春天文学

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第五十五章 豆浆提纯法（第2页）

青竹急匆匆走到院子里，用小石锄挖出一把草一样的植物，拿到辰北面前。

“领，这种草药名叫韭，有很浓的香味，可以煮着吃。”

“韭菜”

辰北惊喜的接过这一把草一样的植物，闻了闻，道“没错，真的是韭菜太好了，正好五彩山鸡最近开始生蛋了，可以煎鸡蛋吃。”

青竹微笑道“领喜欢怎么吃都可以。”

“谢谢巫，等做好了，我送一份过来给你尝尝。”

辰北说完，喜笑颜开的回去了，他迫不及待的想要尝尝韭菜炒鸡蛋的味道。

虽然没有合适的炒锅，这一点有些遗憾，不过用油煎着吃也是一样的。

青竹看着辰北的背影，笑了笑，返回屋里继续忙自己的事。

领比较爱吃，喜欢尝试各种食物的做法，这是整个部落都知道的，作为邻居，青竹也没少吃辰北做出来的食物，所以她才会留意韭菜这种东西。

当天傍晚，辰北果然端着一盘子韭菜煎鸡蛋与青竹一起分享，韭菜加上鸡蛋，有一股独特的香气，而且五彩山鸡的鸡蛋煎好后也比较嫩，青竹对这一道菜的口感很满意。

秋季的第二个月中旬，菜地里的黄豆获得了丰收。

黄豆是去年秋季采集回来的，今年春天种了一季，成熟后收割了一次，然后把大部分黄豆又种了下去，现在是今年的第二季黄豆。

辰北对黄豆比较上心，因为黄豆富含蛋白质和豆油，是一种很好的食物。

另外一个，则是关于盐的提纯问题。

此前，莽部落的盐仅仅是经过了过滤，里面可溶于水的杂质没办法去除。

但是有了黄豆之后就不一样了，黄豆磨成豆浆之后，放入煮开的盐水中，可以把盐水中的杂质吸附掉，这样就可以得到口感醇正的盐，也是真正意义上的好盐了。

所以黄豆丰收以后，辰北一方面让人把黄豆晒干，另一方面则找到石器师，让他帮忙打造一个小型的石磨，可以用来磨豆浆那种。

石磨的构造并不复杂，辰北前世是农村的孩子，这玩意用得多了。

所以他跟石器师详细的讲了石磨的构造，甚至用木炭在木板上把石磨的纹路给画了出来，确保石器师能看懂。

石器师不愧是石器师，这种简单的石器，很容易就理解了，并且很认真的将之做了出来。

当黄豆晒干以后，辰北需要的小石磨也完美的打磨了出来。

辰北用一个木桶，将黄豆泡好水，然后放进石磨里研磨。

研磨之后，黄豆变成了细细的豆浆，辰北把石锅刷洗干净，把豆浆煮沸。

“呼”

辰北将煮好的豆浆舀进碗里，吹了吹上面的热气，又放了一点盐，喝了一小口，熟悉的口感让他几乎要流泪了。

“要是有白糖就好了。”

辰北怀念豆浆加白糖的滋味，不过现在条件有限，能加盐也就不错了。

喝完豆浆之后，他又将一大罐子盐溶解在干净的桶里，然后用煮盐的锅开始煮盐水。

“咕噜咕噜”

盐水煮开了以后，辰北往里面加了两勺豆浆。

随着时间流逝，盐水中的豆浆开始凝结成团，并且把盐水中的杂质吸附掉。

辰北用勺子把吸附了杂质的豆花舀走，这玩意不能吃。

如此反复了两三次，盐水中除了盐，已经极少杂质了。

当锅里的水越来越少，锅边上开始出现白花花的食盐结晶，辰北把这些结晶铲了起来，捏了一点放进嘴里。

“果然，苦涩的味道消失了”

以前的盐因为不够纯净，总是有一点苦涩的味道，现在，经过豆浆的吸附，杂质基本已经去除了，苦涩的味道自然就消失了。

这样的盐，已经算是纯净盐了。请牢记收藏，&1t;