春天文学

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第22章 沟通（第1页）

“小绝，你之前读的书院外面小摊多吗？都有什么吃食？什么时间点有？多少钱？”

“嗯！专门的地方。”

“包子，面条，饼，酱肉，菜等等。”

“分朝食和晌午饭。”

“两文以上。”

苏绝简明扼要开口。

“我是这样打算，明天咱们去书院门口看看，能不能找个摊位。”

苏眠边说边把昨天的绿豆淀粉重新碾碎。

“大姐，打算做昨天的那个粉皮吗？”

“不是，现在你给我打下手，我做新的吃食你看可不可以！”

边说边开始收拾大鱼，去掉鱼头，再把鱼的肉剃下来，另外一侧也一样，贴着骨头走，

然后捏住鱼尾巴，刀贴着鱼皮往前走把皮去除干净，接着把里面红肉红肉剃掉，

然后把鱼肉切成薄片，放一点的盐，快的揉捏，腌制入味，

再用清水去投洗鱼肉，控净水分，挤压一下，开始和苏绝接力把鱼肉剁成肉泥，

肉泥把收好以后鱼肉泥里加食盐、姜汁调匀，快搅拌，

感觉差不多挤出一点肉，往凉水里一放，看有没有飘起来，

可以飘起来以后，加入蛋清、绿豆淀粉，再放一点猪油，

再次搅拌均匀，把捏出丸子，凉水下锅，一大锅下满后，开始烧火，

熟的差不多透的时候捞出过一边凉水。

接着给小锅放上水，放进去丸子和和一把野菜，让苏绝把锅烧开，

出锅前加进去醋。

“你尝尝，怎么样！”苏眠给苏绝递了个勺子。

“嗯！鱼丸鲜滑细嫩酸，满口留香，汤爽口开胃！很好！”苏绝满口回味。

“可行？”

“可！”

“行吧！其他的上桌给他们，你和我去趟村长家！”苏眠边动手盛出一盆，边对苏绝开口。

在几个三小只心口如一的赞美声中，苏眠端着鸡蛋，苏绝捧着汤开始向村长家走去。

。。。。。

“谁呀？”

听到敲门声，村长家的小孙子探出头。

“小宝呀！你爷爷在不在家！”苏眠掏出两块进城买的饴糖放进他手里。

“在的呀！爷爷刚吃过饭在瞌睡！我去喊他。”小宝接过饴糖开始撒欢向里跑。

“爷爷！爷爷！苏眠姐来找你来了。”

苏眠赶紧的跟上，进了堂屋。

“你们俩怎么来了？可是有什么事？”村长眯着笑眼。

“眠丫头呀！快过来坐二奶奶边上。”村长奶奶也是一脸笑容。

“二爷爷二奶奶，您先尝尝这个！”苏眠指挥着苏绝把汤放下。

“吆！这是什么新鲜吃食，看起来和白玉丸似的，还怪好看的！”村长奶奶一脸惊奇，使唤小孙子去拿了勺子。

“还挺好吃，又软又滑还有嚼劲！这是鱼做的？”村长忍不住又吃过了一个。

“嗯！这是托知知的福，她闹着要吃碎鱼块，这才新做出这个吃食，”

“一来，想着前两天多亏了村长爷爷帮忙，今天正好再带点鸡蛋过来谢谢您！”

“二来，您见多识广，也想让您尝尝这鱼丸味道怎么样！要拿出去卖可行不！”

“你这丫头说的什么话，我是村长，这是我该做的。”