春天文学

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第54章 丝毫不影响他做菜的速度（第2页）

周麟取出一个蒸锅，内涂猪油，放上熟糯米饭，再摆放好青梅、龙眼肉、薏仁米、白扁豆、莲子、枣、核桃肉。

“再上蒸锅蒸2o分钟就可以了。”周麟吩咐道。

“好嘞！”余建国开始蒸八宝饭。

周麟看鸡翅腌制得差不多了，开始做可乐鸡翅。

他打开冰箱，拿出一瓶瓶可乐，这是制作可乐鸡翅不可或缺的原料。

他还准备了一些其他调味品，这些配料能够增加菜肴的口感，还能增色。

一切准备就绪后，他先在大锅中倒入适量的油，待油热后，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。

然后，他加入一些调味品，翻炒几下，让它们散出香味。

接下来，周麟倒入可乐，让可乐没过鸡翅。

盖上锅盖，中火炖煮一段时间，让鸡翅充分吸收可乐的甜味和香味。

在炖煮的过程中，他不时解开锅盖翻炒几下，确保鸡翅均匀受热，不会烧焦。

最后，当汤汁变得浓稠，鸡翅完全熟透时，周麟关火。

当揭开锅盖的一刻，一股浓郁的可乐混合了鸡翅的香味，就像是有了生命一般，瞬间从锅中跃出，漂浮在空气中。

那香味如同调皮的精灵，在厨房里跳跃，诱惑着每一个人的嗅觉。

锅中的鸡翅，色泽鲜艳，表面包裹着一层可乐汁，散着诱人的光泽。

他满意地点了点头，出锅。

他换了一口干净的锅，开始做西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋，是大夏最常见的一种家常菜。

但是要想把它做成顶级的美味，很难！

先，西红柿和鸡蛋的挑选，很有讲究。

西红柿质量不好的话，炒出来的菜不但不甜，而且还有苦味。

西红柿切丁也有讲究，切大了小了都会影响这道菜的质量。

太大的丁不易入味，太小的丁则容易炒糊。

周麟的刀工熟练，他将西红柿切得大小均匀，既保证口感，也保持菜肴的美观。

炒鸡蛋的时候，油放多少也很关键。

油放多了，鸡蛋会变得油腻；油放少了，鸡蛋又容易糊锅。

周麟准确地把握油量，这样炒出来的鸡蛋才会既松软又美味。

等油热了的时候，倒入鸡蛋液，也有讲究。

油的温度判断不准确，也会导致最后呈现的效果大打折扣。

周麟有着敏锐的直觉，他能够准确判断油温，把握炒鸡蛋的最佳时机。

还要小心油是不是干了，油干则鸡蛋容易糊。

周麟时刻注意油的状态，确保鸡蛋均匀受热，不会糊锅。

另外，西红柿本身含有大量水分，做的时候，就不需要倒水进去。

周麟深知这一点，他在烹饪过程中从不添加多余的水分，让西红柿和鸡蛋的原汁原味得以完美呈现。

烧两分钟，出锅装盘。

一道既好看又好吃的西红柿炒鸡蛋就完成了。

不多时。

八宝饭蒸好，莲藕猪骨汤也已经煨好。

“大家可以吃中饭了，等我们吃完就给小朋友们送去！”周麟吩咐一声。

早已等候多时的厨房三人，立刻如饿虎扑食一般上来拿起自己的一份，开始吃了起来……