春天文学

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第19章 生意（第2页）

因为朱家也买鱼，俩人还是挺有经验的，一个捉鱼杀鱼，一个称鱼收钱。不一会儿鱼就少了一大半。

等到人少了，叶焕英赶紧拿起晾好的白开水递给牛军。

朱军咕嘟咕嘟的喝完了，估计了一下，池子里，鲤鱼还有二三十斤，草鱼还有三四十斤，白鲢只剩下一条了。

又数了数旁边盒子里的钱，高兴的眯起了眼。

眼看着头一波人走了，叶焕英赶紧从铺子里拿出昨天定鱼的单子，手脚麻利的捉了鱼，骑上自行车就去送货，朱军继续卖把剩下的鱼。

因为昨天定鱼的地方比较集中，所以没到中午就送完了。

鱼池里基本没什么鱼了，只有零星几条大小不均匀的鱼。

算了算账，毛利润有差不多小五十块，净赚也快四十了。

杀鱼剩下的鱼泡，鱼油，鱼籽也没浪费，都在旁边的小盆子里。这是叶焕英嘱咐的。

现在的人大部分都不知道这些能吃，叶焕英可是知道，而且很爱吃。

这些在后世的一些地方，比鱼卖的还贵，现在没人买也不能浪费，干脆中午吃这个吧。

鱼籽鱼油用清水冲一下控干，鱼泡用牙签扎破防止油嘭出来，青椒切粒，葱姜蒜切末。

然后把锅烧热，锅内放油。放入葱姜蒜煸出香味。

放入花椒、大料、小茴香。放入红辣椒煸出香味。锅中放入控干水分的鱼杂。

将鱼杂煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。烹入醋、酱油、料酒。

放入开水。大火煮开。关小火盖盖焖5分钟。

加入盐、胡椒粉调味。加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。撒入青椒粒出盘即可。

趁着没人，叶焕英赶忙把鱼杂收拾出来，不一会儿，让人垂涎欲滴的菜就上桌了。

“这能吃吗？媳妇”

朱军咽了咽口水道，朱家虽然一直卖鱼，但是从来没吃过鱼杂，第一次吃还有点犹豫。

“当然能吃啦，好吃着呢。”叶焕英边说，边拿起筷子夹了一口。真香。

朱军将信将疑的也夹了一口，放进嘴里眼睛一亮，挺好吃的。

鱼油软软的，有点像豆腐，不过更滑，鱼籽吃起来一粒一粒的，嚼起来喷喷香。

俩人也不多说，不一会儿就吃光了。吃完饭俩人商量商量，决定剩下的几条鱼降价处理。

“英子？”

正在和朱军说话的焕英突然听见有人喊她。

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