春天文学

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第39章 腌咸菜（第2页）

李二伯知道他们要进城卖菜，还特意借了两个菜筐给他们用。

他把菜筐收进杂物房，这才卷了衣袖，也帮他们择菜。

大家携手劳作，效率很高。一个小时的时间，就收获了两大篮筐择好的菜。

苏南浔不会腌小咸菜，他就听柳婶子的指挥办事。

择好的菜一切两半，他和二郎月牙洗第一遍，柳熙就和柳婶再次清洗。

洗干净的菜，均匀地铺在提前架好的竹编簸箕上，放在阳光下晾晒。

现在天气正好，太阳也大，等到菜都洗好之后，就交给月牙和二郎，两个小朋友时不时注意翻个面就好。

柳婶子就带着柳熙和苏南浔继续做其他准备。

大河村这边的腌的小咸菜是一种切碎腌制的咸菜，需要先将晾干水分的青菜切碎，放盐腌制酵，之后去水，重新腌制入坛。

这样的小咸菜，每次吃之前从缸里挖一些出来就行。

因为这个，他们需要提前准备好腌菜坛子和布袋子。

洗好的袋子和坛子同样需要晾干，就这样洗洗弄弄的又过了两个小时。

晾干的菜需要先切碎拌盐，这工作没有多少技术含量，就是比较费体力。

柳婶子跟邻居家借了把刀，两个人一起干，度倒也不慢，不过剩下来的腌菜他俩就帮不上什么忙了。要加多少盐，拌成什么样全是经验之谈。

这一通忙活完天色也渐渐暗下来。

晚饭是中午剩下的，没想到这么大个头的野猪，肉居然还挺不错。柳婶子将野猪肉放酱油红烧了，别有一番风味。

晚上将剩下的热一热吃了，一家人也是吃的满嘴香。

吃完饭，苏南浔忍不住伸了个懒腰。

这一天忙忙碌碌的，事情也办了不少，很有成就感。

吃过饭，苏南浔烧洗澡水时添了一把火，烧些开水喝。

洗过澡后，他拎着水壶去柳熙的房中等他。

今天拜托他两件事，下午一直在忙，事情都还没说呢。

对于苏南浔时不时去柳熙房中找人聊天，柳家已经见怪不怪了，依旧各忙各的。

苏南浔也没有久留，明天要早起去菜地里择菜，晚上他得早些睡。

“安大叔说，母鸡从孵蛋到小鸡出壳，一般需要二十天出头。期间需保持鸡窝干燥，增加喂食次数，补充体力。”

“除此之外，孵蛋开始五六天后即可挑选受精卵。。。。。。”

“小鸡孵化出后，需要注意保暖。。。。。。”

柳熙将安大叔说的过程和注意事项都仔仔细细说了，生怕有哪些地方疏漏，误了事。

两人说的仔细，记的也用心。

空间里四季如春，鸡窝又搭了顶棚防雨，倒是不担心潮湿。

不过喂食，这还真是需要注意。

如今公鸡母鸡都在一处，母鸡孵蛋，吃东西也没那么及时，哪里抢得过身姿矫健的大公鸡。

还是得分开养才好。

这样想着，苏南浔回房之后，也不急着休息，急忙进空间里重新规划。

得给这些大公鸡单独框一个地盘出来。

苏南浔忙活了半个小时，勉强弄好，又给两边都扔了些藤蔓白菜之类的吃食，这才放心休息。