手机浏览器扫描二维码访问
还有几天就过年了,家家户户都忙起来。
腊月二十五,磨豆腐。
林建军家今年分到了4斤的黄豆,又从黑市上买了一些,凑了十斤,今年打算多做点豆腐。
东北的冬天,除了白菜、土豆、萝卜,就没啥其他的菜了,油少水多菜重样,也是吃的够够儿的。多做点豆腐换着吃,可以吃到出正月。
上午林玉兰和陈桂香忙着洗山楂,打算趁过年前多做出来一些,过年后人来人往拜年的多,没法做。
仓房里,林建军和林文辉将提前泡好的黄豆一点点全部磨成豆浆,空出磨盘给林玉兰娘俩,他们爷俩开始做豆腐。
林玉兰嫌仓房冷,她帮他爹烧火,让林文辉接着磨山楂泥。
灶房里,林建军将豆浆倒入大锅中,让林玉兰小火,豆浆要慢慢熬煮,直到表面结了一层薄薄的豆油皮,再将旁边一个碗里跟酱油似的东西,倒入豆浆里,慢慢滑动豆浆,使其充分与豆浆混合均匀。
“爹,你那碗里是啥啊?”林玉兰好奇。
“卤水,点豆腐用的。用这个做豆腐才好吃呢,做出来的豆腐没腥味,越炖越嫩滑。”
说完又严肃对林玉兰道:“这玩意不能直接喝,听到没?人喝了血会凝固,会死人,可别看着跟酱油似的,你就尝一口。”
林玉兰:“啊,知道了。我可舍不得咱家,千金都不换呢!”
林建军瞅着她笑,小闺女天天的可欢乐了。这时锅里的豆浆慢慢的凝固起来,林建军拿了一个小盆,从锅里盛出来一些,笑着对林玉兰说道:“给你们多盛出来点豆腐脑,你哥他爱吃这一口。”
剩下的再熬一会,林建军就将锅里连汤带水的一起盛出来放入铺好纱布的豆腐框里,将纱布的四个角平整的对折到一起,在另一个锅中架上锅叉,将豆腐框放上去,上面放一个盖帘,压上大石头,等着豆腐挤出水分成块就得。
熬豆腐的锅里,这时候就会有一层锅巴,林建军小心翼翼的铲出来,放到一个碗里,然后从柜子里拿出红糖,倒了一些进去。
将碗给林玉兰,说道:“你和你哥你俩把这碗分吃了。必须都吃下去啊,不许剩。”
林玉兰皱着眉头看着这一碗黑乎乎的东西,她实在不想吃。豆腐锅巴是苦的,还有股糊味,再加上红糖,那味道要多怪有多怪。
但她不敢反驳,这东西在农村也算稀罕物,老一辈人说豆腐锅巴能治小孩子流鼻血,也不知道真的假的。以前家里不做豆腐的时候,陈桂香就会跟相熟的人家讨点来给他们兄妹俩吃。
林玉兰觉得,林文辉作为大哥,理应冲锋在前,她就意思意思吃几口得了,剩下的归她哥消灭。
豆腐脑要趁热吃,林玉兰喊她妈和她哥来吃豆腐脑。一家四口围着灶台,吃着热乎乎的豆腐脑,林玉兰还往碗里倒了点酱油醋,吃着特别有味道。
中间抽空吃了顿饭,然后从下晌一直到晚上天黑,四个人不停的忙,终于将年前的以及年后2个星期的山楂糕都做出来了。
总共装了6个背筐,屋里不能放,仓房太冷容易上冻,四个人又摸黑将筐全部下到地窖。
估摸着得有晚上八九点钟了,才算彻底忙完。
“这偷偷摸摸的得到啥时候才算完?”陈桂香忍不住吐槽。
林玉兰:那可早着呢!国家正式允许个体户经营,怎么也得再等六七年。
不过林玉兰也愁,现在是农闲的时候,等开春农忙了,家里就剩她一个人可咋整?
她岂不是一天都要围着灶台转?那她宁可去黑市上卖东西,最起码还刺激呢!
