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桃花赶紧把盖子盖上,把鸡汤的香味儿封住。
她看了眼旁边焯过水的排骨,都是切好的。排骨旁边放着一大盆熬制好的猪油,猪油旁边是一盆猪油渣,桃花捻了一块猪油渣到嘴里,一嚼便满嘴流油,真是香的不得了。
方秋燕见此笑道:“你二嫂头一件事就是先把这油给熬出来,你家油罐子真是涮得比脸还干净,半点油星子都兑不出来,可叫她好一通笑。”
桃花捻起一块猪油渣便塞到她嘴里,赶紧把大嫂的嘴给堵住,随后又给三叔公的儿媳塞了一块。她从碗柜里拿了个碗出来,用筷子拨了满满一碗猪油渣,走到灶房门口唤正和狗子他们一道玩儿陀螺的满仓:“满仓过来!”
满仓原本正蹲着看狗子抽陀螺呢,他弟弟是个外向性子,几句话的功夫就哄得铁牛主动把陀螺给他耍,张嘴狗子叔闭嘴狗子叔,就这么一会儿,玩得脸都红了。听见姐姐叫他,满仓起身小跑到灶房门口,桃花笑着往他嘴里塞了一块猪油渣,然后把手里头的碗递给他:“拿去和狗子他们一道分着吃,灶房里还有呢,吃完了再来找姐姐。”
满仓端着碗猛点头,眼睛亮亮的,跑去和小伙伴们分食猪油渣。
桃花看着他欢快的背影,脸上的笑容藏都藏不住,这样才对嘛,小娃子便要有小娃子的样子,活儿有大人干,他们只负责淘气就好。
农户人家的猪油渣都是金贵物,大嫂一个劲儿说她:“油罐子都刮空了,还舀猪油渣给娃子们当零嘴吃呢,桌上有煮好的板栗,亏不着他们!”
“这油罐子不是又装满了吗?”锅一热,桃花半点不心疼,舀了不少熬出来还没凝固的猪油到锅里,等油烧热后,把剁好焯过水的排骨全部倒入锅中,“刺啦”一声响后,一把霸道的香味儿便从灶房飘到了院子里,“过日子呀,亏谁都不能亏了娃子,院子里吊着半扇猪肉,桶里也装满了割下来的猪腿子,还有灶房里这么些切出来准备下锅的肉,这么一比较,你说这猪油渣还金贵不金贵?”她学着大虎平日里的豪气语气,笑着和大嫂说道。
“可说不过你!”方秋燕也笑了,不过是你和大虎大方,半点抠搜心思都没有,肉就摆在那儿随便造,一盘又一盘,一碗又一碗,都切出来备好了,就等着下锅炒,更别说还有那罐炖好的鸡汤,和满满一甑子的大白米饭。
也就是姑父家了,别说大河村,便是镇上许多人家怕是都没这般阔气的,直接一头猪宰了,只留几块五花肉,其他的全造来吃,大米饭不掺半点粗粮,席面丰盛的叫人心肝乱颤。
排骨煎至两面微焦,桃花给翻了个面,就这般来回翻炒。她油下的足,半点没省,煎排骨半点不粘锅,待把排骨两面都煎得微微焦脆了,她拿个碗把排骨从锅里盛起来。再倒入事先准备好的姜片,茴香,一根捆好的葱,一小搓糖,就这般来回翻炒片刻后,把它们从锅里夹起来,再次把排骨倒入锅中大火翻炒入味儿。
不消片刻,一道简单的香煎排骨便做好了。
排骨不少,真就是冲着把一头猪吃完这个造法做的量,桃花拿了个大盆装起来,便是如此,都冒尖了。眼下还不能直接端上桌,等待会儿把菜都炒好,再分别装在盘子里,四个桌子呢,得分成四份。
香啊,院子里正在侃大山的汉子们鼻子猛吸。
妈呀,咋这么香,啥时候开饭啊,等不及了都。
作者有话说】
我这都不叫加更,叫爆更了啊。
——先上个排骨。
我终于把预收文的文案磨出来了,和这篇文一个味儿吧?大概?
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《古代萌娃种田养家日常
又名《懒汉颠婆的望子成龙日常
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我娘怀胎十月,我奶月月拉着她去道观算命,观主次次都说我娘怀的是个儿子,可巧了不是,我是个闺女。
“哇——”是我落地后的第一声嘹亮啼哭。
第二声是我娘嘴里吐出的颠言癫语:“杜老三啊,我是你们老杜家的大功臣,我给老杜家生了唯一的孙子!”
“……”啊,不是,娘您要不再看看?
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