春天文学

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比赛（下）

午间休息过后，未时一至，百姓便又聚在场外蹲守了。

靠前的好位置大多被人提前蹲守，像方妙心她们这样的姑娘，则是让家丁提前占好了，时辰一到，便从附近的茶楼下来，施施然走到了场外。

沈苍雪已经系上了围裙，净手过后，登了高台。

上午角逐过后，剩下的也就仅仅只有五位厨子。别的沈苍雪不认识，但是黄大厨她印象深刻，至于那位杜喜杜大厨，之前也是王家的人，也不知这回是为他自己来的还是替王家来的。

不管是什么，都值得提防。

殊不知下面的王亥对杜喜也是一副吹胡子瞪眼的模样，王松更是将杜喜给贬低的一无是处:“从前他落魄的时候可是咱们家将他提拔起来的，他不感恩戴德也就罢了，竟然背弃主子，看来良心是被狗吃了。”

杜喜看到王松嘴皮子一掀便知道他在骂什么。左不过就是那些话罢了，说他不懂感恩，骂他白眼狼。

是，没错，他当初的确是王老爷提拔上来的，可这么多年也为了王家任劳任怨，王家人不仅没有真心待他，反而动辄以恩情相挟，再大的恩情，也抵不过这样的消耗。现如今他来参赛，并不是为了同王家对上，只是单纯的给自己谋一条出路罢了。同时也为了证明，他并不是非王家不可。

比赛开始后，陈知府早已带着余下的四位坐上了看台。

一声令起之后，几个大厨不约而同放平了砧板。

黄大厨这回也是在沈苍雪身边，沈苍雪的动静他再清楚不过了。原以为沈苍雪还跟上午似的与他较劲儿，结果看了一会儿，便知道自己多虑了。

沈苍雪也往旁边看了一眼，不看也就罢了，这一眼，沈苍雪直接给看笑了。

黄大厨做的是东坡肉。这是她当初铺子开张的时候做过的一道菜。后来封老板闻着味道找过来了，沈苍雪遂给了他方子，之后又有人上来打听，沈苍雪为了结交邻居都给了方子，这道菜也成了附近邻居桌前的家常菜。她不知道这道菜究竟是姓黄的自己折腾出来的，亦或是道听途说偷学而来？倘若是偷学而来，那也太可笑了。总标榜着自己厨艺精湛，结果却要靠抄袭别人才能展露头角，真是可怜。

黄大厨正做的用心，冷不丁看到沈苍雪鄙夷的眼神，感觉古怪。这道东坡肉本不是他准备的，是王家人让他做的。

虽然名字听着奇怪，但是黄大厨看着方子做过两回发现味道的确出彩，遂采纳了王家意见。他本有个更拿手的菜，然而王松说着这道菜做好了能力压众人，同样出彩。出彩不出彩的再黄大厨看来并没有太大的影响，毕竟有人给他兜底。

他这会儿格外自信，确认自己能够获胜。

真金白银砸出去，总得见点声响。倘若不将他捧上去，王家也不是什么善茬子。

沈苍雪发现对方在做东坡肉之后，便不再管了，心无旁贷的做着自己的菜。她有自己的心思，这最后一场，五个人选都是荤菜，黄大厨选的是猪肉，杜喜选的是羊肉，另外两个一个是鹅一个是鸭，俱是大荤。

这样的场合若是做素菜自然不合时宜，但若都是大荤的话，吃多了又显得太腻。如何拿捏这个度，尤为重要。

沈苍雪于是选了一个又好吃又解腻的。

段秋生看得仔细，沈苍雪的一举一动都在他眼皮子底下，段秋生很快便发现，沈苍雪用的是铁锅。铁锅炒菜虽然在民间不多见，但是段秋生在宫里确实经常看见。不过沈苍雪所做的，连见多识广的段秋生都觉得陌生。段秋生还侧过身子问陈知府:“大人可曾见过这样的菜？”

陈知府摇了摇头，末了又说:“这位沈老板年纪虽轻，但是什么菜系都精通，我先前尝过她做的一道佛跳墙，当真惊艳，想必这回这道也不俗。”

“佛跳墙？”

“不错，听说是福州那边的菜，用料跟火候都极为考究，听说要两天功夫才能熬煮到位。”

段秋生是个一心钻研厨艺的，听陈知府这么说，便道:“回头若有机会，定要找她切磋切磋。”

陈知府顿感欣慰。别看他如今还稳得住，可今儿上午实在被气得结实。