春天文学

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顾远赶着黑豆疾驰而过，连个眼神都没分给他们。

“得意什么，我呸！”

“就是，等他发现自己煎肠卖不出去，不得直接气死！”

“什么东西，有点臭钱了不起…………”

进城后没多久，他们果然看见了王飞他们在卖煎肠，还挺多，基本上一条街一个，这是打算把县城里面都摆满了啊。

看见顾远舒景川，他们眼里有片刻的心虚，随后又理直气壮起来，反正这是他们自己想办法弄出来的，没偷没抢，顾远能怎么办。

目不斜视地越过了他们，顾远带着人直接去以前的肉铺买肉，现在抓紧时间把新东西做出来才是最要紧的。

第125章脆皮肠

“顾老板，你们终于回来了？”屠夫瞧见顾远回来了，欣喜得很，这段时间少了他们来光顾，总感觉卖肉都慢了不少。

“是啊回来了，还是照以前的份量来。”

顾远指着一块肥肉：“这给我来一斤，小肠有吗？”

“有，一副十文。”

“那行，小肠也给我。

买了肉，又去杂货铺买了些调料，最后他们又去集市转了一圈。

之前做生意的摊位还是空着的，毕竟给了钱，租约没到，也幸好当初租的时间够久，否则现在肯定被王飞他们占了。

“咱们买两个铺子吧，摆摊风吹日晒的，遇见下雨天都来不了。”

顾远问罗文：“文哥，咱们县城铺子贵不贵啊？”

“应当是不贵的，十几两银子就能拿下间临街的铺子。”

罗文指着那边二层楼后面还有院子的说：“那种就贵了，估计得大几十两，一百出头。”

“我们又不在城里住，就买个单间铺子，以后不想开了，就租出去赚钱。”

顾远越说越觉得有搞头，“景川，咱们多买些铺面房子，以后就在家收租金怎么样？”

“或者咱们开个小饭馆，文哥手艺好，我们合伙。”

舒景川微微点头，“想的不错，钱呢？”

顾远笑了一下，“钱慢慢挣呗。”

他们手里现在还有五十两银子，买个铺子是够的，今天没带钱，只能等明天把钱带上了去牙行看看铺子，要是能买到两处挨着的就好了。

回到家顾远就开始捣鼓他的肠，虽然他们已经洗过一遍了，顾远还是用草木灰又仔细搓了一遍。

又去把李老大那点酒出来拿出来，倒点在盆里面，再把香茅剁碎加进去泡泡肠衣。

烤肠说白了就是脆皮肠，肠衣必须要处理好才行。

肠衣泡好以后用清水洗干净，凑近闻不到任何腥味才算能用。

不然做好了不管内里的肉馅多香，外面那层肠衣的腥味都会让味道大打折扣。

做煎肠用的肉馅跟做脆皮肠的不一样，脆皮肠算得上是纯肉肠了，肉馅要大颗粒，顾远预计做出来有煎肠一半大小，价格跟煎肠一样。

降价是不可能的，要是卖不出去，那他就改行开小餐馆，不然他不白去常海收这么多海肠，都是用来做后路的。

灌肠用的是削过边的竹筒，肠子处理好后套在竹筒上面灌肉，灌好后挂在通风的地方吹一天，明天早上再起来煮。

顾远加了磨好的海肠粉在肉馅里，味道直线上升，王飞他们虽然把煎肠研究出来了，可每个人调制出来的馅料口味总不会一模一样，就跟每家过年做的腊肠腊肉一个道理。

院子里飘出了久违的卤香味，马小翠这才终于确定，顾远舒景川是真的回来了，不然她劝了罗文这么久，也没见他动手煮卤味。

“你们终于回来了！”

马小翠高昂的声音越过院墙传了进来，不出所料，看见顾远的第一句话就是：“哎哟，你咋黑成这样了？”