春天文学

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第61章（第1页）

番茄先用温度较高的水烫一遍，这样表面的外皮就能轻而易举的撕开来，去除表皮后，番茄会更容易炖到酥烂入味。之后切成和牛肉差不多大小的块状，放在一边。

主料备好，几样必须的佐料也收拾干净，元嘉庆架好柴火准备下油。

“刺啦————”

油温已经足够，元嘉庆便将洋葱生姜放进去煸炒，直至炒出香味，倒入番茄，炒到番茄变软，加入牛肉，老抽，白酒，翻炒均匀后倒入空间水，接着就盖好锅盖，等待一个小时后出锅。

农家的厨房，一般是一个炤上架两个锅，所以元嘉庆还可以趁这个时候炒两个小菜。

深秋可以吃的菜很多，但元嘉庆有一种最喜欢的蔬菜，这个季节刚好成熟，那就是豌豆尖。

手指长短的豌豆尖嫩绿嫩绿的，一掐就能掐出汁水，凑近一闻，一股豌豆花的香味扑鼻而来，清炒煮汤都不错，最后元嘉庆将它洗净沥干，放在一旁准备清炒。

秋日也正是吃藕的季节，可惜的是空间里和屋外都没有种藕，他们只能去镇上买着吃。

元嘉庆拿出最后一截藕，熟练利落的切片，准备做一个凉拌藕片。

心理却想着，晚上干脆也在空间里种点试试，里面有水有泥，他完全可以自己挖一个池塘出来，专门种上荷花，明年秋天估计就能吃到藕了。

这两样菜刚弄好，旁边番茄牛腩的香味已经蔓延到整个屋内，元嘉庆忍着揭锅盖的冲动，将菜放上餐桌。

可是那香味实在是太诱人，元嘉宝当当当的跑了过来，就连动画片也不看了，扒着灶台问“哥哥，你锅里煮的什么啊，好香啊。”

元嘉庆眨了眨眼睛，故作神秘“好吃的。”

“那什么时候才能吃啊，我肚子都饿扁了。。。。”

元嘉庆估摸了一下时间，差不多现在就可以收汁了，于是叫元嘉宝出去等着，马上就可以吃了。

但是元嘉宝坚持要在一旁见证这神圣的一刻，死活不出去，元嘉庆也不管他，直接揭开锅盖。

顿时一片热气从锅中飘散开来，随之而来的便是一股比之前更霸道的香气，酸酸甜甜，还夹杂着浓浓的肉香。

元嘉宝没骨气的咽了咽口水，等着元嘉庆将这菜盛出锅。

可是这道菜的工序并未完全结束，元嘉庆拿起盐和胡椒粉洒在面上，轻轻翻炒几下，最后才将菜盛了出来，摆好盘之后，撒上葱花，这个时候，这道番茄牛腩煲才算是真正的完成。

元嘉庆将这道菜端上桌时，番茄汤还在冒着小泡，浓稠的汤汁金黄诱人，让人恨不得直接用这汤汁蘸上几碗白饭，牛肉也已经炖到全部软烂，乍一看，比最开始切的块头大多了。元技巧知道，这是因为牛肉吸满了汤汁，绿色的葱花点缀在表层，既漂亮又多增一丝香气。

这道菜一上桌，又成功收买了一家人的胃。一口牛肉咬下去，先是牛肉专属的厚重感，接着像是气球炸裂一般，汁水迸在口腔内，顿时满口鲜香。况且在这个季节吃上这么一顿热络滚烫的番茄牛腩煲，吃一口肉配一大口米饭，不仅是胃，就连整个人都满足不已。

三人最后果真是将汤汁一人分了一勺，就着白饭将汤汁都吃的一干二净。

吃完自己做的这顿饭，元嘉庆甚至都觉得自己这手艺可以出去开店了。

345听了在一旁哼唧一声，“如果你不用空间的蔬菜，你再试试？”

这菜这么成功摆明了就是食材的问题啊，还有空间水的作用加成，不然按照元嘉庆这个半吊子的厨艺，做出来的也估计是刚好能吃，很普通的程度。

元嘉庆一边洗着碗，一边听345说话，也不生气，因为这毕竟是事实。

“所以你还有其他菜谱吗？我真的想学做菜，但是你早上给我的菜谱，我觉得不太可行。”

一来，家里没有那么多珍贵的食材，做不出上面的任何一道菜；二来，每天吃那么补，身体都会受不住的吧。

但是345摇了摇头，表示并没有。

不过接下来他的一句话让元嘉庆直接愣住了。

345说“到时候我能量收集完毕可是要离开的，你没了空间菜，又该做什么谋生？”

嘉庆洗碗的动作一停，是啊，他差点都忘了，345总有一天是要离开的，他是不可能依靠它一辈子的。

“所以啊，我给你的东西都是好东西，你就当学一门手艺啊，把这本书上的东西学好了，以后去市里开个大酒楼，这样不就解决了。而且你学这本书其实不光是学这上面的几道菜，上面说的动作和心法那些你完全可以用在别的菜身上啊。”

元嘉庆被说动了。

其实开大酒楼这事不太现实，但是如果自己真的如345说的那样，学成之后，用这上面的手法去处理一些家常菜，说不定也会有不错的效果。

“好，那我下午就开始研究。”

上午他只是大概看了一下这本书，现在准备再细看一次，看看能不能找到一样他现在就可以做的菜。

结果没想到，还真让他在夹页里面找到了，是一道名为“八宝野鸭”的肉菜。

冰箱里还有一只鸭子，是前两天一直送菜的师傅送给他们的，因为元嘉庆经常拿菜给他，他便也礼尚往来的送些吃食，据说是他老婆娘家养的鸭，没喂过饲料，肉质干净，实实在在的土鸭。

土鸭本来一共两只，家里前几天宰了一只炖了酸萝卜老鸭汤，本来想着过两天继续炖的，但是元嘉庆也只能在心底冲元妈妈和元嘉宝说声对不起了。

不过这“八宝野鸭”，里面的八宝绝对是必不可少的。

八宝分别为新鲜白果，红枣，芡实，香菇，火腿，松子，鸭肫，糯米。

正巧最近家门口的家门口的大银杏树结了果，白果落得满地都是，所不缺。而红枣和芡实作为炖药膳的补药，家里也是有的，其余几样也都能翻出来，就是松子这个有点难找。

他们这边有松树，但是从未看到松树结过松子，不知道镇上的商店有没有卖的。

元嘉庆也不纠结，跟元妈妈说了一声后就骑着自行车去了镇上。

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