春天文学

手机浏览器扫描二维码访问

第70章 好香啊做什么好吃的了（第2页）

这么一说山茶就明白了，忙屁颠屁颠地把肉片下来，放在案板上，然后又抬头看苏钰“切多大块？”

“切一寸左右的方块，越方方正正的越好。”苏钰只动嘴坚决不动手。

山茶手起刀落，三下五除二利落地把肉切好，摆在碟子里，又继续狗狗眼看苏钰。

“起锅，加水，把肉放进去焯。等水开了，撇掉浮沫，把肉捞出来冲洗干净。”

“起锅烧油，在五花肉的表面刷上一层酱油，等油热了把肉皮那面朝下放油锅里炸，炸到猪皮起皱黄就可以了。记得盖上盖子，别烫着了。”

“然后？然后捞起来，锅里留一点底油，扔进去葱姜蒜，再放点蔗糖和蜜糖，小火慢煨，炒出糖色来。”

不管是做红烧肉还是扣肉，这个步骤都是必不可少的。

苏钰教得认真，山茶学得更认真，不止做了红烧肉、扣肉还做了个东坡肉。老实说，苏钰也只吃过没见人做过，可山茶凭着苏钰的一点描述就能把东坡肉很完美的做了出来，实在是出乎她的预料。

“行了，做得很好，再琢磨琢磨，等手艺练稳了，十次二十次的味道都一个样儿，就可以出师了。”

“那我也不能光做肉吧？”

苏钰忍不住翻了个白眼，丢个眼神让她自己体会。“开酒馆饭馆你一个人忙得过来吗？就开个熟食铺子，专做这几样，做出了名气，不比开饭馆强？”

山茶仔细想了想，眼睛都亮了。

是哦，开个熟食铺子，一个人就可以干了，做好了还能和修竹一样招徒弟，她当大师傅，只要动动嘴就有钱拿了。

“今天就开始练手，把这五花肉全做了，只准做一样。明天等刘江过来，让他带过去给那些老兵们尝尝，正好给你试试水了。”

“好嘞，姨娘您就瞧好吧，我一份一份做，不怕费功夫，争取做到口味一个样儿，让那么老兵挑不出毛病才行。”山茶信誓旦旦，嘴里不停手也不停，一条条把肉片了下来。

“有志气！”苏钰顺嘴夸一句，指着剩出来的肋排笑，“焯水的时候顺带着把它也给焯了，然后丢热水锅里炖，加点大萝卜块进去炖到汤色乳白，晚上咱们就吃这骨头汤了。”

霍明阳在外面探头探脑好一阵了，没办法，肉香太诱人了。听苏钰说要把肉送人，她再馋也忍了，这会儿听说有骨头汤喝，立刻冲了进来，抱着山茶笑眯眯地撒娇“好山茶，好好做，晚饭就全靠你了。”

山茶只觉得热血沸腾，浑身有使不完的劲儿，放下刀反手抱住霍明阳，拍拍她的背，笑眯眯地“乖，包在我身上，你去外面等着，我一定让你喝到最鲜美的骨头汤！”

霍明阳欢呼一声，使劲搂了搂她，把脸埋进她衣服里使劲吸了吸，然后松开了往外跑，边跑边笑。“山茶姐姐，你身上都是肉味。”

山茶哈哈大笑，柳嬷嬷也咧开了嘴，无声地笑了你。

傍晚霍明端回来了，一进院门就吸鼻子，直嚷着“好香啊，做什么好吃的了？”

霍明阳飞快地跑过去迎接哥哥，把哥哥的书包背在身上，牵着哥哥的手往屋里走。“你真有口福，山茶炖了好喝的骨头汤，还烧了好多肉肉，我只尝了一块，吃在嘴里滑滑的嫩嫩的，还有点糯糯的弹弹的，滋味丰富得不得了，可好吃了。”

“这么好吃？那我也尝尝。”霍明端笑着接话，看到苏钰忙弯腰行礼，从书包里摸出个纸包递给柳嬷嬷，“师傅给的点心，软得很，您吃着正好。”

“哥哥！”霍明阳不满地叫，拉着霍明端的手不停地摇啊摇。这个哥哥怎么就听不懂她的话呢？

霍明端又掏出个纸包来放进她手里，顺手揉了把她的小啾啾。“好了好了，吃点心。肉肥腻不好消化，小孩儿不能吃太多，尝一块就够了。”

霍明阳皱了皱鼻子，刚准备打开纸包，就被苏钰顺手一抄捞走了。她委屈得扁了嘴，又被苏钰一把捏住。

“那么大一块肉，我都不敢吃第二块，你还敢要？再要晚上骨头都不给你啃。”

喜欢舒姨娘做木工家啦请大家收藏舒姨娘做木工家啦本站更新度全网最快。