春天文学

手机浏览器扫描二维码访问

第36章 美味就要从早开始吐槽(第1页)

对老年人来说,他们是很习惯使用这样子的大锅大灶做饭的,哪怕是在穿越之前他们在乡下那会也是每年都要用上许多次的,尤其是在做大菜的时候,一锅大炖可比小的锅子做菜要方便的多,毕竟人多的时候你用小锅做饭是真的很麻烦。

还有炊米饭、炊米糕的时候,用小锅根本就是搞不赢的嘛。

所以这会儿可是手脚麻利的很。

不过哪怕是在大灶上面也是嵌着一个小锅的,这会儿正在煮蛋。

家里人多,每天对于蛋的消耗是非常的巨大的,第一锅已经煮好了,挑了6个出来早上吃,剩下的现在加了大料和茶叶在里面,打算做茶叶蛋。

蛋壳也已经敲了一点点的碎,这样做出来的茶叶蛋会比较入味一些。

剩下一锅子则在炊粉皮。

这东西简单的很,完全不需要技术,粳米磨成的米粉调制成米浆,米浆里面再加上一点点的面粉调匀,这样会更容易成型,口感也会更加的劲道一些。

然后捞上一勺子找到容器里面铺平,放到滚水里面,锅盖一盖就行了。

粉皮熟的很快,在蒸汽之中会鼓起一个一个巨大的泡泡,这就算是熟了。

这个可以用刮子刮下来吃,也可以整张撕拉下来卷东西吃。

但大早上的还是吃带汤的好了,广式肠粉其实家里的孩子们也比较喜欢吃,但相对来说更喜欢吃带汤的粉皮,再加上今天调试的时候还特意加了面粉的关系,所以还是吃带汤的粉皮就好了。

因为容器比较大的关系,一人刮个两张粉皮就可以吃饱了。

刮粉皮是一项技术活,你刮的厚了、或者比较连贯了,那吃起来就少了那么一点点的口感。

一定下小幅度快的去刮铲,才能又薄又弹!

粉皮都炊好后一份份的放到碗里,但因为只在调制米浆的时候放了一点点的盐的关系,所以这个东西本身其实是相当于没有味道的,所以现在还需要调制汤汁。

这个和肠粉的有点像是勾芡意思的、略显粘稠的汤汁不同,这是真正意义上的汤。

考虑到并不是每个人都喜欢和两个孩子一样从大早上就开始肉肉肉的吃的关系,所以汤汁还需要做两锅。

这种事情是很烦人的,但是许奶奶对此却是全然的乐在其中,对于她来说,能够照料小辈们的饮食生活就是最幸福的一件事情。

儿子小的时候家里穷,她没有那么多的能力让他吃好。

小兔子和小老虎小的时候他们又不在身边,所以就错过了很多年,现在有这样子的机会,她就觉得非常的幸福了。

今天要做的是肉汤和菜汤两种,让家人们可以根据自己的口味来进行选择。

肉汤用的是五花肉打成的肉沫,炒制之后分别加上老抽,生抽,蚝油,盐,鸡精与料酒,然后再加上水焖一焖就行了,等快出锅的时候,再将大葱切成细碎的小圆圈丢进去就足够了。

这肉汤做法简单的很,但味道真的好,店里各种面汤的底汤其实就是这味儿,还不用加那些不太合适的香料。

不过他们家里加的肉沫特别的多,毕竟两个孩子真的是肉食动物。

就这些还不够,还得加一块大排才行。

但这个就不用现做了,因为大排的制作非常的麻烦,腌制好之后还需要先经过油炸,然后再用高压锅压制才行。所以许奶奶昨儿个晚上就在任意门后面的房子里面制作好了,这会儿只要将大排夹出来,在肉汤里面过一下温度就可以直接摆到粉皮上面去了。

再浇上满满的一勺肉沫,肉汤一淋,整碗粉皮特有的米香味就被激了出来。

再拿几个小碟子,放上一块酒糟腐乳与一个茶叶蛋,这就齐了。

不得不说……这份量实在是非常的巨大,正常小孩两三个都吃不完的那种……但家里的小兔子和小老虎绝对没有问题。

当然,这也是许奶奶自己的想法,她总想给孩子做一些大份量的菜,似乎总担心孩子们吃不饱一样。

至于大人的菜汤她也是不含糊的,但是这个更简单,酸菜和笋尖炒一炒加水滚开,再撒上大把的虾皮和少量的葱花就可以出锅了。

“吃饭啦!!”

这一声就是开启‘早晨’的开关,家里人咻咻咻的很快就坐到了桌子前。

不过每个人的形象还是相差的很大的,许妈妈和许爸爸已经穿的整整齐齐的了,说起来虽然穿着这个年代的服装,但是不知道是因为精气神还是什么的关系,总之看起来反而像是现代人走的复古路线。

许元虎还套着睡衣,但是显然已经洗漱过了。只有许天兔还在迷瞪着眼,眼屎还挂在眼角,头更是乱糟糟的,显然是刚刚从被窝里面才爬出来。

当然,这并不妨碍她第一时间就开始大口啃肉。

“哎哎哎!你先喝奶!!”

