春天文学

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第22章 熬油（第1页）

赵温良坐下来帮忙生火，宋宝玉则是在厨房里面转来转去，似乎在翻找什么东西。

就是那手里还拿着菜刀，似乎是忘记放下一般，看得赵温良有些心惊，生怕她不小心划拉自己……

刚将火升起来的赵温良什么都没说，而是直接走到她身边，伸手就接过菜刀。

“找什么？”

“我就找咱家有没有生姜、花椒这些的？”这东西用来熬油用来去腥，要是有白酒就更好。

不过想到赵有福就是也一天到晚喝酒打人，不用问都知道家里肯定没有酒，她也不好意思问。

要是自己，她就直接换一小瓶了……

“花椒没有，姜我去挖，”然后就将菜刀放好，转身出厨房。

但没走远，而是就在自家院子的角落开始蹲下，宋宝玉好奇的跟过去，就看见他在那里挖什么东西。

没一会新鲜的姜还带着泥土就从地里面挖出来了。

宋宝玉：？？？

咱们这里有姜？

目光往四周扫去，现还有不少和这一样的叶子，好吧，自己不认识，没有赵温良，她看见了也是白瞎。

要不是赵温良挖，宋宝玉就当这些都是杂草……

“应该是以前住这里的人种的，剩下来一些，”昨天打扫院子的时候就有看见。

有姜宋宝玉就心满意足，在赵温良去洗姜的时候，她就回厨房，准备熬油。

正好火也开始旺起来。

先是将切好的猪板油冷水下锅煮一会，这是准备将浮沫什么的都煮出来。

拿到姜之后又将姜片扔进去几块，看的赵温良一脸怪异，他没见过谁家熬油是这样的。

不过奇怪归奇怪，媳妇做什么他都不插话就是了……

水开之后又将猪板油捞出来，又将捞出来的猪板油拿出去洗干净，洗好之后，又在锅里面放了一碗清水。

赵温良：这还要煮？

“这样熬出来的油很白，油渣酥脆很好吃，还很香，”宋宝玉主动给身边一脸迷茫的男人解释。

主要是这个时代肉太珍贵，哪怕是油渣那都是好东西，当肉来吃的，所以宋宝玉才决定把油渣都弄好吃一些。

可以下饭，油渣炒饭最香了。

听见这是真的要用水熬油，赵温良就默默的从她手里拿过那一盆的猪板油和勺子。

在宋宝玉不解的目光中，就说了三个字：“会炸锅。”

油碰到水是会炸锅的，听见媳妇要用水熬油的时候，赵温良就想到这一点，所以还是没忍住将宋宝玉手上的勺子接过来。

最后又补充道：“你站远点教我怎么熬，我来做就好，”自己皮粗肉厚的，炸几下也没事。

看见这大男孩一脸的认真，宋宝玉就没有反驳了，反而笑着点头，还十分配合的走远一点。

“好，我教你，”虽然她不怕什么炸锅，但有人关心自己，怕自己你受伤，这感觉是真好。

于是小夫妻两人就开始一起合作熬油，宋宝玉边在一旁教赵温良怎么做，一边还负责控制火候。

将姜片和猪肉一起放进水里，先慢慢熬制，等出油之后，宋宝玉就将火候控制的小一些。

随后脚步开始往远一些站，说道：“在勺里面放一点水，加入油锅，这样就能把油渣里面还剩下的油都炸出来哦。”

这样熬出来的油渣会更加酥脆，就是炸锅也会十分的厉害就是了。