春天文学

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第73章 熬糖(第2页)

被嫌弃的苏宝丫还狡辩的说道“我这叫做事认真,不紧不慢,对对甘蔗负责!”

“对对对,你说的都有理。”李氏看着闺女嘟嘴的模样,笑着打趣道。

母女两人就这么的打打闹闹的来到厨房,准备熬甘蔗糖。

李氏在苏宝丫的指挥下吧甘蔗都倒进锅里,再倒进没过甘蔗的清水,大火煮了起来。

把甘蔗的糖分全部煮出来后,再用纱布把甘蔗水过滤,直至甘蔗水没有残渣,然后就把过滤好的甘蔗水重新放锅里熬煮,熬到汁水变成金黄色的糖浆,再找个容器把糖浆盛出,等待成行了就好!

李氏看着哈欠连天的苏宝丫,有些心疼的道“你刚刚说的话娘记住了,去睡吧,这里娘看着就行!”

“咱家的第一锅糖,我得守着!”

也不知道着法子能不能成,她得看着,才能放心。看来这简易版的“榨汁机”的赶紧落实到实处,那洞里目测好几亩吧!产量好的甘蔗一亩能达到一两万斤,差的一亩也有个五千斤了,要是靠捣的,得捣到猴年马月去了。

苏宝丫强打着精神,使劲的睁着要眯着的眼说道。

李氏见说不动苏宝丫,也由她了,早上在补个觉就好,李氏不停的搅拌着锅里的糖汁,生怕糊了。

终于在丑时一刻,苏家的第一锅总算的熬好了,接下来等冷却就行了。

苏宝丫勺上一点糖浆,自己尝了一口,对着李氏说道“娘尝尝!”

“甜而不腻,但是怎么又一股子的糊了的味道。”

李氏吃完皱着眉头说道。

“娘也吃出来了,可能是火候大了,明儿在试试,小点火看看怎么样!”

苏宝丫赞同的点着头,这糖甜度还可以,就是没有甘蔗自带的清甜,反而有一种焦糖的口感,大概是柴火的火候没掌控好。

“没事,这糖已经做的很好了,宝丫真的很厉害了。”

李氏安慰自家的闺女两句,就把容器里好未成形的糖,锁进柜子里。

苏宝丫笑笑没说话,亲昵的又脑袋蹭着李氏胳膊,看到父出现在厨房苏父。

“爹,怎么起来了?”

“不是说一会就好了吗,你们看这天都快亮了,有啥事明天再做。”

睡醒一觉的苏父,伸手摸摸身旁的被窝,才知道这虎婆娘竟然一夜没回来睡觉,这才寻了出来看着究竟。

苏宝丫见到自家的爹一脸幽怨的脸,就脚底抹油的跑了。

“没良心的丫头!”

李氏盯着苏宝丫的背影,嘀咕了一句。

夫妇两回到房,躺在床上的李氏,兴奋的一直对着苏父喋喋不休的说着今晚熬糖的事。一旁的苏父有一搭没一搭的敷衍这应着,直觉没趣的李氏这才沉沉的睡了去。

听到呼噜声响起的苏父,这才睁开了一双清明的眼,轻轻的给李氏捏好被子,要是自己不装睡,这人今夜指不定就不用睡了。

苏父无奈的叹了一口气,都是当婆婆的人了,怎么还像小孩子样,于是就不能淡定点吗!

这边睡眠尚浅的顾书衍,在听到开门声就睡回去自己的位置了。苏宝丫睡着微暖的被窝,不到三秒就入睡了。

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