春天文学

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第20节(第1页)

那么王家应该是司马家的臣子了。

现在这个时代,王家却一副不太看得起司马家的样子,实在是喜感无比。

不过在宿谊的历史中,王家的人也狂得很,并不怎么看得起晋朝皇族。

那晋朝皇族,也的确并没有多少让人看得起的地方。但这里的司马家,却是挺能干的。虽然这件事上蠢了些,但说不准人家根本没打算如此试探。

不管怎样,事情已经结束,宿谊就没打算继续关注了。关注这些乌七八糟的事,还不如关注一下陈家送来的这头牛怎么吃。

宿谊穿越这个时代之后,对饮食非常不习惯。其中一点就是肉。

宿谊对味道十分挑剔,对腥臊膻味都十分敏感。因此大部分羊肉,他都吃得十分难受。毕竟这里还没有那么多祛除膻味的调料。

至于牛肉,在百废待兴的开国之处,耕牛禁止屠宰,唯一能吃的就是老弱病残的牛。

有些朝代,连老弱病残的牛都不能吃,只能吃自然死亡的牛。

不过世家贵族总是有特权的。他们有拉车的牛,还有专门养做食用的肉牛。这些牛都是从北方游牧民族购得的。

当然,牛的价格就贵的吓人,就算是大世家,也只能偶尔尝尝鲜。

所以陈家送一头可食用的肉牛来,可比金银珠宝更有诚意。

至少在宿谊看来,十分有诚意。他穿越至今,还没吃过牛肉。

在刚穿越来的时候,宿谊觉得,能吃上肉就算不错了。之后,他又嫌弃羊肉太膻了,购买了调料大礼包,就等着开春种一些。

现在,他又嫌弃畜类肉中只有羊肉可吃,想吃其他肉了。

人,总是贪心不足啊。

其实宿谊还是很想念猪肉的,不过这个时代贵族基本不吃猪肉。

当然,要用周礼那一番说辞,说猪肉低贱贵族不吃……嗯,听着挺高大上的。但实际上,以咱华国人热爱美食的传统,猪肉“低贱”不在于它养的多——在那时候食用肉类多养鸡鸭羊,论规模数量都比猪大得多。而在于,它不好吃。

没错,古代的猪肉不好吃啊,臊味特别重啊,那时候还没有发明仔猪阉割技术啊。仔猪无论公母都是要阉割的,除了可以更好的育肥和育种之外,最重要的是,未曾阉割的公猪母猪,会有强烈的腥臭味。常人难以接受。

对于这种完全不好吃的肉类,自然就低贱了。你看仔猪阉割技术发明之后,连皇宫的御膳房菜谱中都出现了猪肉。那时候的牛羊肉,才是真正的物以稀为贵。

这时候,单纯就是猪太难吃。

宿谊刚开始没怎么关心为什么没有猪肉吃,今天看到牛了,才想起这茬。在询问了仆人,仆人回答“不好吃”之后,宿谊才想起这一茬。

当然,宿谊还询问过慕晏,慕晏回答当然是“猪肉低贱,岂是我等食用的?”。不过,他又补充了一句“猪肉腥臊难食”。

得,明白了,总而言之就是不好吃。

宿谊便把仔猪阉割技术告诉仆人了,让他们明年的猪按照这个方法养——虽然主人家不吃猪肉,但是庄子还是有养一些猪的。养的猪可以下仆吃,也可以卖给普通老百姓。

下仆倒是无所谓,这种阉割技术在其他养殖动物上有做过。既然主人家说阉割,那就阉割吧。

只慕晏在一旁听得一脸复杂表情。

刚出生二三十天的小猪,公猪去睾丸,母猪去卵巢,听起来好可怜的样子。

于是慕晏叹气道:“怪不得圣人言,君子远庖厨啊。”

宿谊呵呵笑:“抱歉了,我不是君子,我是道士。”

慕晏微笑道:“宿道长自然是不同的。”

宿谊无语,真不知道这是好话还是坏话。

猪的事情交给下仆,反正宿谊除了知道猪需要阉割之外,其他的养殖技术一窍不通,就不跟着瞎折腾了。现在最主要的,还是吃这头牛。

这么大一头牛啊。宿谊看着牛眼睛都在冒绿光。

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