许妈妈赶紧将奶递过去,后者一皱眉,噢的一下就一口闷了!随即整张脸都皱在了一起。

“至于吗?怎么和喝毒药一样呢?”

“略略略略略!!”

“……”

……

而此时的村子里也飘出了各种早餐的香味……

这个是遮掩不了的,除非一直在任意门后面的房子烧饭做菜吃饭。

土着们看着自家的早餐有点呆呆的,说实话,以前他们也没觉得自己的早餐有什么不好,但是现在是真的有点忍不住,实在是飘过来的那些味道太香了,他们根本想象不出到底是什么样的食物才能飘出这样子的香味来。

“他们吃的什么啊?这是哪一家飘出来的味道?”

“不知道……太香了!!这还不是肉味,到底是什么味道?”

热门小说推荐
请皇兄赴死

请皇兄赴死

大明正统十四年,明军大败土木堡。皇帝朱祁镇被俘,四处叫门,屈辱至极。瓦剌大军来势汹汹,朝野震动,京师朝不保夕。眼看大厦将倾,郕王朱祁钰临危受命,选贤任能,整军经武,最终力挽狂澜,成功击退来犯之敌,为大明延续百年国祚。八年后的夺门之变,皇权再次更迭,历史的车轮开始倒退。卧榻上的朱祁钰奄奄一息,似乎做了一个奇怪的梦。如果历史可以重来,该是如何光景本书又名开局土木堡,战神这次死定了...

被迫COS真人后穿越了

被迫COS真人后穿越了

打赌输了后,你被迫COS真人穿越了。落地先捞一只夏油狐,再去吃一个赫,最后被拎去高专。咒术是没学多少的,搞事是没停过的。夏油杰喜提狐狸体验卡五条悟喜提逆徒体验卡烂橘子喜提佩奇体验卡惠惠喜提不良二把手体验卡顺平喜提空气刘海体验卡悠仁喜提首席美食鉴赏官体验卡蔷薇喜提了什么?喜提吃瓜体验卡五条悟没关系,因为老师是最强的。你哦,最强哥。夏油杰强大的力量,应该为了我的大义。你哦,大义哥。人的本质就是真香ahrefhttpmmoxiexscomtargetblanka被迫COS真人后穿越了...

婚然天成:景少的秘制爱妻

婚然天成:景少的秘制爱妻

各位书友要是觉得婚然天成景少的秘制爱妻还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

啊?我打索伦?

啊?我打索伦?

你死了,你又活了,重生在某个被称之为黑暗大陆的地方,周围都是人不人鬼不鬼的怪物,从心底始终认为自己还是人类的你下定决心要离开这里。你等了不知多久,就连大陆上的其他生物也都听烦了你的碎碎念,终于有一天你拨开海面上的迷雾看到一艘载着探险者的船只靠岸。你兴高采烈地迎接这几位探险者,但他们都对你充满戒备,只有某个名为杰格揍敌客的男人告诉你,以你的能力为交换,可以带你离开黑暗大陆。没做多想,你跟着他离开黑暗大陆,来到名为揍敌客的家族,虽然是个有点奇怪的家族,但总的来说也是个充满温暖的大家庭。你在名叫席巴的孩子帮助下一点点找回人类时期的记忆,中间还顺便和对方谈了个恋爱,但因为不堪忍受对方的控制欲你麻溜地单方面分手再潇洒地环游世界。只是猎人协会莫名其妙地盯上你,派出无数猎人追捕你,你在阴沟里翻船不幸被抓失去意识。一觉醒来,你从特制棺椁里醒来,发现自己的初恋缩水了,你惊讶道席巴你怎么变小了。奇犽打出个问号那是我爸!惊讶地发现你的初恋儿子都生了一堆,你不由地感慨物是人非。却又听见奇犽问你就是揍敌客家曾经丢失的珍宝吗?你?ahrefhttpmmoxiexscomtargetblanka啊?我打索伦?...

我有一座神秘墓园

我有一座神秘墓园

简介关于我有一座神秘墓园(在抗疫一线,这段时间断更,对不起)灵气复苏,邪灵事件频恶魔杀人鬼佛起源病毒诡丝恐怖木偶人然一切神秘的终点皆为科学。这里是亡灵安息的场所,这里是生者的禁地,这里也是一座宝藏库。陈树,一个身体内关押着恐怖的恶魔的落魄天才,一个随时徘徊生死边缘的人,当他机缘巧合注射了奇异病毒,当他可以吸收邪灵的boss细胞,当他拥有一座邪灵墓地...

洪荒:开局成就人族大帝

洪荒:开局成就人族大帝

姜恒穿越到洪荒世界!开局就是老子成圣后在人族讲道!对修炼一无所知的姜恒,只能抓耳挠腮,表示完全听不懂!幸有系统相助,姜恒在人族开创遮天帝法!从此以后,人族走上了一条截然不同的强大之路!拳打巫族,脚踩妖族,硬刚圣人!姜恒表示,洪荒世界,人族说的算!...