第二天,队上总算有点新鲜事了,因为要杀猪了。
腊月二十六,分猪肉。
大队部场院上乌泱泱的好多人,尤其小孩子多,在大人之间你追我赶,穿来穿去的打闹。
今年队上准备杀两头猪,分给每家一斤后,剩余的就可以花钱买,收入的钱归大队部所有。
队上的猪肉比黑市上的便宜,还不要票,陈桂香想多买点。而且大年三十去林建国家吃饭,都是带着肉和菜过去的,陈桂香就有那么点想显摆显摆的意思,不然一大家子过去吃饭,吃得没底气。
两头猪在撕心裂肺的尖叫声中被好几个人摁倒在地,杀猪匠瞅准位置,一刀捅进去,旁边立马有人拿着大盆子过来接血。这边放着血,那边那头也是白刀子进红刀子出。
周围等着分肉的大人,眼疾手快的蒙住自家娃的眼睛,小孩子看不到杀猪,惹来一片嚎叫声。林玉兰没用她妈动手,自己将盆子扣在了脑袋上。
放完血,有人拿来盐,一边向猪血里加,一边搅拌。加入食盐可以加快猪血的凝固,而且不容易坏。
那边有人提来热水,浇在猪身上,杀猪匠就开始清理猪毛。村里有会写毛笔字的,就在杀猪匠退下来的猪毛中翻翻捡捡,挑选适合做毛笔的。
等猪毛清理干净,杀猪匠将猪分成两半,就可以开始分肉了。这分肉也是有讲究的,不然一个猪就那么大,谁都想要肥肉,给谁的是?所以按一家子的工分来,工分高的先挑,你干得多,就可以先挑好的。这年头人人都想要肥肉。好多人家一年的油水就靠年底大队分的这点肉了。
林玉兰最近不缺肉吃,就撺掇她妈挑排骨和猪蹄。陈桂香看着自己这个傻闺女,小声说:“你是不是傻?那排骨和猪蹄有啥好吃的,净是骨头。先拿肥肉,实在想吃排骨和猪蹄,一会儿花钱买,还便宜。”
转过身陈桂香就心里愁:这都16了,马上过完年就17了,心眼还没长全呢,可咋整?
林玉兰那边傻呵呵的正冲她妈竖大拇指呢,心里还寻思:果然姜还是老的辣。
最后林玉兰家,除了分得的一斤肉,还花钱买了2斤五花肉,3斤猪血,2斤排骨,一个猪蹄。不是陈桂香不想买肥肉,而是两头猪的肥肉就那么多,都不够分的。
至于排骨和猪蹄的来历,林玉兰仗着周围人多,她妈不会冲她火,在后边不停的用手捅咕她妈后腰:排骨。。。猪蹄。。。排骨。。。猪蹄。。。
陈桂香:谁能把这个傻缺玩意娶回去,好烦。
最终林林总总的肉装了两个盆子,林玉兰家可是在队上出了一把风头。
简介关于荒岛求生本无忌,校花当成暖脚婢洛阳为爱真心付出三年,到头来被所有人当成舔狗,女友转身投入富二代的怀抱。他本以为此生报仇无望,没想到一场突如其来的海难将他们带入一座神秘荒岛。拒绝舔狗,从我做起!校花我不要做洗脚婢!女总裁让姐姐做你女朋友,好吗?前女友我的腿又长又白又细,凭什么不能复合!网球服少女,汉服小萝莉,正直的女警,娇弱的母女面对她们的恳求。洛阳淡淡道上午不满四个小时劳动时间,没午饭吃,下午不满五个小时劳动时间,没晚饭吃!吃我的,喝我的,用我的!在这座岛上,我就是最大的道理!舔狗们都看好了,女神是这么用的!(后面会淡化系统)...
简介关于红妆伐谋平京城里的人都有些不确定云家小庶女是不是癫了。听说她与国公府的梁七郎两情相悦,本来确实门不当户不对,人家长辈膈应两句也很正常,她却起了脾气说不嫁了。未来的婆母花了五千两银子特意上门赔礼道歉都没息了她的怒气,回头还把梁七郎的未婚妻给约到酒楼...
作品简介洪荒之蟹王寻道最新的章节由上古青墟编写,本站提供免费在线阅读,保证无弹窗广告干扰,并提供洪荒之蟹王寻道txt电子书阅读服务。...
作品简介陈羽偶然间获得一枚游戏异界的钥匙,里面只有他一个玩家,现属性能带回现实后,从此开启了肝属性之路...
一场见不得光的契约结束,她又被他抓回身边,这一次成了人人羡慕的权太太。第二天早上,她扶着腰,请问权少,你是电动的吗我是不是,你不是最清楚他是商界帝王,却唯独对她霸道强宠索爱无度。前男友...
仙侠魔幻修仙进行中作者暗夜泠风完结 穿成仙一代挂了的仙二代,林千蓝一路披荆斩棘,仙心不改 ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 只剩下魂的腾二货又出来作死什么披荆斩棘披头散还...