春天文学

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第三十四章（第1页）

两人到家的时候，天都黑了

骡子车一进院，小年和小豆就跑了出来，“大兄，嫂子!

陆遥伸了个懒腰从车上跳下来，“小猪仔今天怎么样?

“好着呢，大满婶子给我们要了一大碗羊乳，小猪们喝的肚皮圆滚滚。

”可不许再喂多了，不然就撑坏了肚子。

赵小年连连点头，“我懂的。”上次小鸡就是喂的太多，都撑拉稀了。

小豆拉着陆遥的衣角，害羞的晃了晃，“嫂子，你啥时候给我们炖肉呀-

原来两个孩子是等这个呢，陆遥哭笑不得，“我现在就去洗手做饭，你们跟你哥把车上的菜搬进屋里。’“哎!”两个孩子立马行动起来，抱着白菜往屋里运

陆遥先把买的布料和棉花拿进屋，这东西可是贵重物品千万别丢了。

一想起这点东西差点两贯钱，陆遥就忍不住肉痛，怪不得古人把布匹当做钱来流通，实在是价格太贵了!把食盐黄酒和调料放进厨房的碗架柜里，陆遥点着油灯开始生火做饭

切了一大块五花肉，早上一个肘子没够三个人吃，这次干脆多切点让孩子们吃个够。

五花肉改刀成小块，凉水下锅先焯一遍水，把上面的血沫去掉。等水烧开将肉捞出来，锅里的水换一遍把肉再次下锅，洒上黄酒，放葱、姜、白蔻和肉桂，唯一的遗憾就没有老抽上颜色。陆遥突然想起家里还有点糖，可以熬糖色。立马敲下一块放进陶碗里，从锅底扒出几块烧红的木炭，把陶碗放在上面炙烤，这样就不怕把锅烧漏了。很快碗里的糖开始融化，颜色慢慢变深冒出大泡，看着差不多了，陆遥赶紧拿抹布端起倒进锅里。原本清汤寡水的肉汤瞬间变成了熟悉的焦糖色陆遥再次为自己的机智点了个赞!只要思想不滑坡，办法总比困难多

肉下锅至少炖一个时辰，趁这功夫用另一口锅煮了半锅菜粥，今天逛了一天什么东西都没吃，这会肚子里早就咕咕叫屋外两个孩子把最后几颗白菜搬完，马不停蹄的跑进厨房。

一进屋赵小年夸张的大吸一口气，”好香啊!嫂子你炖的肉怎么这么香啊!

赵小豆馋的直吞口水，守在灶台边想要伸手扒锅。

“哎，可不能碰，锅热别把手烫坏了，小年你先带弟弟进屋玩一会，等肉熟了嫂子叫你们。‘

两个孩子依依不舍的离开厨房。

赵北川卸了骡车把大花牵进牲口棚里，牲口棚是前几天他和赵大伯一起搭的，就用了几根盖房剩下的木头，上面支个草顶子。抽空再把四周订上板子，省得过几天冷再把骡子冻坏了。喂上草料洗了洗手，进屋就等着吃饭了。

赵小年和赵小豆在卧室里摆弄那几个猪仔儿，小猪看着比昨天刚拿回来时活泼了一些，在屋子里跑来跑去“晚上睡觉把小猪拿西屋去，别放在这屋，拉尿太臭了。

小豆有点舍不得，抱着一只小黑猪道:“大兄，我想搂着它睡。

”你要搂着就跟它一起睡西屋去。

小豆撇撇

嘴把猪仔放下，那还是算了吧，他可舍不得离开嫂子大兄。

随着时间推移，锅里的肉味越来越浓，都透过门窗飘到隔壁去了。

田家也在吃饭，田大壮闻到肉香味就闹着要吃猪肉

“吃什么猪肉，我看你像猪肉。（）”ふ豎?偛?睻偛?虎?n?

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陆遥掀开锅，拿筷子夹出一块肉尝了尝咸淡，味道正正好，跟前世吃的炖肉几乎没什么区别!

“快洗洗手，准备吃饭了!

赵家三兄妹脚步匆匆的跑到院子里洗手，洗完手搬桌子的搬桌子，拿凳子的拿凳子，赵小豆垫着脚把碗筷取出来，三人便围着陆遥等待他感饭菜了。陆遥拿了一个平时和面的大陶盆，连汤带肉一起盛出来，足是装了大半盆，

两个孩子看着色泽鲜艳的肉块，眼珠子都直了

陆遥把盆递给赵北川，“你们先吃，我把饭盛出来。”三人站在原地没动，都等着陆遥盛好菜粥一起吃饭待菜粥也端上桌，一家四口人终于拿起筷子开动了

软烂的猪肉带着肉桂的清香，还有淡淡的黄酒味，咬一口肉里面的汁水在口腔爆开，肥瘦相间的肉块，白肉肥而不腻，瘦肉香而不柴，好吃的差点把舌头吞下!“好吃，太好吃!嫂子你这肉里加了什么东西，怎么这么好吃啊?”赵小年边吃边问，

陆遥神秘一笑，“这是我的独门秘方，等你长大了就教给你。

“我也要学。”赵小豆嚼着肉含糊不清的说

”都教都教。

今天过节，陆遥把剩下的黄酒拿过来问赵北川，“喝点不?

赵北川正在闷头吃肉，闻声抬起头，“喝。

陆遥给两人一人倒了半碗，这黄酒刚才做菜的时候他尝了一口，味道怪怪的跟后世的酒味道不太一样，不过也能尝出一点辛辣来。“嫂子，酒好喝吗?”小豆也想尝尝

陆遥拿筷子点了一点放在他舌尖。

“嘶，不好喝，辣舌头。”小豆赶紧炫一口肉，把酒味压下去

赵北川忍俊不禁，端起碗喝了一口，辛辣的酒顺着喉咙烧到胃里，暖烘烘的让人浑身舒畅

陆遥也小口据了一口，虽然味道不咋样，但过节了喝个气

（）氛

大概喝了酒赵北川打开了话匣子，给他讲了许多从前的事，“你没来之前，我从未尝过酒，也没吃过这么香的肉。（）”絙?絙?

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