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何大清的心跳加,脚步不自觉地加快,他知道,这次的失误可能会影响他整个职业生涯的评价。
他是京四九城有名的厨师,这样的错误对于他来说,无异于一场灾难。
他站在门口,深吸一口气,试图稳定自己的情绪。
四九城的爷们儿看重面子,他得想办法挽回局面。
“娄董。”他强作笑脸,轻声招呼。
饭桌的四位宾客,包括娄半城,都是四九城的商界大佬,
这次的宴席关系到他是否能继续保持在北京厨艺界的地位。
他注意到冰糖肘子只被动了一口,心头的重石越沉重。
但他知道,此时此刻,只能硬着头皮。
“这位就是我们轧钢厂的何师傅,你们可以叫他老何。”娄董介绍道。
何大清点头微笑,心中却紧张得无法呼吸。
“老何,听说今天的冰糖肘子是你做的?”一位宾客问。
何大清下意识地想要辩解,但话到嘴边却变成了肯定。
他看着娄董,眼神中带着求助。
“是的,是我做的。”他轻声回答。
宾客们的兴趣似乎更浓了,他们想知道这位何师傅是如何做到的。
“老何,我们都是北方人,对冰糖肘子有自己的情感。
你今天的这道菜,味道格外不同,能否分享一下你的秘方?”
何大清愣住了,秘方?他根本就没有秘方。但他儿子的出现,给了他灵感。
“其实,这道菜的秘方不是我的,是我儿子何雨柱加入的。”
众人的目光都集中在了何雨柱身,这位年轻的小师傅看起来平静自如,完全没有初次露面的紧张。
“老何,你的儿子?”娄董的好奇心被激。
何大清点了点头,他知道,这是何雨柱展示自己的最好机会。
“何雨柱,来,让大家认识一下。”
何雨柱走进房间,脸带着自信的微笑。
“各位领导好,我就是何大清的儿子,何雨柱。”
张董好奇地看着这位小师傅,他想要知道,这位年轻人是如何创造出如此独特的口感的。
“何雨柱,你能告诉我,你是如何做到的吗?”
何雨柱看了看何大清,然后微笑着回答:
“其实,秘方很简单,就是土豆。”
众人惊讶地看着他,他们都无法相信,这道传统的冰糖肘子竟然和土豆有关。
“土豆?”娄董不敢相信自己的耳朵。
“是的,我在肘子即将出锅的时候,加入了几颗土豆。
土豆的淀粉可以使汤汁更加饱满,肘子吸收了土豆的汤汁,口感会更丰富。”
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