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只是一扒拉,何氏就惊讶出声,“看来灵犀今天早上的收获不少呀。”
灵犀将箩筐里的东西一样一样拿出来。
灵犀如数家珍:“这些蘑菇可以用来烧汤,或是炒小菜苗都行!就炒蘑菇青菜吧;
这些笋子特别嫩,要不是我眼尖,可现不了呢,切片煮汤吧,保准啊鲜掉大家的舌头!
这马兰头,有三种吃法……还有这野鸟蛋,可以直接炒出来,或是用水煮了,剥着壳,沾着醋吃,既饱肚又下酒……还有这荠菜……”
何氏怜爱的摸了摸灵犀的头,“这丫头真能干,还整了五六个菜呢,哎哟,怎么还有条蛇呀,这可要怎么做?”
灵犀立即告诉何氏:“现在天气冷,菜凉的快,我打算做个蛇肉火锅。
去年在镇上,就看我二哥的老板他们那么吃过。我还尝了口汤呢,特鲜!”
这个二哥是指原主的二哥,好像在镇上的回春堂当学徒。
灵犀平时会的药材什么的,都会拿他当借口。
灵犀提到二哥,便有人问进来倒水的苗月华。
“灵卓是避债在外,不见人就算了,怎么连灵越也不在?”
“今天你家新房子温锅,这回春堂的老板也不肯放人么,也太不近人情了吧?”
苗月华进入原主身体后,还真让人去镇上找过原主的二儿子。
只是镇上的回春堂伙计说,老板也就是药堂的老大夫,带着原主的二儿子去外地进货了。
什么时候回来伙计也不知道。
苗月华为难的看了看好姐妹何氏。
何氏立即明白过来,对着大家说道,“当初签的是三年死契,现在才过去两年不到,东家不放人也是很正常的。”
苗氏适时的低下了头,好像很失落难过的样子。
众人就帮着脑补了。
要不是生活实在难以为继,谁愿意把自己儿子卖给别人当三年死契奴才呀?
表面上说是学徒,其实不就是奴才吗?
何氏轻咳一声。
众女人立即识趣的都岔开话题,请教灵犀要怎么做蛇肉火锅。
灵犀立即依到母亲身边,甜糯的声音说道,“娘,以后我会好好孝顺你的。”
一句话既是安慰,又是提醒。
苗氏温柔点点头,揉了揉女儿的顶。
蛇已经杀过了,只需要清洗,并且切成蛇段即可。
由于这一贫如洗的家里,没有火锅的工具,便用小炉和熬药的炉吊子来做临时火锅了。
先将小炉吊子放在火上,放点鸡油烧至六成熟。
其实放猪油也可以,不过早上外祖母带了一只肥老母鸡过来,有现成的鸡油,做出来的味道更美。
将蛇段过油,至刚变色时捞出沥油,锅中留油少许,将蛇段炒几下,放水,加姜、胡椒粉、料酒、用大火烧开后,用勺打尽浮沫,再加入少量熬熟的鸡油,再用火熬炖一刻钟。
再将各类蔬菜洗净,放在碗里,一并放在火锅旁边,这样想吃时,只要放进去烫便好了。
至于味碟嘛,可以配素油,白糖,醋,盐,每人一碟,吃的过程中,可加汤,或是盐。
灵犀才做到一半,那香味就冒了出来,连屋外做活的人都跑来问,灶屋里烧的是什么美味。
灵犀一说是蛇,大家又立即吓住了,那玩意儿能好吃吗?
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