春天文学

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第48章（第1页）

杨篱的脸是僵的。

大学的时候，他为了了解新法酿酒和古法酿酒的区别，没少去看那些备受推崇的学者写的论文和书什么的。

除去本身c大老师们之外，杨篱当年追过的那些书的原作者，业内大拿们，几乎上一个个的都坐在这里了。

杨篱都不知道自己现在要感叹央视面子大比较好还是要感叹自己的倒霉运气比较好。

既来之则安之，都到了这一步了难道还要怂么？

“不要『露』怯，越是心虚，越是装出无所畏惧的样子。”

杨篱的脑海里响起郑无束之前的劝告，抬头挺胸的走了进去。

“各位老师好，我是杨篱。”

杨篱走进来之后朝着在场的人深深的鞠了一躬，“这一次麻烦大家了。”

考虑到这一次来考验他的人基本上都不是娱乐圈的人，因此杨篱并没有怎么化妆，只是敷了面膜，整理了一下眉形和头，尽量素颜示人，看着温和无害。

所谓伸手不打笑脸人，虽然杨篱给在场不少人的感觉不是很好，但进来的杨篱看起来也是谦和有礼貌，不免让人心里的厌恶之感去了一分。

“杨篱毕业于c大酿酒工程，每年的专业成绩都是第一。他的父亲就是酿酒师，是世代相传的手艺。”周龙帮忙介绍道，“在酿酒这一行，杨篱也算是从业二十年了。”

周龙一边介绍的时候，就有央视节目组的人将提前印好的杨篱的资料，表的论文、取得的学业成绩，还有家里的情况等等资料分到了大家的手中。

摄影师这边也将镜头对准了这些资料，表明这些材料的真实『性』。

“我见你的这一篇论文里引用到了朱翼中的《北山酒经》。”一个专家随手抽出一份资料，张口问道，“这里面提到酒之于世，礼天地，事鬼神，接下来几句是什么？”

“礼天地，事鬼神，『射』乡之饮，鹿鸣之歌，宾主百拜，左右秩秩。上至缙绅，下逮闾里，诗人墨客，渔夫樵『妇』，无一可以缺此……”杨篱利索的将下面一段给背诵了出来。

见杨篱丝毫不卡壳，提问的专家脸『色』稍霁，“看来你还是有准备的。”

“没点准备也不好意思过来。”杨篱微笑着回答道，“让大家见笑了。”

当然杨篱可以表现的更加谦虚一些，不过这一次来被考验本来就是来受刁难的，适当的强势一些效果会更好。

因此哪怕杨篱心里虚，还是理直气壮的很。

接下来不少专家都就着酿酒方面问了不少问题，好在杨篱有多年经验积累，哪怕不能对答如流，也能言之有物。

这么几轮下去之后，专家们的脸『色』已经好了很多了。

如果杨篱不是要上央视的节目，而是他们自己的学生的话，现在他们已经会毫不吝啬的开始杨篱进行表扬了。

可惜不是，所以专家们只是将舞台留给了人，没有再多说什么。

林墨之不『露』声『色』的『露』出一点得意来。

就算这些老伙伴们对杨篱再欣赏也没有用，杨篱的毕业论文都是他指导的，就算真的要收徒弟也应该是他，轮不到别人来抢。

专家们还是理论知识这边问的比较多，虽然能够表明杨篱的专业知识没有倒退，见识也还算广，但仅仅这样，是不可能能够让别人心服口服的。

“在酿酒这一行里，如果只有理论知识丰富是不行的。”其中一个酒业集团的代表微笑着说道，“可惜酿酒不像做菜，当场就能品尝味道，而是需要大量的时间类积累美味。”

杨篱心里一紧，知道真正的重头戏来了。

专家老师们不会太过刁难杨篱，比如问一些他们自己也不确定的问题等等，多多少少还是看了林墨之的面子。毕竟杨篱上不上节目和他们之间没有多少利益纠葛，犯不着往死里刁难杨篱。

但是这些酒业集团和酿酒师们就不一样。

杨篱的出现无疑是从人家嘴里夺肉，还夺的又快又狠，自然要另当别论。

“酿酒的工艺流程不少，现在没有这个条件和时间来考验他，因此我们就用另一种方式来考一考。”代表一边说，一边将视线移向跟着来的张师傅和沈师傅，“作为一个酿酒师，需要出『色』的味觉和见识。不同的酒有不同的搭配，有时候能够产生奇妙的反应。因此，我身边的张师傅和沈师傅分别带来了三种酒，来请杨篱先生品尝。”

听到这里，杨篱已经知道对方要考他什么了。

辨酒。

这也的确是酿酒师所需要的重要技能之一。

就像美食家需要有一条分辨各种食材和味道的舌头，酿酒师也同样需要出『色』的味觉和见识，最好能在不同的调酒之中分辨出大致的酒来。

酒是可以千变万化的。

哪怕是同样的原料，某一项多一点少一点，味道就可能截然不同。

这个世界上有专门的调酒师，有各种口感的鸡尾酒，这些不同的分类使得酒文化历久弥新，经久不衰。

“我们带来的酒里，有几种是混合了不同酒『液』的，也有几种只有一种味道，但是比较冷门。我们知道你年轻，所以也不会要求你全部答对，事实上这也不可能。我们只想要看看你了解多少种酒，有没有作为酿酒师最重要的素质——对酒的热爱。”

说话的人老成持重，岁月在他的脸上留下了深深的沟壑，使得他看起来比实际年龄还要老不少。唯有一双手白皙光滑，显出了几分手艺人独特的骄傲来。

“没有一个酿酒师敢说自己懂得这个世界上所有的酒。”沈师傅也在边上帮腔，“但我想要知道，你懂的多少。”