春天文学

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039 高粱烧（第1页）

钟玉英吃力地拎了一桶潲水倒进里锅农村的土灶一般是两到三个锅，最里面的那口锅都是用来煮猪食的，把切好的猪草倒了进去，再掺点糠，准备煮猪食，家里的这头猪可是全家的命根子，每年开春她爹钟良才都要借钱买只猪娃，养上一年，过年时再整只卖了，就是为了换个整钱，卖猪钱就是第二年全家人的银行，所有的支出都得从这猪身上找。

所以这猪就是他们家里的二大爷，比她的地位都要高，钟玉英往灶膛里不断地塞着柴禾，跳跃的火光映得她瘦白的小脸红艳艳的，煞是好看，只是此刻钟玉英的神情却破坏了那道红艳。

钟玉英阴着脸，眼睛放空地看着灶膛，这都过去快一个星期了，田招娣那个傻子还没来找她，难道一定要自己主动上门吗钟玉英一点都不想去田家，主要是因为田家人都不给她好脸色，这对虽然出身中农，但是骨子里却一直自视甚高的钟玉英来说，就觉得是一种轻视。

可是再这么坐等下去也不是个事，阿爹这几天都问好几次了，为何田家的招娣不上家里来了阿爹素来都是极支持她同田招娣交好的，每次田招娣上她家来时，阿爹和姆妈都热情得把家里的好东西拿出来给田招娣那个傻子吃，从来都不会想着给他们的女儿吃。

不过，也因为她和田招娣的交好，让她在家里的地位高了不少，不像大姐和小妹，学也没得上，每天都要干田里繁重的活，还要经常被阿爹打骂，相对来说，她要轻松多了，只需干家里的活，还能上学，当然阿爹让她上学的目的就是为了更便于和田招娣交好，可是她不在乎，只要能够上学，能够做一个文化人，她愿意和田招娣那个傻子交好，在钟玉英的心里，她是真觉得没脑子的田招娣比不上自己一根手指头。

不行，不能让田招娣那个傻子脱离自己的手掌心，钟玉英拧紧了眉头，决定还是明天去趟田家，先放下身段把田招娣哄回来再说，这几天没有田招娣的吃食供应，嘴里都没滋没味的，干活也没有力气。打定主意的钟玉英笑了起来，神情颇为得意，似是算准了田招娣一定会回到原先那样任她驱使。

田思思还不知道她被钟玉英惦记着呢，她此刻正借睡午觉的工夫上空间里看她上回酿下的糯米酒，酒已经渗出来了，田思思用手沾了点，放进嘴里，眼睛一亮，酒挺纯，比前世她在商场买的糯米酒还要好喝，而且度数也要高一些，大概得有二十来度。

自己可真是个天才啊颇为得意的田思思将缸里的酒都倒了出来，十斤米大概出了三十斤酒，田思思睁大了眼睛，就算她不懂酿酒也知道这个数字不对好不好，以前她听一位朋友说起过，农村人自己酿米酒，一般都是十斤米出十到十五斤酒，没想到她第一次酿就能出这么多。

兴奋地田思思将三十来斤酒用商场里的透明玻璃瓶装了起来，酒的颜色也不像前世看到的米酒那般清洌，带了一丝琥珀色，十分好看，想来这与那酒曲果有关了，而且说不定能出这么多酒也与那酒曲果有关。

田地里的所有作物田思思都收完了，她还把地都锄了一片，将地里的根茎都烧成了草木灰肥田，并重新播下了种子，这次她将二十几亩田一半种水稻，一半种高粱，高粱是酿烧酒的主要材料，男人大都爱喝烧酒，这种酒有比较大的市场。

田思思把以前收的高粱拿了十斤出来，依然按照笔记上的记载，将高粱全部蒸熟后摊开放凉，再加入一个酒曲果肉拌匀酵，因为是要给老爷子喝，田思思还加了琼池里的一滴琼液，等酵完全后，再把经过酵的熟高粱进行蒸馏，蒸出来的酒蒸气经过冷却后滴出来的就是烧酒。

据田思思所知，1oo公斤高粱大概能出酒6o公斤左右，按这个比例，她1o斤高粱应该就是6斤左右的烧酒，可最后田思思蒸出来的却有1o斤酒，也就是说一斤高粱能出一斤烧酒，她得了整十斤烧酒，这下田思思确定了，酒曲果不仅能够提高出酒成功率，还能提高出酒率，基本上是普通酒曲的两倍左右。

真是宝贝啊田思思跑到外面的院子里，看着密密麻麻的酒曲果树，呵呵地傻笑着，这些可都是钱呢而且她还现，只要她摘下一颗酒曲果，原处就会又重新长出一颗新的，也就是说院子里的酒曲果数量是不变的，哈哈，上天诚不欺我啊

田思思跑出空间，拿了老爷子的空酒瓶，进空间倒了一瓶出来，一瓶约有两三斤，田思思抱着酒瓶，找到了正在听收音机的老爷子，“爷爷，看我有什么好东西。”田思思大声地对着老爷子喊着。

老爷子被她吓了一跳，回头拍了她脑袋一下，“鬼丫头，你爷爷年纪大了，可禁不起你吓。”

田思思笑嘻嘻地将手中的酒瓶在他面前晃荡，果然老爷子的注意力被吸引了过去，“阿囡，这酒是从哪来的”

“白猿爷爷给的，它还教我怎么酿酒了呢，爷爷，你喝喝看，这酒味道怎么样好喝的话，我明天就给你酿。”

田思思倒了一小杯，老爷子使劲嗅了嗅鼻子，好酒啊闻着这香味就知道是好酒，他迫不及待地把杯里的酒一饮而尽，过后，还不断地砸巴嘴，示意孙女儿再给他倒点。

“不行，娘娘说了，爷爷你不可以多喝酒。”田思思毫不客气地拒绝了，老爷子身体有陈伤，赵老太规定老爷子一天只能喝一到两杯酒，绝对不可多喝。

老爷子的脸色随即垮了下来，田思思一点都不怕，笑嘻嘻地问道“爷爷，这酒好喝吗”

“不错，可与茅台媲美了，哪来的”

“白猿爷爷给我的，他说让我以后酿酒卖钱，还可以让爷爷和二爷爷喝。”田思思着重强调了后一句话，果然老爷子的眼睛更亮了。

“这敢情不错，阿囡啊，钱不够爷爷给你花，你先酿些出来给爷爷喝点，一天这么一小杯可真不过瘾啊”老爷子苦着脸对孙女儿实行哀兵政策。

“不要，我要自己挣钱，爷爷你不可以多喝酒的，娘娘说”

“唉呀，你娘娘懂啥呢想当年你爷爷我喝了两斤烧酒，照样把小日本杀得屁滚尿流的。”

田思思听得好笑，不过见老爷子难得露出的馋样，心里不忍，老爷子这一辈子最大的爱好就是喝酒，而且这酒里还搀了琼液，多喝点应该没事的，于是她又倒了一杯，“那就只能再喝这一杯了，爷爷你要是不听话，以后我酿出来的酒再也不给你喝了。”

“小管家婆。”老爷子笑骂着，见孙女板着的小脸，只得软下来，“好了，爷爷以后听阿囡的，阿囡让爷爷喝多少，爷爷就喝多少。”

田思思这才满意，将手里的酒递给老爷子，老爷子接过酒，不舍得一口喝完，一小口一小口地喝着，不住地回味，真是好酒啊，都多少年没喝到过这么好的酒了。

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