色不同的米糕。

头年的大米，加入韭菜，形成绿色的米浆，晾干的栀子果用水冲泡，调和出泥土般的黄色，第三层是大米的白色，最后是喜庆的茄红，寓意是‘春季秧苗青葱，秋季稻谷金黄，打出大米雪白，过上日子红火’。

很美的寓意，可不就是村人年年所期望的。

调制好米浆，许蝉一层层上锅蒸，九层完成定型切成块状，蘸糖或者咸辣味酱汁，风味迥异，各有千秋。

九层皮做好，送去了齐家，不一会，齐家的三小子便送来了莫小兰炸的荤素丸子和红薯饼，不过拳头般大小，吃起来却酥脆清甜，就是终究是油炸的，吃多了有些腻得慌。

四月中下旬，整个沈家沟投入农忙，许家大房只有一亩地，许蝉并不急，领着许瑶瑶慢悠悠的插秧，她插秧没什么经验，头一次还插的歪歪斜斜，被许昌盛带头嘲笑了一番，不仅如此，还惹上了蚂蟥，相比起许瑶瑶的淡定，她急的有些跳脚。

后为防止蚂蟥吸血，她特意缝了长袜，裹的严实，饶是如此，每每自田里出来瞧见挂在长袜上的蚂蟥也是瘆得慌。

农忙时间，学堂放假，有许堇年加入，插秧速度快了不止一丁半点，不到三天，一亩地搞完。

怕莫小兰、李莲儿和李巧忙着农活，腾不出手去官道摆摊，许蝉特意跟三人商量了一番，李莲儿和莫小兰都可，倒是李巧，家里尽瞅着她，许蝉便让她忙活去了，自个继续负责螺蛳粉的售卖。

恰好，许蝉先前琢磨出臭豆腐，便想试试客人对臭豆腐的接受程度。

——内容来自【咪咕阅读】