春天文学

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第四十六章 点心真美味（第1页）

正说着许儿，王姐就闻到濙淡的蛋香味儿，而且还有一股子甜香味儿。王姐脸上一喜，连香味都这么好闻，呆会出锅了指不定有多好吃呢？“秋宁，你这手艺真好，几下子就做出这么香的点心了。”

秋宁苦笑，王姐这是没吃到自己做的西点，那才是顶顶的美味，可以让女人连舌头都是咬到。“王姐，呆会出锅尝过了，才知道好不好吃。”

王姐摆手，笑道“就闻着香味就一定好吃，咱们村里最常见的就是面食，馒头包子花卷的。若想吃个甜食就做包糖的包子，哪有人会做这么精细的东西。看着倒是挺简单的东西，没想到经你这么一整，就能做出点心来了。”

秋宁甜甜一笑，“王姐，我那有你说的那般厉害，做饭我就不会，我只会做我自己喜欢的东西。”

“秋宁，你就不想成个家吗？”王姐又说到今日的主题上了。

秋宁摇头“王姐，我真不想成家，我现在只想好好做事，多存些银子。我想进城摆个点心摊子，做各式各样好吃又便宜的点心。王姐你觉得成吗？”

王姐见秋宁有这样的志向，连连认可，“自然成，难得你有这好手艺，若不好好利用，那岂不是浪费了。你可不是王姐我，只有这种地的手，你这手又白又嫩的，就算做粗活都不难看，一看就是有大用处的。这点心摊子自然做得，别人能做好咱们一样能成。姐支持你！”

秋宁微微一笑，看着锅里冒出的烟，“王姐差不多了，现在可以开蒸笼了。”

王姐听说成了，忙笑着洗赶净手。然后上前把蒸笼打开，之前甜香味就挺浓的，这会子蒸笼全打开之后，那股子香味就更浓了。而且闻着就让人食欲大开，更不必说再看蒸汽里面一个个白白的粗碗里面，全都胀开的淡黄色点心。不必说一定好吃，王姐更是连连叫好。“秋宁，真成了，你看这碗里，一个个胀胀的。可不是都蒸好了，一看就好吃。”

秋宁心里虽然把握挺大的，可是这怎么说都是到古代后第一次做点心。心里其实还是挺紧张的，这会子看到点心做成功了，至少看着是挺好的。秋宁也很高兴，“不错，王姐把蒸笼拿下来，咱们再把碗里的点心倒出来。”

王姐按秋宁的吩咐把蒸笼端到桌案前，然后秋宁用冷水把手打湿，接着就拿一块干净的白纱布铺到桌案上面，接着就麻利的再把手放进冷水里面，接着麻利的拿出一个盛着点心的小碗，然后一下子就把碗里的点心倒出来了。成形的效果很不错，上下一样圆，碗底是个半圆，上半部又因为蒸的很松软，的高高的，所以上面也是个半圆，这样看着到嫠形状就不差了。王姐也学秋宁的样子，开始把蒸笼里面的点心用碗里倒出来，果然很方便，一点也不麻烦。王姐之前还担心这些点心放在碗里，全跟碗粘在一起呢？

“秋宁，这点心为啥没跟碗粘一块呢？一倒就出来了，成形真好看。”王姐称赞道。

“王姐我之前在这些碗里全摸了一层油，这样再倒入蛋面糊糊时，就不会跟碗粘在一块儿了。”

王姐连连点头，恍然大悟，“原来是这样呀！这做点心还真是细活，不是我这样的粗人能干的。”

秋宁笑着摇头，“那有姐你说的那么麻烦，其实挺简单的，只是因为我懂，你不懂这些小窍门罢了。不是多麻烦的事情，想学都能学会。可是做点心也凭感觉，这也是为何有些人的点心做出来好吃，有些人做出来就一般了。”

王姐佩服秋宁的巧手，“秋宁，你懂的真多，可不像咱们乡下粗我。”

秋宁拿起一个热点心，分后两成两块，一块递给王姐，一块自己放嘴里。蒸出的鸡蛋糕很香，很软，甜度不算腻，不过也不淡，算于甜度适中。虽然没有奶香味，可是因为是土鸡蛋，所以那股子蛋香味特别提浓，而且蒸出来的颜色黄一些，看起来更加好看一些。秋宁觉得如果有一些葡萄干，撒在上面一块蒸，一定会更加好吃。可惜了，不过做成这样也挺好的。秋宁觉得至少是成功的，没有浪费王姐家的精面粉，还有土鸡蛋。

王姐放到嘴里嚼了几下，立马露出笑容，“不错，果然很好吃。有着面香味儿，可是却很松软，不像馒头那么干硬。很甜，却一点也不腻。最重要提，满嘴全是蛋香味儿，越吃越想吃。王姐立马顺手拿了两个鸡蛋糕，然后笑着对秋宁道“真好吃，可得拿去让娘跟宝儿尝尝。”

秋宁笑着点点头，然后继续把蒸笼里的鸡蛋糕捡出来，心里却想着下次帮王姐做点心带回娘家，一定要做更加精致一些，至少这加的料就要多一些。可以放点葡萄干，还可以撒点芝麻。至于绿豆糕，还有栗子糕等，那就更不在自己话下了。让一个顶级的点心大师做这些最寻常的点心，真是大材小用了。秋宁自嘲一笑，继续手里的活计。

秋宁的点心得到了王婆婆以及宝儿的称赞，老人小孩最爱点心了，平时哪能吃上这么多点心。这会子自家做了这么多，王婆婆和宝儿可是甩开膀子吃，这祖孙两一会儿就吃了五六个。还是王姐说呆会要吃用，不能再吃了，两人这才停下来。宝儿更是一手一个，坐在自个的小木椅上面，吃的可香了。秋宁看到自己做的点心如此受欢迎高兴极了，做最心最快乐的事情，就是看到吃自己点心的人，是真的喜欢吃。这才是一个点心师最快乐的事情，到后面金钱什么的真不算什么了。

王婆婆拉着秋宁坐在桌边上，两人一块儿摘菜“秋宁，你这点心做的真好吃，下次可得再多做一些。我这年纪大了，最喜爱吃这香软的点心了。可是咱们乡下人，哪有闲钱买点心这东西，这次婆婆可是吃够本了。”

“婆婆下次只要您想吃我就给您做，只怕您吃多了，也会吃腻了。”秋宁心里美美的，能让王婆婆觉得幸福才是最快乐的事情。

王婆婆认真的摇头，“咋会呢，婆婆别提多喜欢吃，当饭吃都行。”

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