春天文学

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第48章 利润太少(第1页)

面粉比较贵,楚母不敢用上好的白面做饺子,选用的是次粉,即黑面,又称黄粉。

次粉只需白面的一半价格,八文钱一升,当然,颜色要差些,口感也差些,胜在便宜。

野菇和猪肉价格差不多,所以她是按11比例调的馅,如此,一斤猪肉一升黑面能包出饺子7o个左右。

韭菜和猪肉的比例是1o。5,一斤猪肉能包14o个左右,面粉翻倍,需要两升。

两种饺子,每种分别包了五斤猪肉。

算一算帐,猪肉十斤17o文,黑面十五升12o文,两个人的工钱3o文,加起来是32o文。

每桶石螺基本有14o文,四桶是56o文左右。

今天所卖的铜钱总数是968文,这么说来,饺子所赚的只有4o8文,减去成本32o文,剩下的就只有88文!

甚至没算上韭菜、野菇、味精的成本和青梅几姐妹的人工钱,以后青菜不够用时势必是要跟村民们收购的。

郁芊一家四口面面相觑,想挖个坑把自己四个人埋起来算了。

88是个好数字,挺吉利的,可天没亮就起床,八九个人忙活一整天,才赚这么点,唉~~

都说做生意要对半赚才行,看来他们确实不是做生意的料。

老宅众人却挺高兴,饺子一天能赚88文,总比去帮别人干活要好,何况还有石螺。

“娘,我让朱屠户明天改送五斤羊肉和五斤半肥瘦猪肉,羊肉成本会低点。”楚郁芊只能这样安慰母亲。

楚母有气无力地说“一斤也就少个两文钱,五斤不就只省十文钱。”

许老太差点想戳她太阳穴教训“十文钱不是钱哪?能买半斤盐了。”

楚父不忍看自己娘子意志消沉,安慰说“就当是薄利多销吧,卖得多,也就赚得多。”

郁芊张嘴,最终什么也没说。

经过之前卖菜大娘的跟风,她没这么乐观,再说,在镇上,不是集日的时候,每天能卖出多少?

没生的事情,谁也不能预料得到。

是夜,楚母难以入眠,左思右想,感觉做吃食赚钱真是太不容易,偏偏又是她最擅长的。

第二天一早,吃过早点后,青江、青河、青湖几兄弟没去参加开荒。

他们奉爷爷的命令,扛着铁锹到三叔家,在楚父带领下,把院子左边扩大,在厨房后面准备挖一个大坑,既近井,又近河,这样引水时比较方便。

青梅带几个妹妹包饺子,从昨天的行情来看,喜欢吃野菇饺的人居多。

所以今天,野菇饺多包点,羊肉白萝卜饺包两斤试试,剩下三斤羊肉做中午的肉菜。

因为昨晚6公子的到来,家里的肉和鱼都给吃完了。

楚母和郁芊在尝试做新吃食。

老宅有红豆,她们打算做两样红豆馅的面食。

第一种豆沙锅饼很简单,先熬出豆沙馅,加适量糖,用好的黑面饼把豆沙馅包成长方形,到时让陈婆子用中火把两面煎成金黄色即可,卖一文钱两个。

第二种豆沙酥角比较复杂,把鸡蛋白打成无盐奶油状,郁枫的力气大,这个任务当然是交给他。

然后把奶油加入面粉中揉匀,用豆沙做馅包成饺子,再炸成金黄色就行,同样一文钱两个,因为糖和油、鸡蛋都比较贵。

酥角刚炸出锅,郁枫迫不及待夹起一个,只吹两下就送进嘴里,嚼得咣咣响,同时也烫得呱呱叫

“好香好脆!好好吃……哇,烫死了烫死了……”

楚母嗔道“你慢点。”

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