春天文学

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第34章 榨房（第2页）

碾草的师傅先打开水闸，水流从较高的地方冲下来，落在水车叶片上，水车在流水的冲力作用下有节奏地转动，再通过一根长轴带动油坊里的碾盘嘎嘎地转动。

小时候，曹云龙与小朋友们看着，总感觉挺神奇的，无需任何人力，碾子就会不停地绕着碾槽转动，把槽里的油茶籽碾成粉。

碾烂的两种药草粉用撮箕收起来，倒进灶台上的大木甑里蒸，木甑上蒸气升腾，直冲屋顶，顶上的横梁给熏蒸得溜光水滑，仿佛镀了一层亮膜。

蒸过的药草粉，其油脂的流动性加强，黏度也更好，方便下一步包饼。

包药饼用的是一种铁箍，先在铁箍里铺打好结的稻草，倒入药草粉，光脚踩实，再用稻草包裹起来，最后箍成饼状。

包药饼的稻草选用当年收割的早稻稻草，草长且韧性好。

打稻草结需要技巧，药饼全赖稻草受力，打不好结药饼会散架。

厚度也要控制，饼做得太厚不行，影响出油率，饼薄了也不行，藏在铁匝里榨不干，同样影响出油率。

包饼师傅心中有杆秤，每百斤药粉包几块饼，每块饼榨干后重多少，他都一清二楚。

做好的药饼，十几个堆放在一起压实，在压实的过程中会有少量的药汁流出，压实后排放进榨槽中。

榨槽是一段巨大的樟木挖空后做成的。据《天工开物》中记载：凡榨木巨者，围必合抱，而中空之，其木樟为上，檀与杞次之。

可知做榨木的树材以樟树最好。

曹家乡的樟树多，现在曹家村三十里的山上还有好多株大樟树，二三个大人合抱不拢。

排好药饼后，在榨槽的一端，放进与饼大小相同的圆形木块，先放一个退楔，再装进桩，最后装入主进桩即可开榨。

开榨时，由四个人掌撞槌，撞槌是一根长五六米大海碗粗细的硬实杂木，前端裹有铁皮，前面两人主要是掌控撞槌的方向，后面两人须壮汉，主要用力执着悬吊在空中的撞槌，四人需配合好，将抬高的撞槌用力撞到油槽中“进桩”上。

油匠们光着膀子，腰间扎一条长长的白棉布汗巾，铆足劲一起力喊号，向前推送撞槌，撞槌荡起的惯性撞击进桩，声响轰然如雷，地动山摇。

撞槌一遍遍撞向进桩，一次次加木楔。

油匠们汗如雨下，浑身油亮，吼喊着“嘿哟嘿哟”的号子……

随着进桩被打入榨仓，榨仓中横放的木块对药饼产生挤压，铁箍边上沁出了细细的汁珠，汁珠迅汇集成一股汗水。

“出药汁啦！”

在众人的欢呼声中，清香四溢的药汁顺着油槽汩汩地往桶里流淌，香味弥漫整个油坊。

本来，这是一套的榨茶油的工序。

曹云龙原封不动地拿来，对艾纳香，流苏草等三种药草进行榨汁。

药汁出来后，曹云龙用手去沾了一些，放在鼻子中闻了闻。

不错！

这药效很强。

要是应用的话，得一比一百渗其他的东西与水。

曹云龙带来有一个大铁罐子，能装五十斤。

罐子没有装满，那重量只有二十斤。

二十斤，可以配二千斤的艾纳香精油了。

不仅仅是精油，

那药饼也有大用。

曹云龙让师傅将药饼取了出来。

药饼有近一百斤。

也被曹云龙带了回去，放在了屋顶上晒太阳。

这太阳很大，两个小时，就会晒干。

李依依想过来帮忙，被杨丽娟阻回去了。

她只好抱着曹查理，在边上看着。