春天文学

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第四章 可不是怪事（第1页）

大伙放下竹子，就打算往钟灵嘎公家去了。

也不用换衣物，一会还得杀猪呢。

先前砍竹子的时候，她大舅也邀请了她大伯和二伯去。多两个男人也能搭把手。

钟灵和她娘裹了鼎鼎出来，遮得严严实实地，一群人就往嘎公家去了。

到的时候，她嘎婆和舅母早就架了锅烧起了开水。

舅公一家也到了。

几个男人分了两组。一组钩了猪鼻子、并套了绳圈在猪脖子上，往前拉。一组套了后腿并尾巴往后扯。

猪就动弹不得了。

嘎公在中间，取了磨了一上午的快刀，一刀下去。

外头还下着大雨。

待血放得差不多了，几人便合力把猪抬到屋内桌上。

女人们端过滚烫的热水，从旁浇着。男人们取了刀，一边刮毛。

待毛刮净了，嘎公便操刀，一刀子从上到下破开肚子。直接掏了内脏扔桶里，又撕拉开猪腹内的肥油，扔进嘎婆端的盆里。

一群人就各自开始拆腿的拆腿，剔排骨的剔排骨，好不热闹！

那边女人们已经拿开水烫了猪头猪蹄，并一大块上好的肥肉，放进早就备好的卤水里滚煮上了。

待男人那边事了收拾完，女人这边已经整出了满满两桌子杀猪菜。

酸菜五花肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、小炒肉丝、煨猪蹄、爆炒猪肝、猪血汤、红烧萝卜炖排骨。

八大盆，盆盆分量都足得很啰！

堂屋只一张方桌，男人们坐着大口喝酒大口吃肉。女人孩子就在边上搭了个小桌，或站着或坐着吃。

酒足饭饱，舅公一家和大伯二伯他们，各拎了一块猪肉，回自家去了。

这边嘎婆和舅母遂开始忙活着腌猪肉。

钟灵趁大家伙不注意，收了猪下水进空间。

索性也是要扔的，这会儿大块的猪肉只怕都吃不完呢！晚上回去给处理了放冰箱冻起来。

钟灵空间里除了厨房里那个双开门的七百二十升的大冰箱，地下室还有一个专门用来冷冻的，估摸着也有七百升。

老美都是周末去买一周的菜，一大家子一个冰箱经常不够用。

很多家庭也会在第一个娃出生后，额外整个大冰柜，专门放母乳。

钟灵家地下室那个大冰柜估摸着就是上任主人拿来冻奶的。

她娘把鼎鼎递给她，也过去帮忙。也跟嘎婆说了用烟熏肉的事。

嘎婆毕竟年长，多年的生活经验让她隐隐已有自己的一套理论，琢磨一圈，觉得可行！

一群女人就热火朝天地撸了袖子忙起来，灶间时不时传出清亮的笑声。

堂屋里的几个男人还继续喝点酒，聊些有的没的。这会儿大家好像都选择性地忘记了地上的水和屋外的大雨。

“娘，家里柑子皮还有吗？明儿熏肉的时候放点柑子皮，添点味儿。”陈秀兰问她娘。

“有呢，多的是！

去年后头那棵树上的柑子，皮都被我收起来了，还没用多少。

不够的话，前些天我看了，今年的柑子又可以吃了，咱去都给摘了。”

“嗯，先用着吧，不够再去摘。索性也是要生烟的，新鲜的就能用。”

又过了半个时辰，嘎婆见天快黑了，赶他们一家人走，塞了一大篮子猪肉给他们带回去了。

一家人都有些累了，她娘将猪肉在灶屋压好，三人随便擦了擦身子就躺下了。

钟灵设了闹钟，倒床就睡。

一小时后揉着眼睛爬起来，脸上抹了把凉水清醒几分。便偷偷摸去了灶屋，提了肉篮子闪身进了空间。

到了空间内的厨房，开了她的果肉烘干机，把肉一条条码了上去。

只需把表面烘干，所以一批只半个小时就够了。也不回楼上房间了，设了闹钟，便在客厅沙上睡了。

这样一来，半夜她又爬起来好几回，换了几批猪肉。一直忙到凌晨，才终于把所有的肉都烘干了。

又悄咪咪地将篮子放回灶屋，才回屋蒙头大睡。