春天文学

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第六章 别样的繁华（第1页）

上海国际饭店是上海年代最久的饭店之一，目前有着“远东第一高楼”之称。于1934年落成，大楼24层，其中地下2层，地面以上高83。8m，为钢框架结构，钢筋混凝土楼板。它是全国也是亚洲最高的建筑物，饭店地处繁华的南京西路，南边就是魔都跑马场。外出交通便利，购物方便。国际饭店1楼的一半和地下室是四行联储的办公场所和金库。2-3层是餐厅和娱乐场所，4-12层是客房，14-19层是公寓式客房。2o层以上是机房，蓄水池和电器设备。

在酒店订了19层最好的套房，刘远留下2oo美元的定金。吩咐饭店把打扫干净，一切用品都要换新的。他没多逗留，就乘车去了河南路的“老正兴”馆。据说是本帮菜鼻祖，正经的百年老店，他在后世就听说过。想想也没有用车地方，就叫司机回去了。

?老正兴?创建于同治年间，原名为“正兴馆“，因冒名者甚多，遂改名为“老正兴”。菜馆以河鲜出名，名菜“下巴甩水”，用太湖乌青鱼下巴嫩肉和鱼尾做成，浓油赤酱，醇厚入味。“油爆虾”，用青壳大河虾油汆至金黄，放调料煎熬，壳脆肉嫩汁浓味鲜。“青鱼秃肺”，老正兴独创，用鱼肝作菜料，烹制的鱼肝，嫩如猪脑，整块不碎，肥鲜非常。

虽然是除夕，可能是近来租界涌入了不少人，其中有钱人也不少。这些酒楼，饭馆还都在正常营业。按说像他这种包年夜饭席的，要提前预定的。可谁叫他给的多呢，直接砸了双倍的饭钱，特地嘱咐他们一定要在6点半前送到。

为适应消费者需要，厨房业务也有展，除承包商店、工厂、洋行、钱庄等伙食。每天按时送饭菜上门服务外，还就店供应便饭小吃，承办居民婚丧喜庆筵席或派厨工。带上已初步加工好的原料、调料、餐具、工具等，上门服务。还出现为了客户上门服务的包饭业厨房，甚至已经出现了专业的外送员。

考虑到要四个人吃饭，自己的饭量又大。刘远准备了12个热菜4个凉菜，还有汤包和水饺。又仔细了叮嘱一番，他就离开了。沿着河南路直下，这里大大小小的店铺生意都非常好，大量的民众进入租界区避难，也带来了许多的便宜的劳动力。在确定了日本人暂时不会进入租界后，各种各样的工厂如雨后春笋般地出现。刘远就在路上看到好几波招工的，乌泱泱的一大群人。

一直走到南京路附近，沿途还买下不少的东西。一些上好的布料，知名的点心礼盒，手表，儿童玩具，烟花爆竹还有两条金华火腿。既然是是上门做客，自然是要带一些礼物了。看着也时间不早了，拦下一辆人力三轮车，就准备回去了。

车行在南京路上，刘远打量着这条上海最有名的一条商业街。有人说到上海不去南京路看看，就等于没去过上海，这话一点也不假。大街上熙熙攘攘，小汽车、黄包车、自行车和行人来往穿梭、各行其道。与后世的区别挺大的，B74路有轨电车缓缓驶来，车身广告引人注目。后面还跟着一辆双层公交车，真是太前卫了。

上海南京路上的四大百货公司，创亚洲百货业无数先河。是万商云集的寸金宝地，也是国内外购物者的天堂。南京路全长5465米。南京路两边商铺林立，游人如织。

他在路上看到一处建筑，明显有着爆炸过的痕迹。周边的街道和房屋或多或少都有一些损伤。现在还有人正在修缮和清理。车夫说“那是去年鬼子飞机炸的，死了好多的人呐！”去年淞沪抗战时，南京路成为抗日宣传的前沿阵地，救亡歌曲回响不绝，抗日标语触目皆是。南京路百货业职工还踊跃捐款、捐物，支援前线。1937年8月23日，日军飞机轰炸先施公司，殃及永安、沈大成、采芝斋、一乐天等建筑。南京路上血肉横飞，共炸死173人，炸伤549人，鬼子又欠下华国人一笔血债。

刘远还看到了闻名遐迩的仙乐舞宫，听车夫说其中名气最响的“四大金刚”就是百乐门、仙乐斯、大都会和丽都四家舞厅。另外三家舞厅也都聚集在这附近，每到夜晚，这一带便是灯红酒绿之盛景。

刘远一听来了兴致，叫车夫绕了一圈也去看了一下，确实有不少的知名建筑。大光明大戏院，新新百货大楼，他入住的国际大饭店也在这里。下午开房的时候都没有留意，以后也方便来转转。不到十分钟就来到张教授家楼下，离得真是近呀！也就一公里多点，看看表才6:13，时间刚好。

张教授在楼底下等着他，见刘远带了一车东西，埋怨道“小远，你怎么买这么多的东西。花了不少钱吧？这怎么行！”

“张老师，我这头一次上门，总不能空着手来吧！也就是一些吃的用的，还有就是给师母和小弟的礼物。好了，那酒楼的饭菜送到了吗？”刘远边说边招呼着车夫帮着拿东西。张教授见状只好搭手提东西“人刚上去，说有些要现场加工一下。来从后面上去。”

上楼看到三个师傅正准备着菜品，还在做摆盘，做事挺讲究。给车夫两块钱，还把中午买的那盒烟也送他了。“辛苦了，今个除夕夜，提前祝你新年如意。”

车夫连忙道谢“谢谢少年赏，俺也祝您全家新年愉快，幸福健康。”

张教授的这套房子，从外观看上去不大其实并不小。一个客厅两个房间还有厨房和卫生间，七十多不到八十平米，外带一个16平的大阳台。放在后世也相当不错了，反正之前他是买不起！

刘远看到张太太从厨房里出来了，连忙行礼“师母好。”

“小远是吧！你这孩子，来做客又是请酒席还买了这么多东西，要花不少钱吧。太见外了，这叫我们怎么好意思呢？”张太太看着这么一大堆的礼品，那是开心的紧。老公学校停课几个月了，家里日子过的真是挺紧的。下午听说要请人来家吃年夜饭，还是从大酒楼订的席。她还有些不高兴呢，听到是学生请的这才放心。酒楼的师傅也忙活完了，刘远也给了5块钱当是新年红包了。

外人都走了，张教授先是给刘远介绍了家人，张太太叫李如萍、（满满的琼瑶味）儿子张济民。又简单介绍一下刘远的一些情况，几人就入座开饭了，魔都的风气相对开放，又是除夕夜。餐桌上的气氛非常活跃，大家聊的很开心。刘远也适时地取出来之前的礼物“师母啊！这些都是我给小弟的买的玩具，小民看看喜不喜欢。这个可是我在天津怡和洋行买的，法国去年才上市的香奈儿香水。听说在魔都没有现货了，您的那帮姐妹一定买不到的。张老师您尝尝这可是法国酒庄进口葡萄酒和香槟，您是法语老师应该很懂吧？”………

李如萍得知刘远是民国19年生人，今年才8岁，就能独自一人跨越半个中国。这可是战乱时期从北平到魔都，她都不敢说能做到。看着自己6岁的儿子，抱着玩具在那里傻笑。不知怎得手有点痒痒的，一旁的张济民突然打了个寒战。

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